{"id":271,"date":"2011-05-02T09:56:54","date_gmt":"2011-05-02T07:56:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/presidi-slow-food-sicilia-il-mandarino-tardivo-di-ciaculli\/"},"modified":"2018-02-26T10:41:17","modified_gmt":"2018-02-26T09:41:17","slug":"presidi-slow-food-sicilia-il-mandarino-tardivo-di-ciaculli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/presidi-slow-food-sicilia-il-mandarino-tardivo-di-ciaculli\/","title":{"rendered":"Presidi Slow Food Sicilia: il Mandarino Tardivo di Ciaculli"},"content":{"rendered":"

\"slow<\/a>Tra le svariate decine di referenze che compongono il corposo elenco dei Presidi Siciliani Slow Food troviamo un prodotto agricolo d\u2019eccellenza, il Mandarino Tardivo di Ciaculli; si tratta di una particolare variet\u00e0 di agrume che contribu\u00ec a conferire alla citt\u00e0 di Palermo l\u2019appellativo di Conca d\u2019Oro<\/h3>\n

Erano infatti sconfinati gli agrumeti che dominavano letteralmente la pianura alle porte della Citt\u00e0, una distesa verde e oro che copriva circa quindicimila ettari di terreno disposti in grandi terrazzamenti con i caratteristici muri a secco, un classico della campagna siciliana.<\/p>\n

\u00a0Nella zona di Ciaculli – Croceverde Giardini la coltivazione dei mandarini si \u00e8 concentrata su una particolare variet\u00e0, il cosiddetto “Tardivo di Ciaculli”; venne chiamato tardivo per via della sua maturazione protesa fino al mese di marzo. Le caratteristiche di questo frutto lo rendono davvero unico; rispetto alle altre variet\u00e0 \u00e8 decisamente pi\u00f9 dolce e succoso, contiene pochissimi semi e la sua buccia \u00e8 sottile e di colore brillante. Altra peculiarit\u00e0 del Mandarino Tardivo di Ciaculli \u00e8 la sua tenace resistenza alle intemperie ed ai parassiti; questo lo ha reso un prodotto agricolo ideale per le colture biologiche, bisognoso di poche cure e generoso nella produzione di frutti.<\/span><\/span><\/p>\n

\"\" Con l\u2019avvento del boom edilizio degli anni sessanta per\u00f2, quello che un tempo fu il polmone verde di Palermo venne rapidamente e, forse con poco criterio, \u00a0quasi del tutto soppiantato dal cemento di ville private e palazzine che hanno dato luogo a nuove borgate e quartieri. Fu cos\u00ec che la Conca d\u2019Oro perse la sua proverbiale lucentezza e magnificenza, relegata forzatamente a pochi ettari di agrumeti. Fortunatamente questa storia ha avuto un inaspettato lieto fine; grazie ad un piano di recupero promosso dalla Citt\u00e0 di Palermo e dalla UE \u00e8 stata creata una vera e propria oasi, un parco agricolo per la salvaguardia di quello che rimane dei mandarineti della Conca d’Oro. E’ stato posto un freno alla speculazione edilizia con l’introduzione di nuovi vincoli ed \u00e8 stata promossa l’attivit\u00e0 agricola con incentivi e finanziamenti.<\/span><\/span><\/p>\n

\"tardivo\"<\/a>Per garantire l’efficacia di questi importanti provvedimenti venne istituito nel 1999 il Consorzio “il Tardivo di Ciaculli”; si tratta di una associazione di circa 90 produttori palermitani, tutti impegnati nel seguire una ben precisa linea di condotta che assicuri un elevata qualit\u00e0, salvaguardando al tempo stesso la biodiversit\u00e0 e l’integrit\u00e0 dell’ambiente. Le attivit\u00e0 del Consorzio hanno permesso di recuperare non poche aree agricole, stimolando i piccoli produttori ad instaurare nuovamente un legame forte con il territorio e indirizzando i loro sforzi verso un bene comune.Il crescente successo commerciale, soprattutto a livello internazionale, del Mandarino Tardivo di Ciaculli e il costante mantenimento di uno standard qualitativo di eccellenza ne hanno permesso l’inclusione tra i Presidi Siciliani di Slow Food.<\/span><\/span><\/p>\n

Consorzio Il Tardivo di Ciaculli – Corso dei mille N\u00b0 1788 – 90121 Palermo<\/span><\/span><\/p>\n

Impianto di produzione: Area industriale di Brancaccio N\u00b0 2, Tel. 091 6301769<\/span><\/span><\/p>\n

Sito Web: www.tardivodiciaculli.net<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Gabriele Amodeo<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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