{"id":2053,"date":"2011-11-12T08:42:27","date_gmt":"2011-11-12T07:42:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/il-limoncello-di-gusteau\/"},"modified":"2016-01-17T21:27:22","modified_gmt":"2016-01-17T20:27:22","slug":"il-limoncello-di-gusteau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/il-limoncello-di-gusteau\/","title":{"rendered":"Il limoncello di Gusteau"},"content":{"rendered":"

Non \u00e8 una pietanza, certo che no: ma \u00e8 la giusta chiosa ad ogni pranzo natalizio. E’ il Limoncello, epitomio di meridione ma ampiamente apprezzato nel resto d’Italia. Dal succo dei meravigliosi agrumi, un liquore che addolcisce il palato: meglio se insieme ad una fetta di Pandoro. Il procedimento per realizzarlo in casa ce lo rivela il nostro Gusteau: chapeau!<\/h3>\n

Il limoncello<\/a> di Gusteau ricetta di un lettore, partecipa al\u00a0contest di Tiziana,<\/a>\u00a0in collaborazione con il giornale Scelte di Gusto<\/a><\/h3>\n
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Questo limoncello <\/strong>mi \u00e8 stato regalato da una persona cara che ha deciso di omaggiare la sua ricetta a tutti noi, ed allo stesso tempo mi ha chiesto di partecipare al il mio contest \u201cStrenne di Natale: tu cucini, Scelte di Gusto premia\u201d<\/a>. Una ricetta di un lettore<\/strong>, di una persona comune che non ha nulla a che vedere con il mondo dei foodblogger <\/em>se non la passione comune per la buona tavola e il suo costante interesse verso gli elaborati delle nostre cucine. Un palato raffinato che talvolta indossa i panni dello chef<\/em>, cos\u00ec il mio grazie va a Gusteau <\/em>e con un sorso di limoncello offerto a tutti voi, vi racconto la sua ricetta (e ci\u00f2 che mi scrive a contorno) e vi esorto ancora a partecipare alla gara.<\/p>\n

Contest che scade il 30 Novembre<\/a>, una breve proroga \u00e8 stata concessa alla scadenza dalla redazione di Scelte di Gusto per nome del suo Direttore. Le ricette pervenute sono cos\u00ec golose che abbiamo voluto continuare ancora per un p\u00f2 questa bella avventura! Ed intanto il mio grazie, rinnovato, a tutti coloro i quali hanno gi\u00e0 presentato le ricette.<\/p>\n

Il limoncello di Gusteau, liquore da dessert \u2013 digestivo<\/strong>
Tempi di preparazione:<\/span> 15 giorni + 1 giorno
Tempi di maturazione:<\/span> 1 mese
Necessario:<\/span> 5 dl di alcool a 95\u00b0, il succo di 1 limone e 6 scorze, 16 foglie verdi di limone, 400 g di zucchero<\/p>\n

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Procuratevi dei limoni non trattati, meglio se appena colti, e lavateli, quindi lavate accuratamente anche le foglie e asciugatele. Ponete le scorze e le foglie di limone a macerare nell\u2019alcool per 15 giorni in un vaso ermeticamente chiuso tenuto in ambiente buio; agitare di tanto in tanto. Trascorso il tempo indicato, unire 5 dl d\u2019acqua mescolata al succo di limone e allo zucchero e lasciate riposare il tutto per 1 giorno. Filtrate accuratamente e imbottigliate. Gustate dopo un mese.<\/p>\n

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Questo apprezzatissimo e raffinato liquore \u00e8 ottimo bevuto a temperatura ambiente, ma \u00e8 ancora migliore se servito freddo. Potete tenere in congelatore la vostra bottiglia di limoncello, per averlo sempre ben ghiacciato e pronto ad ogni momento in cui gradirete berlo e\/o servirlo agli ospiti. Perfetto, per il suo valore digestivo, come \u201cammazzacaff\u00e8<\/em>\u201d da bere cio\u00e8 a fine pasto, specie se il pasto \u00e8 abbondante come nei giorni di festa, ed a chiusura di ogni degustazione, perfino del caff\u00e8.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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