![\"\"](\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/logo%20sicilia.jpg)
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La pagina che ospita i prodotti tipici siciliani intanto \u00e8 Sicilia<\/em><\/strong> – una delle pochissime oltre a quelle di pop star, starlettes seminude e grosse griffes – a vantare un numero spropositato di fans, quindi di lettori, di seguaci…chiamateli come volete, rimane il fatto che sono ben oltre 700.000 a leggere ci\u00f2 che si pubblica su quella pagina di cui ci siamo gi\u00e0 occupati in passato proprio per il fatto che \u00e8 un fenomeno della nuova frontiera della comunicazione tout court.<\/span><\/span><\/p>\n Cos\u00ec i titolari e patrons di quella pagina, La Guerriera<\/strong><\/em> in testa, si sono fatti venire un’idea: quella di un concorso fotografico che ritragga, immortali, fissi negli occhi e nella memoria consegnandoli ancora di pi\u00f9 alla storia, i piatti ed i prodotti tipici della nostra regione. <\/p>\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n Proprio da li nascono due capisaldi della nostra gastronomia: il caciocavallo all’argentiera e la caponata di melanzane, in cui il pesce presente in entrambe le ricette originali \u00e8 stato furbescamente sostituito rispettivamente dal pi\u00f9 economico dei formaggi e dal pi\u00f9 comune vegetale.<\/span><\/span><\/p>\n O genio, quello siculo,\u00a0 foriero di pasti luculliani che ancor oggi fanno venire l’acquolina alla bocca ai pi\u00f9 esigenti gourmands. O geniale individuo, colui che con quattro sarde e una manciata di pane raffermo ha creato le sarde a beccafico, piatto ambito da chiunque ed a qualsiasi latitudine.<\/span><\/span><\/p>\n \n \n \n \n \n \n O di chi, con le stesse quattro sarde, ha inondato piatti di pasta di profumato finocchietto selvatico, ed uva sultanina, dando vita alla pasta con le sarde: un gusto unico e simile a nessun altro. Un piatto che viene servito persino al ristorante dell’ Hotel Sheraton Manhattan & Towers di New York a raffinate signore con preziosi sacchettini di color turchese al seguito con su una scritta quasi commovente: Tiffany & Co.![\"\"](\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/sicilia%20facebook.jpg)
\nL’intento, che gi\u00e0 quella pagina porta avanzi strenuamente a 360 gradi e che riguarda tutto ci\u00f2 che nasce sotto la Triscele, \u00e8 quello di valorizzare i prodotti tipici della Sicilia,\u00a0 il suo patrimonio culinario,\u00a0 etnoculturale, e naturale.
\nE ce n’\u00e8 davvero tanta di carne al fuoco per chi voglia cimentarsi.
\nLa Sicilia \u00e8 sempre stata povera, e forse solo per questa ragione oggi non \u00e8 in lacrime come molte altre regioni d’Italia: perch\u00e8 vive nei siciliani una certa sana e gioiosa tendenza all’arte di arrangiarsi. E i siculi in cucina si sono sempre arrangiati pi\u00f9 che egregiamente, copiando e rielaborando anche piatti nobili, laddove le finanze non consentivano quasi a nessuno di reperire gli ingredienti originali.<\/span><\/span><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/caponata2.jpg\")
<\/span><\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/sicilian%20fish%20milano%20029.jpg)
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\nE plauso a Curcio, Messina & Co. per diffondere per il mondo la nostra salda tradizione gastronomica. Ma non soltanto quella, \u00e8 ovvio. Il concorso premia il territorio, la tradizione, la cucina, la cultura: in forma di fotografia.
\nIl nostro giornale, che guarda verso l’alto al resto d’Italia ma che nasce in Sicilia amando la Sicilia, fornisce incondizionato patrocinio a questa inziativa che parla di forte spirito di appartenenza regionale: che non significa chiusura ma anzi, al contrario, nuova apertura di nuovi orizzonti a quanto di bello esiste ed insiste sulla nostra isola, affinch\u00e8 gli altri italiani possano apprezzare quello di cui i telegiornali non hanno mai parlato.
\nMa non soltanto: l’iniziativa si prefigge di far conoscere anche ai siciliani quello che c’\u00e8 nella loro terra perch\u00e8 – badate bene – i siciliani sono proprio quelli a conoscere meno della loro stessa regione.
\nQuesto significa incoraggiare a consumare il prodotto locale, a recarsi dai fattori, dai contadini, nelle piccole cantine, nelle aziende casearie locali : per ridurre i costi e favorire la ripresa dell’economia interna. Non a caso una delle ultime sponsorizzazioni di Sicilia rispetto al prodotto locale ha riguardato un gruppo di giovani riberesi divenuti “Contadini per caso” per rilanciare la splendida arancia Washington Navel di Ribera, insignita della DOP.
\nE dunque l’invito alla partecipazione \u00e8 esteso a tutti i lettori di Scelte di<\/strong> Gust<\/strong><\/em>o<\/strong> e Scelte di Vino<\/em><\/strong>, che con il buon bere e il buon mangiare hanno ampia dimestichezza.
\nBaster\u00e0 seguire le poche semplici regole del concorso che – intanto – potrete visionare qui, dove sono elencate in modo assai chiaro:<\/span><\/span><\/p>\n