{"id":2309,"date":"2011-12-01T18:05:44","date_gmt":"2011-12-01T17:05:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/chi-mangia-sano-migliora-il-mondo-alimentazione-produzioni-tradizionali-e-cultura-del-territorio-a-palermo-per-tre-giorni-esperti-a-confronto\/"},"modified":"2013-11-16T21:11:27","modified_gmt":"2013-11-16T20:11:27","slug":"chi-mangia-sano-migliora-il-mondo-alimentazione-produzioni-tradizionali-e-cultura-del-territorio-a-palermo-per-tre-giorni-esperti-a-confronto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/chi-mangia-sano-migliora-il-mondo-alimentazione-produzioni-tradizionali-e-cultura-del-territorio-a-palermo-per-tre-giorni-esperti-a-confronto\/","title":{"rendered":"Chi mangia sano migliora il mondo. Alimentazione, produzioni tradizionali e cultura del territorio. A Palermo per tre giorni esperti a confronto"},"content":{"rendered":"

Esperti internazionali si confronteranno sul futuro dell’alimentazione dal 5 al 7 dicembre prossimi a Palermo nel corso del meeting internazionale “Alimentazione, produzioni tradizionali e cultura del territorio organizzato dalla Fondazione \u201cIgnazio Buttitta”. (A.Fi.)
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Il simposio si terr\u00e0 in\u00a0 collaborazione con il Dipartimento Beni culturali dell\u2019Universit\u00e0 di Palermo, l\u2019Universit\u00e0 di Scienze gastronomiche di Pollenzo, l\u2019Officina di Studi Medievali e con il patrocinio della Societ\u00e0 italiana di Scienza dell\u2019Alimentazione.<\/span><\/span><\/p>\n

Tutto quello che avreste voluto sapere sul cibo avrete modo di scoprirlo in tre giorni al Museo delle Marionette di piazzetta Antonio Pasqualino, 5 <\/span>a partire dalle 9.30. L’iniziativa palermitana serve a stimolare l\u2019attenzione su temi fondamentali per la loro ricaduta in ambito sanitario, sociale ed economico e ad approfondire la riflessione sulle forme di produzione tradizionale, sulle strategie di valorizzazione e sulle modalit\u00e0 di organizzazione nel rispetto del territorio.<\/span><\/span><\/p>\n


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Il meeting svilupper\u00e0 un’analisi comparativa sull’aspetto dell’alimentazione esplorato da angolature diverse: antropologico, scientifico e territoriale. In apertura gli interventi pi\u00f9 attesi, da quello di Carlo Petrini,\u00a0fondatore <\/span>di \u201cSlow Food\u201d, antesignano dell\u2019importanza della filiera agroalimentare e della sostenibilit\u00e0 dei modelli in agricoltura, che si soffermer\u00e0 sul valore della memoria, a quello del prof.\u00a0Eugenio Del Toma<\/span> dell\u2019Universit\u00e0 Campus Biomedico di Roma, primario emerito di Dietologia e Diabetologia,\u00a0volto noto al grande pubblico per i suoi interventi nel programma televisivo \u201cElisir\u201d, che di nutrizione parler\u00e0 attraverso un excursus<\/span> che abbraccer\u00e0 tradizione, salute e ambiente, a quello di Amalia Signorelli<\/span> dell’Universit\u00e0 “La Sapienza” di Roma che suggerir\u00e0 maggiore morigeratezza nei costumi alimentari.<\/span><\/span><\/p>\n

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A coordinare il dibattito, Antonino Buttitta<\/span>, presidente onorario della Fondazione \u201cIgnazio Buttitta\u201d. <\/span>La prima sessione sar\u00e0 preceduta dai saluti di Francesco Cascio, presidente dell\u2019Assemblea Regionale Siciliana, Sebastiano Missineo, assessore regionale ai Beni Culturali e all\u2019Identit\u00e0 Siciliana, Elio D\u2019Antrassi, assessore regionale alle Risorse Agricole e Alimentari, Roberto Lagalla, rettore dell\u2019Universit\u00e0 di Palermo, Mario Giacomarra, preside della Facolt\u00e0 di Lettere e Filosofia dell\u2019Universit\u00e0 di Palermo, e Marianne Vibaek Pasqualino, presidente del Museo internazionale delle Marionette.
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Antonio Fiasconaro<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

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