{"id":2047,"date":"2011-11-10T18:42:27","date_gmt":"2011-11-10T17:42:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/un-po-di-gusto-sapori-della-bassa-piacentina\/"},"modified":"2013-11-16T21:13:21","modified_gmt":"2013-11-16T20:13:21","slug":"un-po-di-gusto-sapori-della-bassa-piacentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/un-po-di-gusto-sapori-della-bassa-piacentina\/","title":{"rendered":"Un Po di gusto, Sapori della Bassa Piacentina"},"content":{"rendered":"

<\/span><\/span>Di scena in novembre e dicembre la rassegna gastronomica della Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina. <\/span><\/span>80 chilometri che\u00a0costeggiano il Grande Fiume e che racchiudo all’interno, castelli, antiche cittadine e\u00a0paesaggi incantevoli. Coppa, salame e pancetta i must<\/em> da non perdere assolutamente.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/h3>\n

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Sempre pi\u00f9 attraente l\u2019appuntamento coi sapori della Bassa Piacentina. Attraverso tradizioni antiche e gusti genuini i migliori ristoranti e le aziende agrituristiche offrono speciali men\u00f9 stagionali per festeggiare l’arrivo dell’inverno.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La quinta Rassegna Gastronomica del Po intende proporre un viaggio indimenticabile alla scoperta dei sapori pi\u00f9 autentici del territorio legato al Grande Fiume. Sapori e ricette, tra antiche e innovative, realizzate per l’occasione dai quattordici tra ristoranti, trattorie, osterie e agriturismi coinvolti dal 14 ottobre al 7 dicembre nella rassegna e compresi nei sette comuni che fanno parte della Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Le degustazioni dell\u2019edizione precedente prevedevano oltre cento piatti, suddivisi in 28 menu a prezzo fisso compreso tra 25 e 35 \u20ac: dai classici piacentini come i tre salumi Dop<\/em> della provincia, i pisarei<\/em> e faso<\/em>, i tortelli<\/em> di ricotta<\/em> e spinaci<\/em>, gli stracotti<\/em>, alle divagazioni che si rifanno alle tradizioni della Bassa Piacentina, come il culatello<\/em>, il fritto<\/em> d’acqua<\/em> dolce<\/em>, l’anguilla<\/em> in umido<\/em> con piselli<\/em> e polenta<\/em>, la mariola<\/em>, la torta<\/em> sbrisolona<\/em>, la mostarda<\/em> di fichi<\/em>.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Il Territorio e i Sapori<\/span><\/strong>:<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La Strada del Po e dei Sapori della Bassa si snoda, quasi a formare un cerchio lungo 80 chilometri, costeggiando il fiume Po ed accogliendo al suo interno, castelli, antiche cittadine, paesaggi incantevoli in tutte le stagioni.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Partendo da Caorso<\/strong>, vivace cittadina dove vale la pena di visitare la Rocca<\/strong> e la Collegiata<\/strong>, si prosegue verso Monticelli<\/strong> d’Ongina<\/strong>, dominata dalla maestosa Rocca<\/strong> Pallavicino<\/strong>, sede del Museo Etnografico del Po<\/em>,\u00a0 dell’Acquario del Po<\/em> e del Museo della civilt\u00e0 contadina<\/em>. La tappa successiva del viaggio \u00e8 quindi Castelvetro<\/strong> Piacentino<\/strong>, antico castrum romano, oggi elegante cittadina dalla bella chiesa settecentesca. Da qui si raggiunge Villanova<\/strong> sull’Arda<\/strong>, citt\u00e0 delle ciliegie, nel cui territorio spicca un vero gioiello: Villa Verdi<\/strong> a Sant’Agata<\/strong> nella quale il Maestro lavor\u00f2 e visse a lungo. Imperdibile poi una visita al castello rinascimentale di San Pietro in Cerro<\/strong>, sede del MIM, importante raccolta d’arte contemporanea creata dal proprietario-mecenate. A Besenzone<\/strong>, invece, tipici esempi di rustici e ville antiche costellano i dintorni, mentre a Cortemaggiore<\/strong>, dopo una visita alla Collegiata di Santa Maria delle Grazie per ammirare l’importantissimo polittico di Filippo<\/em> Mazzola<\/em>, padre del Parmigianino<\/em>, si fa tappa alla chiesa della Santissima<\/strong> Annunziata<\/strong>, per non perdere le suggestive opere del Pordenone<\/em>.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Ma le ricchezze non finiscono qui, perch\u00e9 in questo viaggio \u00e8 impossibile non lasciarsi tentare dalle delizie tipiche del territorio, frutto di una tradizione lunga secoli: dai prelibati antipasti di salumi piacentini DOP \u2013 Coppa<\/em>, Salame<\/em> e Pancetta<\/em> \u2013 insieme al grass<\/em> pist<\/em>, al culatello<\/em> piacentino<\/em>, al fiocchetto<\/em>, al salame<\/em> gentile<\/em>, ai famosi formaggi Grana<\/em> Padano<\/em> Dop<\/em> e Cacio<\/em> del<\/em> Po<\/em>, seguiti dai tipici anolini<\/em> e magari da un fritto d’acqua dolce \u2013 anguilla<\/em>, pesce<\/em> gatto<\/em>, rane<\/em> \u2013 fino ai prodotti delle terre della Bassa, come l’aglio<\/em> ed il pomodoro<\/em> di Monticelli<\/em> d’Ongina<\/em> e le deliziose ciliegie<\/em> di<\/em> Villanova<\/em>, per non parlare della variet\u00e0 di frutti antichi, come la mela<\/em> cotogna<\/em>, ancora presenti su territorio; inoltre notevole \u00e8 la produzione di dolci<\/em> e liquori<\/em>: la delicata spongata<\/em>, la croccante<\/em> sbrisolona<\/em> accompagnati dal marsala all’uovo, dal bargnolino<\/em> o dal nocino<\/em>.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Programma<\/span><\/strong>:<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

in ogni serata si crea un momento di accoglienza e legame con la cultura del territorio, dell’arte, del vino e del cibo dove vengono abbinati i vini, i salumi, i formaggi o altri prodotti delle aziende socie della Strada. Otto serate in altrettanti ristoranti o agriturismi aderenti alla Strada, suddivisi nelle quattro vallate. Nelle serate gli ospiti verranno accolti con un’aperitivo e una storia, verr\u00e0 realizzata un’acquaforte al vinoe a fine serata un omaggio. <\/span><\/span><\/p>\n

Calendario e abbinamenti con le cantine<\/span><\/strong>:
Gioved\u00ec 11 novembre<\/span><\/em> – Locanda Trattoria Cesarina – Trevozzo, Nibbiano V.T. – I vini: Vicobarone, Lusenti, Piacentini, Luzzano, Molinelli<\/span><\/span><\/p>\n

Gioved\u00ec 18 novembre<\/span><\/em> – Locanda del Falco – Castello di Rivalta, Gazzola – I vini: la Tosa, Perinelli, Montesissa, Lusenti<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Gioved\u00ec 25 novembre<\/span><\/em> – Ristorante Casa Bella – Loc. Casa Bella, Ziano Piacentino – I vini: Ganaghello di Losi, Casa Bella, Tenuta La Torretta, Lusenti <\/span><\/span><\/p>\n

Dove<\/span><\/strong>:
varie localit\u00e0 della Bassa Piacentina <\/span><\/span><\/p>\n

Quando<\/span><\/strong>:
intero mese di novembre e inizi dicembre <\/span><\/span><\/p>\n

Info<\/span><\/strong>:
<\/span><\/span><\/span><\/span>Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina – CTS Piacenza
Tel.+39 0523 716968 – cell +39 366 4445424 – <\/span><\/span>Fax +39 0523 462990
<\/span><\/span><\/span><\/span>E-mail: <\/span><\/span>piacenza@cts.it<\/span><\/span><\/a>
<\/span><\/span><\/span><\/span>Website: www.stradadelpo.it – <\/span><\/span><\/span><\/span>www.stradadeicollipiacentini.it<\/span><\/span><\/span><\/span><\/a> <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Di scena in novembre e dicembre la rassegna gastronomica della Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina. 80 chilometri che\u00a0costeggiano il Grande Fiume e che racchiudo all’interno, castelli, antiche cittadine e\u00a0paesaggi incantevoli. Coppa, salame e pancetta i must da non perdere assolutamente.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":2045,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[2779,2780,2804,2776,2797,2791,2793,2798,2784,2783,2790,2785,2802,2777,2787,2803,2794,2789,2796,1097,2782,2786,2775,2319,2800,1441,2792,2795,2801,2781,2799,2778,2788],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/formaggi bassa piacentina.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2047"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2047"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2047\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4523,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2047\/revisions\/4523"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}