{"id":2180,"date":"2011-11-23T07:54:45","date_gmt":"2011-11-23T06:54:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/torta-di-rose\/"},"modified":"2016-01-18T13:42:22","modified_gmt":"2016-01-18T12:42:22","slug":"torta-di-rose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/torta-di-rose\/","title":{"rendered":"Torta di rose"},"content":{"rendered":"

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Questa \u00e8 la mia torta preferita, non la faccio quasi mai perch\u00e8 richiede una preparazione un po’ lunghetta anche se non ha nulla di diffcile, altro motivo per cui non la faccio \u00e8 che una tentazione incredibile, generalmente non vede nemmeno la notte…E’ un classico della cucina ferrarese, anche se credo sia ormai conosciuta un po’ dovunque. E’ praticamente un impasto da briosche, con all’interno una farcitura di burro e zucchero a velo. E con questa ricetta partecipo al Contest di Pecorella di Marzapane<\/a> in collaborazione con Scelte di Gusto<\/a>!<\/h3>\n

Da Suzy <\/strong>del blog Susy’s kitchen,\u00a0la torta di rose<\/a><\/p>\n

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Consiglio : se desiderate preparala per la sera dovrete iniziare almeno la mattina, perch\u00e8 pi\u00f9 tempo lievita pi\u00f9 soffice sar\u00e0 l’impasto. Come dessert \u00a0\u00e8 gi\u00e0 deliziosa cos\u00ec ma se volete stupire i vostri ospiti, io ci mangerei una pallina di gelato al fiordilatte. E’ la torta delle ricorrenze speciali e delle grandi occasioni e ovviamente il Natale \u00e8 una di queste!<\/p>\n

Ingredienti<\/span><\/div>\n

200\u00a0gr di farina 00<\/div>\n
200 gr di farina manitoba<\/div>\n
6 cucchiai di\u00a0 zucchero semolato<\/div>\n
1 cubetto di lievito<\/div>\n
latte tiepido q.b (circa 1 tazza e mezza)<\/div>\n
2 uova<\/div>\n
1 presa di sale<\/div>\n
farcitura<\/div>\n
100 gr di zucchero a velo<\/div>\n
100 gr di burro<\/div>\n
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Preparazione<\/span><\/div>\n
Fate rinvenire il lievito, in un po’ di latte tiepido, con un cucchiaino di zucchero e due cucchiai di farina. Lasciate riposare per 20 minuti in un luogo caldo. Dopo il tempo di riposo impastate in una terrina il resto della farina, con il lievito rinvenuto, lo zucchero, il resto del latte tiepido le uova, fino a creare un impasto abbastanza tenero e appicoso. Coprite con un po’ di pellicola e lasciate lievitare un paio d’ore o pi\u00f9. Dopo il tempo di riposo, stendete l’impasto fino a fermare un rettangolo (circa), molto grande. Nel frattempo mescolate il burro che avrete tenuto a temperatura ambiente o scaldato appena al microonde, (dovr\u00e0 essere appena morbido) con 100 gr di zucchero a velo. Stendete la crema che avete ottenuto sul rettangolo fino a coprirlo con uno strato di qualche millimetro. Arrotolate il rettangolo partendo dal lato lungo, fino\u00a0 a formare un cilindro abbastanza grosso.<\/div>\n
Tagliate il cilindro in tanti pezzi lunghi circa 5 cm. Rovesciate i pezzi con delicatezza e appoggiatoli su una\u00a0tortiera ricoperta da carta da forno.<\/div>\n
Distanziateli tra di loro di 2, 3 cm in modo circolare. Lasciate riposare in un posto caldo per 1 altra oretta o 40 minuti.<\/div>\n
Cuocete in forno caldo a 180\u00b0 Servite spolverizzando zucchero a velo<\/div>\n
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