{"id":2269,"date":"2011-11-30T10:45:37","date_gmt":"2011-11-30T09:45:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/biscotti-di-natalebuonissimi-e-non-troppo-cicciottosi\/"},"modified":"2016-01-18T15:22:13","modified_gmt":"2016-01-18T14:22:13","slug":"biscotti-di-natalebuonissimi-e-non-troppo-cicciottosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/biscotti-di-natalebuonissimi-e-non-troppo-cicciottosi\/","title":{"rendered":"Biscotti di natale.Buonissimi e non troppo cicciottosi"},"content":{"rendered":"

Ciao a tutti, questo mio ingresso nel mondo dei blogger mi sta portando forse a strafare e nonostante non abbia tempo neanche per respirare ho deciso che a Natale regaler\u00f2 a tutti “prelibatezze”\u00a0 realizzate con le mie manine. Sto facendo quindi vari esperimenti (la mia dieta ringrazia: questa mattina appena salita sulla bilancia ho rischiato lo svenimento!!!) e questo mi pare davvero riuscito.<\/span><\/span><\/h3>\n

I biscotti di natale<\/a> del blog Pannifricius delicius partecipano al contest di Pecorella di Marzapane<\/a><\/em><\/span><\/span><\/h3>\n

<\/h3>\n

Ho ottenuto dei biscotti friabili, morbidi e molto gustosi…. ovviamente senza burro e senza uova ;-D (mi sa che qualcuno di voi mi considera eretica hahahaha).<\/span><\/p>\n

Comunque intanto ve li mostro….<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

<\/h3>\n

<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

<\/span><\/a><\/h3>\n


<\/span><\/h3>\n

Ed ecco come procedere per realizzarli:<\/span><\/p>\n

Ingredienti:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

– 120 gr di farina di avena integrale<\/span><\/p>\n

– 120 gr. di farina di grano saraceno<\/span><\/p>\n

– 90 gr. di farina 00<\/span><\/p>\n

– 60 gr. di farina di mandorle<\/span><\/p>\n

– 100 gr. di malto di riso<\/span><\/p>\n

– 1 cucchiaino scarso di bicarbonato<\/span><\/p>\n

– 100 gr. di yogurt magro al naturale<\/span><\/p>\n

– 35 gr. di olio di semi di mais<\/span><\/p>\n

– il succo di mezza arancia<\/span><\/p>\n

– 2 cucchiaini circa di zucchero (per me il malto non dolcificava abbastanza)<\/span><\/p>\n

– 80 gr. di gocce di cioccolato<\/span><\/p>\n

– cioccolato fondente 72% qb<\/span><\/p>\n


<\/span>Procedimento:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Setacciate in una terrina tutti gli ingredienti secchi. A parte, mescolate insieme il malto di riso, lo yogurt, l’olio e il succo d’arancia e, una volta ottenuta una miscela omogenea, aggiungetela mescolando alle farine. Quando avrete raggiunto un impasto bello denso e lavorabile a mano, aggiungete le gocce di cioccolato. Infarinate la spianatoia e con un mattarello \u00a0stendete il composto, dandogli uno spessore di 5\/6 mm. Prendete delle formine a vostro piacere e cominciate a creare i biscotti. Metteteli su una placca da forno ricoperta di carta da forno e cuoceteli in modalit\u00e0 ventilata a 170\u00b0 (nel frattempo avrete preriscaldato il forno) per circa 15 minuti o comunque finch\u00e9 si doreranno.<\/span><\/p>\n

Mentre i biscotti saranno in cottura fate sciogliere a bagno maria o in microonde (io ho usato questa seconda opzione aggiungendo al cioccolato un p\u00f2 di latte per migliorarne la fusione e la cremosit\u00e0 una volta sciolto) il cioccolato fondente, che spennelerete sui biscotti ancora caldi.\u00a0<\/span><\/p>\n

Dato che sono in fase sperimentale, ho provato anche il confezionamento, anche perch\u00e9 ieri dovevamo andare a casa di amici e questo \u00e8 il risultato:<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/h3>\n

<\/a><\/h3>\n


<\/span>E’ stato un successo, confezione piaciuta e biscotti spazzolati. <\/span>Che ve ne pare? <\/span>Buona giornata golosa a tutti!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ciao a tutti, questo mio ingresso nel mondo dei blogger mi sta portando forse a strafare e nonostante non abbia tempo neanche per respirare ho deciso che a Natale regaler\u00f2 a tutti “prelibatezze”\u00a0 realizzate con le mie manine. Sto facendo quindi vari esperimenti (la mia dieta ringrazia: questa mattina appena salita sulla bilancia ho rischiato […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[37],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2269"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2269"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2269\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4196,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2269\/revisions\/4196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}