{"id":2314,"date":"2011-12-01T19:51:21","date_gmt":"2011-12-01T18:51:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/a-qdegustibooksq-celebrato-il-centenario-della-morte-di-pellegrino-artusi\/"},"modified":"2016-01-15T17:46:02","modified_gmt":"2016-01-15T16:46:02","slug":"a-qdegustibooksq-celebrato-il-centenario-della-morte-di-pellegrino-artusi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/a-qdegustibooksq-celebrato-il-centenario-della-morte-di-pellegrino-artusi\/","title":{"rendered":"A “DeGustibooks” celebrato il centenario della morte di Pellegrino Artusi"},"content":{"rendered":"

\"\"Libri e gusto, connubio vincente e di grande fascino che non smette di conquistare estimatori. Ne \u00e8 la prova il successo della quinta edizione di \u00ab<\/span><\/span>DeGustibooks<\/span><\/span>\u00bb, la manifestazione fiorentina dedicata al cibo ed alle buone letture, che si \u00e8 svolta dal 25 al 27 novembre scorso nel suggestivo \u00abTepidario\u00bb del Giardino dell\u2019Orticultura. (P.Pi.)<\/span><\/span><\/h3>\n

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\"\"Iniziativa che ha messo in vetrina anche il centenario della morte di Pellegrino Artusi, scrittore e gastronomo conosciuto in patria e nel mondo quale padre della cucina nazionale moderna vissuto in pieno Risorgimento, gastronomico e non solo.\u00a0 Tanto da assaggiare, ma anche tanta cultura da scoprire tra le pagine, tra presentazioni, spettacoli, laboratori e salotti letterari. <\/span><\/span><\/p>\n

Vino (ma anche birre) o cibo raccontati da 18 autori che ne hanno fatto un elemento portante della narrazione, cibo e vino come occasione di incontro, conoscenza, tradizione ma anche sperimentazioni. Presenti scrittori cos\u00ec come produttori, case editrici, enti, associazioni, aziende del settore. Tra i temi approfonditi da convegni, \u00abProspettive del settore olivicolo\u00bb a cura del Comune di Firenze e Camera di Commercio e la chiusura delle celebrazioni del \u00abCentenario Artesiano\u00bb.<\/p>\n

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\nIl Comune di Forlimpopoli (dove Artusi nacque il 4 agosto 1820), e il Comune di Firenze (dove visse sessant\u2019anni) infatti, insieme a un nutrito gruppo di partner istituzionali, hanno organizzato per tutto il 2011 un prestigioso calendario di iniziative per onorarne la figura e il clou degli appuntamenti si \u00e8 tenuto a \u00abDeGustibooks\u00bb la scorsa settimana.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00abLa Scienza in cucina e l\u2019arte di mangiar bene\u00bb \u00e8 il terzo libro scritto dall\u2019Artusi pubblicato per la prima volta nel 1891, una raccolta di ricette scritte e rielaborate con l\u2019aiuto dei due cuochi di fiducia, Francesco e Marietta, subito un successo editoriale senza precedenti, diventando – come sottolinea la critica – uno dei libri pi\u00f9 letti dagli italiani insieme a opere come \u00abPromessi Sposi\u00bb e a \u00abPinocchio\u00bb. <\/span><\/span><\/p>\n

\"\"Quasi una \u00abbibbia\u00bb di tante casalinghe cos\u00ec come dei pi\u00f9 raffinati cuochi, testo portavoce della cultura dello stivale, \u00e8 stato pubblicato in edizione speciale un anno fa per Bur Rizzoli, a cura di Alberto Capatti e con postfazione di Massimo Montanari per il centenario.<\/span><\/span><\/p>\n

Molti gli appuntamenti celebrativi tenutisi nel 2011, culminati anche nella \u00abArtusi week\u00bb con speciali corsi di cucina coinvolgendo istituti alberghieri e hotels compreso un concorso teorico pratico e visite guidate nei principali musei fiorentini alla scoperta di \u00abTavole imbandite\u00bb ed altre iniziative tematiche. A portare avanti la cultura e l\u2019arte del maestro, oltre al progetto \u00abCasArtusi\u00bb oggi ci sono anche le affezionate \u00abMariette\u00bb, oltre 100 affezionate dell’\u00abAssociazione delle Mariette\u00bb costituita in onore dell\u2019insostituibile cuoca dell’Artusi, Marietta Sabatini.<\/span><\/span><\/p>\n

Paola Piovesana<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Libri e gusto, connubio vincente e di grande fascino che non smette di conquistare estimatori. Ne \u00e8 la prova il successo della quinta edizione di \u00abDeGustibooks\u00bb, la manifestazione fiorentina dedicata al cibo ed alle buone letture, che si \u00e8 svolta dal 25 al 27 novembre scorso nel suggestivo \u00abTepidario\u00bb del Giardino dell\u2019Orticultura. (P.Pi.)<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":2310,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[7170,7167,7171,7173,7168,7169,2337,1024,7172],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2314"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2314"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2314\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10918,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2314\/revisions\/10918"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2314"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}