{"id":2284,"date":"2011-11-30T23:34:07","date_gmt":"2011-11-30T22:34:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/carre-di-maiale-allarancia\/"},"modified":"2016-01-18T17:11:22","modified_gmt":"2016-01-18T16:11:22","slug":"carre-di-maiale-allarancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/carre-di-maiale-allarancia\/","title":{"rendered":"Carr\u00e8 di maiale all&#8217;arancia"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"LINE-HEIGHT: 18px\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-dTfJyEu87_4\/TtUNqYeb7_I\/AAAAAAAAAuE\/_OB49XWyj_Q\/s640\/carre+di+maiale.jpg\" border=\"0\" width=\"226\" height=\"339\" style=\"border: 0px;\" \/>\u00a0Quando, se non durante le feste, avere il tempo per preparare qualcosa di speciale da portare sulle nostre tavole in festa? Una buona carne di maiale e le arance di stagione fanno festa nei nostri piatti.<\/span> <strong><\/strong> <\/p>\n<p>Questa ricetta partecipa al contest di <a href=\"http:\/\/pecorelladimarzapane.blogspot.com\/2011\/10\/strenne-di-natale-tu-cucini-scelte-di.html\">Pecorella di Marzapane<\/a>. Ricetta di propriet\u00e0 di <strong>Elena <\/strong>del blog <em><a href=\"http:\/\/cooking-elena.blogspot.com\/2011\/11\/il-mio-menu-di-natale-per-il-contest.html\">Cooking Elena<\/a><\/em><\/p>\n<\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">  <!--more-->  <\/h3>\n<p>Ingredienti per 8 persone <br \/>2 kg di carr\u00e8 di maiale<br \/>12 fette di speck tirolese<br \/>5 arance<br \/>olio evo<br \/>2 cucchiai di farina 00<br \/>pepe rosa<br \/>pepe nero<br \/>pepe verde<br \/>semi di senape<br \/>sale<\/p>\n<p>Taglia 3 arance in 12 fette. Pratica 12 incisioni verticali nella carne lasciandola unita alla base. Interponi tra le fette di maiale una fetta di speck e una di arancia. Preriscalda il forno a 180\u00b0C. Infilza il carr\u00e8 alle estremit\u00e0 con tre spiedi per lato e legalo con dello spago da cucina per evitare che si apra durante la cottura. Cospargi la superficie con semi di senape, con i vari tipi di pepe, spolvera con poco sale e irrora con un filo d\u2019olio. Inforna, a questo punto, l\u2019arrosto per 45 minuti e trascorso questo tempo coprilo con della carta stagnola e fai cuocere per altri 30 minuti. A cottura ultimata versa il brodo della carne in un pentolino con il succo di 2 arance e 2 cucchiai di farina. Fai addensare su fuoco dolce fino ad ottenere una crema fluida che accompagner\u00e0 le fette di arrosto&#8230;buon appetito!<\/p>\n<h3 style=\"TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both\"><a href=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-dTfJyEu87_4\/TtUNqYeb7_I\/AAAAAAAAAuE\/_OB49XWyj_Q\/s1600\/carre+di+maiale.jpg\" style=\"MARGIN-LEFT: 1em; MARGIN-RIGHT: 1em\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-dTfJyEu87_4\/TtUNqYeb7_I\/AAAAAAAAAuE\/_OB49XWyj_Q\/s640\/carre+di+maiale.jpg\" border=\"0\" width=\"426\" height=\"640\" \/><\/a><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0Quando, se non durante le feste, avere il tempo per preparare qualcosa di speciale da portare sulle nostre tavole in festa? Una buona carne di maiale e le arance di stagione fanno festa nei nostri piatti. Questa ricetta partecipa al contest di Pecorella di Marzapane. Ricetta di propriet\u00e0 di Elena del blog Cooking Elena<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[37],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2284"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2284"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4187,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2284\/revisions\/4187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}