{"id":2254,"date":"2011-11-29T07:06:44","date_gmt":"2011-11-29T06:06:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/sbarca-a-palermo-la-campagna-di-sensibilizzazione-al-consumo-di-pesce-siciliano\/"},"modified":"2013-11-16T21:11:28","modified_gmt":"2013-11-16T20:11:28","slug":"sbarca-a-palermo-la-campagna-di-sensibilizzazione-al-consumo-di-pesce-siciliano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/sbarca-a-palermo-la-campagna-di-sensibilizzazione-al-consumo-di-pesce-siciliano\/","title":{"rendered":"Sbarca a Palermo la campagna di sensibilizzazione al consumo di pesce siciliano"},"content":{"rendered":"

Dopo Siracusa, Catania, Sciacca, Caltanissetta, adesso tocca a Palermo. Fa tappa domani nel capoluogo dell’Isola la campagna di sensibilizzazione, promozione e sostegno al pescato siciliano “Il pesce quotidiano di pescato siciliano”. L’iniziativa, che si chiuder\u00e0 venerd\u00ec ad Enna, \u00e8 promossa dall’assessorato regionale delle Risorse Agricole ed Alimentari (A.Fi.)<\/span><\/h3>\n

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L’appuntamento \u00e8 alle 10 all’Istituto Tecnico Industriale “Alessandro Volta” di Passaggio dei Picciotti, ed ha come obiettivo quello di valorizzare il pescato dei mari siciliani nell’ottica del consumo sostenibile, locale a \u201cKm zero\u201d, e con garanzie di freschezza e provenienza del prodotto ittico. <\/span><\/span><\/p>\n

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Gli esperti del pescato siciliano incontreranno\u00a0gli studenti ai quali\u00a0dopo l’introduzione del dirigente scolastico prof. Roberto Tripodi, illustreranno i temi della campagna, parlando delle marinerie siciliane e del pesce del mare che circonda la Sicilia. Alla fine una degustazione guidata di pescato siciliano e la distribuzione di un opuscolo illustrativo. <\/span><\/span><\/p>\n

Il progetto vuole inoltre contribuire a diffondere una maggiore comunicazione sulla sostenibilit\u00e0 dei sistemi di cattura, determinando in tal modo scelte di acquisto sempre pi\u00f9 consapevoli. In questo tour informativo in giro per la Sicilia, sar\u00e0 utilizzato un mezzo elettrico, con l\u2019obiettivo di sensibilizzare anche alla mobilit\u00e0 sostenibile.<\/span><\/span><\/p>\n

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“Con questa attivit\u00e0 – si legge nella nota dell’iniziativa – la Regione Siciliana intende <\/span>valorizzare le specificit\u00e0 territoriali e le specie ittiche endogene e meno conosciute del pescato delle marinerie siciliane, stimolando nel contempo comportamenti responsabili nei confronti dell’ecosistema ambientale, seppure con l’obiettivo d\u2019incrementare il consumo di pesce da parte dei siciliani”.<\/span><\/span><\/p>\n


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Non a caso una delle finalit\u00e0 principali che si pone questo progetto \u00e8 quella di far maturare una coscienza alimentare ed un\u2019educazione al consumo del pescato siciliano meno conosciuto o, comunque, ritenuto di scarso interesse commerciale. In realt\u00e0 si tratta di specie locali il cui pregio e le cui qualit\u00e0 organolettiche non hanno nulla da invidiare alle specie pi\u00f9 note. <\/span><\/span><\/p>\n

In particolare questa campagna – seguendo un approccio innovativo di sviluppo che pone al centro le risorse umane, le competenze e la qualit\u00e0 stessa dei prodotti – individua la necessit\u00e0 di valorizzare e fare apprezzare, in modo piacevole, i sapori \u201cdimenticati\u201d ai ragazzi dai 10 ai 15 anni: la fascia di et\u00e0 durante la quale si determinano le scelte sui gusti e le scelte alimentari future. <\/span><\/span><\/p>\n

Antonio Fiasconaro<\/strong>
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