{"id":2121,"date":"2011-11-17T08:05:16","date_gmt":"2011-11-17T07:05:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/tronchetto-di-natale-di-tina\/"},"modified":"2016-01-17T22:19:48","modified_gmt":"2016-01-17T21:19:48","slug":"tronchetto-di-natale-di-tina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/tronchetto-di-natale-di-tina\/","title":{"rendered":"Tronchetto di Natale di Tina"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/span>Il Natale \u00e8 la principale festa cristiana dell’anno.Lo so,direte che e un po’ presto per parlarne ma per me e importante pensare al menu.Ogni famiglia ha i suoi gesti,le sue abitudini. E bello mantenerle nel tempo,ma e divertente secondo me,inventare decorazioni,nuovi piatti e nuove idee per rinnovarsi ogni anno e ritrovare il piacere di scoprire ogni volta un bello e nuovo Natale. Con questa ricetta partecipo al contest di Tiziana del blog\u00a0PECORELLA DI MARZAPANE<\/a> e Scelte di gusto<\/span><\/span><\/span><\/span><\/h3>\n

Il tronchetto di natale<\/a> di Tina <\/strong>del blog La prova della cuoca<\/em><\/span> <\/span><\/span><\/span> <\/p>\n

Mi son presa un pomeriggio libero per\u00a0\u00a0preparare il dolce di oggi\u00a0in piena tranquillit\u00e0.Ho lasciato libera la mia fantasia ed ho realizzato un bel tronchetto con una crema soffice e gustosa.Passiamo agli ingredienti??
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Per la base al cioccolato del tronchetto:
*100 g di cioccolato fondente sciolto a bagno maria
*4 uova
*40 g di burro morbido
*150 g di zucchero di canna
*130 g di farina per dolci<\/span><\/span><\/p>\n

*1\/2 bustina di lievito \u00a0in polvere<\/span><\/span><\/p>\n

Per la farcitura:
*700 g di marmellata di castagne
*120 g di burro morbido\u00a0
*40 g di maraschino
*100 g di granella di cioccolato e di palline argentate
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Per la marmellata di castagne:
*600 g di castagne \u00a0sotto vuoto<\/span><\/span><\/p>\n

*500 g di zucchero
*450 g di acqua
*100 g di rum
*1 stecca di vaniglia
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Preparate la marmellata:
In un pentolino mettiamo le castagne e l’acqua a bollire per 10 minuti.Trascorso il tempo,passiamo il composta a passa verdure e rimettiamo sul fuoco il pure ottenuto con lo zucchero,il rum e la vaniglia per 40 minuti.Lasciate raffreddare.<\/span><\/span><\/p>\n

Prepariamo la base al cioccolato:
Con il mixer frulliamo:uova,zucchero e burro fino ad ottenere un composto cremoso.Aggiungiamo il cioccolato sciolto,la farina e per ultimo il lievito e mixiamo per bene gli ingredienti.\u00a0Foderate una piccola placca da forno(30×30) con la carta,versate l’impasto e cuocete nel forno caldo per 12 minuti a 180\u00b0.Sfornate,ricoprite la pasta con un canovaccio bagnato e strizzato,capovolgere con l’aiuto del canovaccio e lasciate intiepidire.<\/span><\/span><\/p>\n

Preparate la farcitura:
Riprendiamo la marmellata raffreddata e la mischiamo con il burro sciolto e il liquore.Versate la met\u00e0 del composto sulla base al cioccolato,spalmate e arrotolate aiutandovi con il canovaccio.\u00a0Disponete il rotolo su un vassoio,ricoprite la superficie con l’altra met\u00e0 del composto e con i rebbi di una forchetta create le rughe di una corteccia.\u00a0Decorate con la granella di cioccolato e le sfere argentate e lasciate raffreddare bene nel frigo.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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