{"id":2052,"date":"2011-11-10T20:13:37","date_gmt":"2011-11-10T19:13:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/orto-in-condotta-bimbi-piu-sani\/"},"modified":"2016-01-15T17:38:57","modified_gmt":"2016-01-15T16:38:57","slug":"orto-in-condotta-bimbi-piu-sani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/orto-in-condotta-bimbi-piu-sani\/","title":{"rendered":"\u201cOrto in condotta\u201d, bimbi pi\u00f9 sani"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/span><\/span>L\u201911 novembre \u00e8 l\u2019estate di san Martino<\/em>, ed \u00e8 anche la giornata dell\u2019Orto in condotta<\/em> di Slow Food. Il progetto che educa al mangiar bene i bambini in Italia coinvolge 421 orti e 93 condotte dell\u2019associazione promotrice del cibo di qualit\u00e0 per eccellenza (P.Pi.)<\/span><\/span><\/h3>\n

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\"\"L\u2019idea nacque a met\u00e0 degli anni Novanta a Berkeley (California) con il primo \u00abSchool garden\u00bb di Slow Food<\/em>, pensato e “coltivato” da Alice Waters<\/strong>, vice-presidente Slow Food Internazionale<\/em>. In Italia l’Orto in Condotta<\/strong> prende avvio nel 2004 divenendo lo strumento principale delle attivit\u00e0 di educazione alimentare e ambientale nelle scuole.<\/em> Studenti, insegnanti, genitori, nonni e produttori locali si mettono insieme con guanti e rastrello, e davanti ad una zolla nuda predispongono un rigoglioso orticello, dove, a tempo debito, germineranno verdure e frutta, ma soprattutto coscienza e conoscenza ambientale e cultura del cibo. La festa porter\u00e0 tra i banchi – visto che la stagione non permette di mettersi a zappare e innaffiare \u2013 una golosa merenda bio e semplice, come quelle che facevano i nonni, povera e buona: pane e olio.<\/span><\/span><\/p>\n

\"\"Sar\u00e0 il Gioco del Piacere<\/strong> a guidarli alla scoperta delle buone abitudini, rendendo l\u2019apprendimento naturale e spontaneo. Per questa quarta edizione, per\u00f2, Slow Food ha in mente qualcosa in pi\u00f9: gettare le basi di un percorso didattico dedicato ai cereali, con le classi promotrici di progetti locali con le comunit\u00e0 del cibo presenti sul proprio territorio, per interviste, visite in azienda, racconti, ricette narrate e preparate. Come fare? Parlare con i nonni, con i vicini, farsi raccontare come facevano una volta la spesa, cosa c’era sulle loro tavole e come realizzavano i prodotti che oggi troviamo confezionati sugli scaffali dei supermercati. I lavori sviluppati dalle classi potranno essere presentati alla prossima edizione del Salone del Gusto<\/strong>.<\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/span>Gli esempi del territorio sono innumerevoli: a primavera nei cortili di tante scuole elementari spuntano piantine di zucchine<\/em>, insalata<\/em>, pomodori<\/em>, aromi<\/em>, amorevolmente curate dai ragazzi sotto la supervisione dei docenti e di esperti, nonni, volontari, contadini del posto. Prima di coltivare per\u00f2, in classe si affronta il tema con semplici precetti come l\u2019abc dell\u2019orticoltura, l\u2019approccio sensoriale all\u2019alimentazione con degustazioni, e la progettazione didattica, per lo studio e la realizzazione di giochi ed attivit\u00e0. Oltre all\u2019orto, alcuni preparano anche una compostiera che raccoglie i quotidiani scarti vegetali della mensa scolastica, con i quali concimare poi l\u2019orto.<\/span><\/span><\/p>\n

Imparando il ciclo delle stagioni si \u00e8 seminato e aspettato, come Natura vuole, e all\u2019ultimo giorno di scuola, non tutto ma molto del frutto del lavoro dei ragazzi \u00e8 l\u00ec, rigoglioso e goloso da ammirare e assaporare.<\/span><\/span><\/p>\n

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Paola Piovesana<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u201911 novembre \u00e8 l\u2019estate di san Martino, ed \u00e8 anche la giornata dell\u2019Orto in condotta di Slow Food. Il progetto che educa al mangiar bene i bambini in Italia coinvolge 421 orti e 93 condotte dell\u2019associazione promotrice del cibo di qualit\u00e0 per eccellenza (P.Pi.)  <\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":2048,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[2810,2821,2807,109,2806,2809,2814,2819,2818,2820,2813,2291,460,2815,2805,2811,897,2634,2816,836,2808,2817,232,2812,792,1194],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/orto scuola.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2052"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2052"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10917,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2052\/revisions\/10917"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}