![\"\"](\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/panelle%20dolci2.jpg)
Se pensate di avere gi\u00e0 scoperto tutto sulle panelle e non avete mai assaggiato la loro versione dolce, ripiena e non, allora, in realt\u00e0, non siete del tutto preparati su un argomento che riguarda uno dei capisaldi della \u201ctavola calda\u201d panormita: le panelle dolci. A voi la semplice e gustosa ricetta.<\/h3>\nSe, infatti, ne ha quasi del \u201cmiracoloso\u201d che un impasto creato dalla farina di ceci dal sapore non particolarmente gustoso, si trasformi, una volta fritto nell\u2019olio bollente, in un prezioso \u201cfazzoletto\u201d dorato i cui ricami sono rappresentati da minuscole foglioline di prezzemolo che si vedono in trasparenza attraverso la sottile crosta dorata, ancora pi\u00f9 sorpendente \u00e8 il sapore che la farina di ceci, impastata con latte, burro, uova e zucchero acquisisce una volta perfetta miscellanea di tutti gli ingredienti, al punto da divenire una delle squisitezze a cui non \u00e8 possibile resistere in un giorno \u201cgoloso\u201d come questo.\u00a0<\/span><\/span>Poich\u00e9, a differenza delle panelle classiche, la versione dolce non si trova durante tutto l\u2019anno nelle friggitorie palermitane in quanto si tratta di un dolce esclusivo del giorno di Santa Lucia, per i lettori di Scelte di Gusto<\/strong> pi\u00f9 golosi, che vogliano provarla onorando il famoso \u201ccarpe diem\u201d oraziano\u00a0 riportiamo, di seguito la ricetta.<\/p>\n PANELLE DOLCI<\/strong><\/span><\/p>\n Ingredienti<\/strong><\/span><\/p>\n \u00a0300 gr. di farina di ceci, 1 uovo;50 gr. di burro, 1\/4 di l. di acqua, sale;1\/2 bicchiere di latte, 1 cucchiaino di zucchero, zucchero vanigliato; olio.<\/p>\n Preparazione<\/strong><\/p>\n In una casseruola capiente fate bollire l’acqua con il burro, il latte, lo zucchero e un po’ di sale. Togliete la pentola dal fuoco, unite la farina e l’uovo e assicuratevi che non si formino grumi. Versate tutto sopra una superficie liscia e unta (o in una teglia), livellate e lasciate raffreddare completamente. Tagliate dei rettangoli e friggeteli in olio abbondante. Servite le panelle calde spolverate di zucchero a velo. Le panelle dolci si possono preparare anche in forma rotonda sovrapponendole una su l\u2019altra, riempiendole di crema gialla e spolverate di zucchero a velo.<\/p>\n <\/p>\n Manuela Zanni<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se pensate di avere gi\u00e0 scoperto tutto sulle panelle e non avete mai assaggiato la loro versione dolce, ripiena e non, allora, in realt\u00e0, non siete del tutto preparati su un argomento che riguarda uno dei capisaldi della \u201ctavola calda\u201d panormita: le panelle dolci. A voi la semplice e gustosa ricetta. Poich\u00e9 per i siciliani, […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":2443,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[2320,3386,2137,3387,104,3384,3291,123,403,3385],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/panelle dolci2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2445"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2445"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2445\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15043,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2445\/revisions\/15043"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/panelle_dolci.jpg\")
Poich\u00e9 per i siciliani, si sa, ogni occasione \u00e8 buona per fare festa e, per fare festa, il modo migliore \u00e8 mangiare, nonostante tanto sia gi\u00e0 stato detto su Santa Lucia<\/strong> e sulle tradizioni, gastronomiche e non, legate a questa festivit\u00e0, noi di Scelte di Gusto<\/strong> non potevamo di certo trascurare una golosa e insolita variante delle classiche panelle: le panelle dolci.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n