{"id":2123,"date":"2011-11-17T08:17:28","date_gmt":"2011-11-17T07:17:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/la-pastiera-di-nunny\/"},"modified":"2016-01-17T22:29:53","modified_gmt":"2016-01-17T21:29:53","slug":"la-pastiera-di-nunny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/la-pastiera-di-nunny\/","title":{"rendered":"La Pastiera di Nunny"},"content":{"rendered":"

\u00a0Buongiorno a tutti , oggi ho scelto di postare questa ricetta speciale. Ho deciso di partecipare al mio primo contest , quello organizzato da\u00a0pecorelladimarzapane.blogspot.com<\/a>\u00a0e la rivista\u00a0www.sceltedigusto.it<\/a>\u00a0. Parteciper\u00f2 con quello che per me \u00e8 il dolce per eccellenza \u00a0delle nostre ricorrenze , anche se molti la pastiera la mangiano solo a pasqua , nella mia casa e in tante altre si consuma anche a natale….Vi regaler\u00f2 la mia versione.<\/h3>\n

La pastiera<\/a> di Nunny del blog Io pasticcio!<\/h3>\n

<\/h3>\n

per una teglia da 26 di diametro:<\/strong><\/p>\n

500 gr di ricotta freschissima
500 gr di grano cotto
400 gr di zucchero
6 uova fresche a temperatura ambiente
scorza di 1 limone non trattato
vanillina q.b.
e 1 fiala di fior d’arancio pan degli angeli
un bicchiere circa di latte
un cucchiaio di burro<\/p>\n

per la frolla:<\/strong><\/p>\n

250 gr di farina 00
100 gr di burro o strutto
100 gr di zucchero
1 uovo grande o se sono le piccole all’incirca 1 uova e mezza
un pizzico di sale<\/p>\n

procediamo:<\/strong><\/p>\n

Mettiamo subito in un pentolino a sciogliere il grano con il latte , il burro e la scorza di limone e un pizzico di sale.Lasciate poi sul fuoco almeno 5 minuti e poi fatelo raffreddare . Preparatevi la frolla , \u00a0ricopritela di pellicola e anch’essa nel frigo a riposare.Nella planetaria montate le uova con una parte di zucchero , deve diventare una crema piuttosto ferma , e in un altro recipiente lavorate la ricotta con il resto dello zucchero….
Adesso , quando tutto \u00e8 pronto , dobbiamo unire pian pianino i tre composti facendo attenzione a non smontare tutto , infine aggiungiamo la vanillina e l ‘aroma fior d’arancio…..
Stendete la frolla ,non deve essere n\u00e8 troppo alta ma neanche sottilissima , poi versate il composto e fate le classiche strisce della pastiera , il tutto nel forno che avrete preriscaldato a 180 gradi per circa 1 ora e in alcuni forni qualcosina in pi\u00f9…….
Consiglio:<\/strong>
Io la preparo sempre il giorno prima , cos\u00ec nel frattempo , avr\u00e0 rilasciato tutti i sapori e gli aromi…
Bene provatela vi assicuro che non avanzer\u00e0 neanche una fetta!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0Buongiorno a tutti , oggi ho scelto di postare questa ricetta speciale. Ho deciso di partecipare al mio primo contest , quello organizzato da\u00a0pecorelladimarzapane.blogspot.com\u00a0e la rivista\u00a0www.sceltedigusto.it\u00a0. Parteciper\u00f2 con quello che per me \u00e8 il dolce per eccellenza \u00a0delle nostre ricorrenze , anche se molti la pastiera la mangiano solo a pasqua , nella mia casa […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,37],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2123"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2123"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4224,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2123\/revisions\/4224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}