{"id":2494,"date":"2011-12-15T09:10:21","date_gmt":"2011-12-15T08:10:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/a-rimini-dal-21-al-24-gennaio-2012-qsigep-pastry-eventsq-il-salone-internazionale-della-gelateria-pasticceria-e-panificazione-artigianale\/"},"modified":"2016-01-15T18:02:52","modified_gmt":"2016-01-15T17:02:52","slug":"a-rimini-dal-21-al-24-gennaio-2012-qsigep-pastry-eventsq-il-salone-internazionale-della-gelateria-pasticceria-e-panificazione-artigianale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/a-rimini-dal-21-al-24-gennaio-2012-qsigep-pastry-eventsq-il-salone-internazionale-della-gelateria-pasticceria-e-panificazione-artigianale\/","title":{"rendered":"A Rimini dal 21 al 24 gennaio 2012 “Sigep – Pastry Events” il Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianale"},"content":{"rendered":"

\"\" \u00abSigep \u2013 pastry events\u00bb \u00e8 al countdown. Si tratta del 33^ \u00abSalone internazionale di gelateria, pasticceria e panificazione artigianali\u00bb in programma a Rimini dal 21 al 24 gennaio 2012. (P.Pi)<\/h3>\n

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\"\"In concomitanza all\u2019esposizione, che richiama il top del settore da ogni dove con numeri da record, si svolgeranno anche eventi a tema pasta e pizza e poi \u00abPastry queen\u00bb, ossia il Campionato mondiale di pasticceria femminile con 10 nazioni dei 5 continenti, il \u00abGran gal\u00e0 della pasticceria\u00bb con creazioni in tempo reale dalla preparazione alla decorazione e golose degustazioni e il \u00abCampionato italiano juniores di pasticceria e cioccolateria\u00bb con talenti emergenti e quello seniores competizione valevole per la qualificazione alla \u00abCoupe du Monde de la P\u00e2tisserie\u00bb che si terr\u00e0 a Lione nel 2013. <\/span><\/span><\/p>\n

Squadre di tre pasticceri creeranno sculture in cioccolato, zucchero e ghiaccio, abbinati ad altrettante degustazioni. Abilit\u00e0, sapori, decorazioni, fantasia, tutto si mescoler\u00e0 in un mix da acquolina. Sigep viene definito \u00abIl grande spettacolo dell\u2019arte dolciaria\u00bb, una straordinaria ribalta alle migliori eccellenze della pasticceria del mondo di ogni generazione e tradizione, oltre che una importante passerella per le nuove generazioni e i grandi maestri gi\u00e0 ai vertici della notoriet\u00e0 nel settore. <\/span><\/span><\/p>\n

\"\"Attiva dal 1979 Sigep nel 2011 ha registrato circa 107mila visitatori professionali, propone tendenze e novit\u00e0 cos\u00ec come conferma nomi e competenze, regalando grande visibilit\u00e0 mediatica ai partecipanti. Ma l\u2019evento non ha solo valenza espositiva e commerciale: l\u2019esposizione, riservata finora solo a operatori professionali, promuover\u00e0 anche progetti sociali aprendosi ai bambini.<\/span><\/span><\/p>\n

Anche un gelato infatti pu\u00f2 combattere il bullismo, e ne \u00e8 nato il progetto \u00abNon ConGelateci il sorriso\u00bb, promosso da Cna Rimini e Confartigianato con Universit\u00e0 di Bologna, Provincia di Rimini, Rimini Fiera\/Sigep, Fondazione Carim e Mo.Ca. spa.<\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019iniziativa \u00e8 rivolta a bambini e ragazzi sfruttando la loro innata attrattiva per il gelato artigianale. E\u2019 una rete tra gelaterie di qualit\u00e0, scuola e famiglia per stroncare il fenomeno piaga della societ\u00e0 odierna al di l\u00e0 delle classi di appartenenza, con laboratori d\u2019amicizia e favole a cui la fiera del gelato e della pasticceria dar\u00e0 eco. La campagna \u00e8 partita in novembre con l\u2019avvio di laboratori teatrali gratuiti nelle scuole, e si concluder\u00e0 in aprile con un workshop. <\/span><\/span><\/p>\n

\"\"Si tratta della quinta edizione del progetto, il primo a livello nazionale del genere. Dal 2007 sono stati coinvolti 450 alunni della Romagna e nel 2010 l\u2019iniziativa ha vinto il primo premio del concorso nazionale \u00abSodalitas\u00bb per la responsabilit\u00e0 sociale d\u2019impresa. <\/span><\/span><\/p>\n

Le gelatiere sostenitrici sono 22, alcune ospitano i \u00abCaff\u00e8 pedagogici\u00bb, momenti di confronto per i genitori con una pedagogista, mentre tutti i gelatieri si prodigano con gli \u00abAssaggi d\u2019amicizia\u00bb, degustazioni gratuite riservate appunto ai bambini.<\/span><\/span><\/p>\n

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La novit\u00e0 dell\u2019edizione 2011 \u00e8 che il percorso accompagna alcune classi delle scuole medie per tutto l\u2019anno scolastico, con il focus sulle \u00abbuone regole\u00bb di responsabilit\u00e0 personale che consentono di costruire rapporti positivi con se stessi e gli altri. Nel corso dell\u2019evento fieristico poi, si potr\u00e0 partecipare al \u00abLaboratorio delle idee\u00bb dal titolo \u00abFavole per tutti i gusti\u00bb, creando favole a tema goloso, intervistando gli espositori e realizzando libri d\u2019artista poi esposti nelle gelaterie sostenitrici.<\/span><\/span><\/p>\n

Occhi puntati infine anche su \u00abBiosigep, ingredienti, processi e percorsi per il biologico\u00bb, il riconoscimento alle imprese ed ai prodotti che hanno introdotto l\u2019uso del bio nella filiera del dolciario artigianale. Molti dunque i buoni motivi per seguire l\u2019evento, che promette delizie per il palato e vere, buone azioni.<\/span><\/span><\/p>\n

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Paola Piovesana<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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