{"id":2081,"date":"2011-11-13T21:03:23","date_gmt":"2011-11-13T20:03:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/alimentazione-a-salute-il-44-degli-italiani-non-rispetta-la-dieta-mediterranea\/"},"modified":"2016-01-17T01:21:13","modified_gmt":"2016-01-17T00:21:13","slug":"alimentazione-a-salute-il-44-degli-italiani-non-rispetta-la-dieta-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/alimentazione-a-salute-il-44-degli-italiani-non-rispetta-la-dieta-mediterranea\/","title":{"rendered":"Alimentazione & Salute: il 44% degli italiani non rispetta la dieta mediterranea"},"content":{"rendered":"
\n

\"\"La notizia far\u00e0 riflettere e soprattutto discutere. Eccome. Quasi la met\u00e0 degli italiani non segue i principi della dieta mediterranea: 4 su 10 non consumano frutta tutti i giorni, il 54% salta l’appuntamento quotidiano con la verdura e il 71% non porta in tavola in legumi da due a quattro volte alla settimana. (A.Fi.)<\/span>
\n<\/span><\/span><\/h3>\n

<\/p>\n

\"\" \"\"<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Questi sono alcuni dati salienti che sono emersi nei giorni scorsi dalla terza edizione dell’Osservatorio “Adi-Nestl\u00e8” e presentati in occasione del XIV Corso nazionale dell’Associazione di Dietetica e Nutrizione Clinica che si \u00e8 svolto a Roma. E’ emerso, a chiare lettere, infatti, come uno dei principali nemici della dieta mediterranea sembra essere la fretta, con l’abitudine di consumare pasti veloci e mangiare sempre pi\u00f9 spesso fuori casa.<\/span><\/span><\/div>\n
\"\"Un italiano su dieci consuma pasti veloci tutti i giorni e il 49% lo fa almeno due volte alla settimana. Sempre un italiano su dieci pranza tutti i giorni fuori casa, e il 42% almeno due volte ogni sette giorni. I cinque pasti quotidiani, con lo spuntino mattutino e la merenda a intervallare i tre pasti principali, sono appannaggio solo del 16% degli intervistati. Quasi tutti gli italiani, invece, hanno l’abitudine di mangiare davanti alla tv: sei persone su dieci lo fanno almeno due volte alla settimana il 30% tutti i giorni.<\/span><\/span><\/div>\n

I risultati dell\u2019Osservatorio Adi-Nestl\u00e9 mostrano come in un’Italia dove 1 abitante su 2 \u00e8 obeso (15%) o in sovrappeso (29%), i princ\u00ecpi alla base della tradizione alimentare nostrana vengano rispettati solo dal 56% delle persone, a fronte del 93% degli intervistati che riconoscono l\u2019importanza di una dieta sana e equilibrata.<\/span><\/span><\/p>\n

Perch\u00e8 gli italiani non seguono un corretta dieta mediterranea? <\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

La risposta a questo enigma ce l’ha fornita il prof. Giuseppe Fatati, presidente della Fondazione di Dietetica e Nutrizione Clinica che ha commentato i dati dell’Osservatorio “Adi-Nestl\u00e8”.<\/span><\/span><\/p>\n

\"\"“I problemi e le motivazioni – spiega Fatati – possono essere diversi. Una di queste \u00e8 il fatto che noi abbiamo stereotipato la dieta mediterranea secondo un unico modello, mentre i popoli e le regioni che si affacciano sul mediterraneo ne hanno in realt\u00e0 diverse. Un secondo motivo \u00e8 che abbiamo abbandonato un’alimentazione tradizionale per abbandonarci a modelli di societ\u00e0 occidentale e industrializzata che non erano propri della nostra tradizione”.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n

Ma quali sono gli errori tipici dell’italiano che mangia male?<\/strong><\/span><\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/span><\/div>\n
“Uno \u00e8 certo quello di fare una colazione molto debole e di non fare un buon pranzo, ma invece di lasciarsi andare un p\u00f2 nel corso della serata. E poi, spesso si fa l’errore di non valutare ci\u00f2 che si mangia, di non stare attenti alla qualit\u00e0 del prodotto. Spesso e volentieri ci si lascia appagare dalla quantit\u00e0, mentre il piacere dell’alimentazione \u00e8 legato alla qualit\u00e0”.<\/span><\/span><\/div>\n

\nEppure, le regole per un’alimentazione pi\u00f9 sana sono molto semplici<\/strong><\/span><\/span><\/div>\n
\u00a0<\/strong><\/span><\/span><\/div>\n
“Dovremmo ritornare a una colazione accettabile, che non vuol dire abbuffarsi, ma bere il latte che \u00e8 il nostro punto di forza, mangiare un prodotto da forno o i cereali, e se possibile anche della frutta. Poi, dovremmo avere un pranzo con un primo e un secondo, e di nuovo frutta e vegetali; e magari una cena un p\u00f2 pi\u00f9 leggera. Ma soprattutto dobbiamo ritornare a consumare in maniera giusta i vegetali e la frutta secondo la loro stagionalit\u00e0; variare l’alimentazione il pi\u00f9 possibile, e questa \u00e8 forse la cosa pi\u00f9 importante; e infine non lasciarsi trascinare dalle mode. Facendo questo, ci accorgeremo che \u00e8 molto difficile abbondare e arrivare a quegli eccessi che in realt\u00e0 ci portano a stare male”.<\/span><\/span><\/div>\n

\"\" Intanto la dieta Mediterranea, riconosciuta lo scorso anno patrimonio dell’Unesco, racchiude in s\u00e9 molteplici valori, quali la salute, lo stile di vita corretto, la tutela del territorio e del paesaggio, la conoscenza, la promozione della tradizione e della qualit\u00e0. <\/span><\/span><\/p>\n

E saranno proprio questi i temi al centro della seconda sessione dei lavori del Forum Dieta Mediterranea, in programma a Imperia dal 17 al 19 novembre, alla quale parteciperanno rappresentanti istituzionali dei 15 Paesi che si affacciano sul Mediterraneo (Italia, Albania, Algeria, Croazia, Francia, Grecia, Israele, Libano, Marocco, Montenegro, Portogallo, Slovenia, Spagna, Tunisia e Turchia).<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

L’appuntamento, organizzato dalla Camera di Commercio di Imperia, Comitato Oleicolo Internazionale, Associazione Citt\u00e0 dell’Olio, con la collaborazione della Regione Liguria, Unioncamere Liguria, Provincia di Imperia, Comune di Imperia e con il patrocinio della Commissione Nazionale Italiana per l’Unesco, della Rappresentanza in Italia della Commissione Europea, del Ministero delle Politiche Agricole, del Ministero dell’Istruzione, del Ministero degli Affari Esteri, di Unioncamere e delle organizzazioni di categoria, si svolger\u00e0 ad un anno esatto dalla proclamazione della Dieta Mediterranea patrimonio dell’umanit\u00e0. Tra gli obiettivi del Forum, la presentazione all’Unesco di una mozione per l’inserimento del paesaggio olivicolo mediterraneo tra i siti Patrimonio dell’Unesco.<\/span><\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/span><\/div>\n
Antonio Fiasconaro<\/strong>
\n<\/span><\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La notizia far\u00e0 riflettere e soprattutto discutere. Eccome. Quasi la met\u00e0 degli italiani non segue i principi della dieta mediterranea: 4 su 10 non consumano frutta tutti i giorni, il 54% salta l’appuntamento quotidiano con la verdura e il 71% non porta in tavola in legumi da due a quattro volte alla settimana. (A.Fi.)<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":1751,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[2862,2867,2868,944,1683,2878,2863,2877,2866,2869,887,2103,2865,2429,2060,2870,799,2861,2871,11,1690,2872,2864,2873,773,2874,2875,2432,2876,293],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/dieta-mediterranea.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2081"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2081"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2081\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11052,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2081\/revisions\/11052"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}