{"id":17494,"date":"2020-12-14T16:59:17","date_gmt":"2020-12-14T15:59:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=17494"},"modified":"2020-12-14T16:59:17","modified_gmt":"2020-12-14T15:59:17","slug":"too-good-to-go-ed-ernst-knam-e-il-natale-dura-piu-a-lungo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/too-good-to-go-ed-ernst-knam-e-il-natale-dura-piu-a-lungo\/","title":{"rendered":"Too Good to Go ed Ernst Knam: e il Natale dura pi\u00f9 a lungo."},"content":{"rendered":"

Le feste natalizie si avvicinano, accompagnate da un incremento degli acquisti e dei consumi di cibo, prodotti agroalimentari e dolci in primis. Too Good To Go, l\u2019app n.1 contro lo spreco alimentare, si impegna a informare e sensibilizzare contro lo spreco a livello domestico, <\/strong>anche grazie ai consigli di un vero e proprio esperto in tema di dolci e ricette creative, lo Chef e ma\u00eetre chocolatier Ernst Knam<\/strong>.\"\"<\/a>Consapevolezza e soluzioni alla portata di tutti diventano infatti di particolare importanza nel mese di dicembre, quando si registra un picco sia dei consumi che dello spreco: si stima che in Italia 500.000 tonnellate di cibo sono sprecate solo nel periodo natalizio<\/strong>, che equivalgono a 80 euro per famiglia*. E quest\u2019anno, con restrizioni di movimento e l\u2019invito a evitare assembramenti, il rischio che molto cibo venga preparato ma poi non consumato \u00e8 ancora pi\u00f9 grande. Too Good To Go ha deciso quindi di lanciare la campagna \u201cFai durare il Natale pi\u00f9 a lungo\u201d<\/strong>, che \u00e8 anche e soprattutto un invito a prestare attenzione agli avanzi e al cibo in eccesso, per condividerlo quando possibile, congelarlo, conservarlo e riutilizzarlo, tramite ricette creative, piccoli accorgimenti e trucchi<\/strong>, cos\u00ec da limitare il pi\u00f9 possibile lo spreco di cibo e risorse.<\/p>\n

\u201cSensibilizzare contro lo spreco alimentare, soprattutto in un momento delicato come le festivit\u00e0 natalizie, \u00e8 particolarmente importante per Too Good To Go, che si pone come mission principale l\u2019eliminazione dello spreco a 360\u00b0. Lo spreco alimentare tra le mura domestiche \u00e8 quantificabile infatti come il 53% dello spreco totale<\/strong>: un consumatore consapevole e informato \u00e8 imprescindibile se si vuole davvero fare la differenza<\/em>.\u201d dichiara Eugenio Sapora, Country Manager Italia di Too Good To Go.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Il primo focus \u00e8 sul cioccolato e dolci<\/strong>, il cui acquisto ha gi\u00e0 subito un\u2019impennata a causa del lockdown e della necessit\u00e0 di comfort food, con una crescita a due cifre durante tutto il 2020**. Tendenza che andr\u00e0 ad aumentare nel mese di dicembre, considerando che il periodo natalizio \u00e8, dopo la Pasqua, il momento di punta per le vendite di cioccolato e derivati. Chi non riceve infatti una o pi\u00f9 scatole di cioccolatini e simili durante le feste natalizie, per poi ritrovare la confezione integra mesi dopo, ormai inutilizzabile?<\/p>\n

Ecco allora qualche spunto per evitare che tanto ottimo cioccolato venga sprecato:<\/p>\n

    \n
  1. Non dimenticare il cioccolato!<\/strong> In occasioni speciali si ricevono talmente tante scatole di cioccolatini o prodotti simili che dopo un paio di giorni non ci si ricorda pi\u00f9 della loro esistenza: diventa importante raccogliere tutte le confezioni di uno stesso alimento in un angolo della dispensa dedicato, cos\u00ec si possa trovarle facilmente all\u2019occorrenza.<\/li>\n
  2. Non esagerare, ma cerca di pianificare.<\/strong> Mangiare tanto durante le feste sembra inevitabile, ma bisogna prestare attenzione alle giuste quantit\u00e0, soprattutto quando si parla di dolci. Non dare subito fondo alle scorte per golosit\u00e0, ma pianificare il consumo nel tempo, sempre prestando attenzione alle date di scadenza.\"\"<\/a><\/li>\n
  3. Creare ricette alternative<\/strong>. Cioccolatini e barrette la fanno da padrone durante le festivit\u00e0 ed \u00e8 possibile approfittarne appieno con creativit\u00e0 e fantasia anche nelle settimane successive: basta scioglierli a bagnomaria per preparare brownies, torte al cioccolato o utilizzarli come guarnizione per dolci e ricette sfiziose.<\/li>\n
  4. Cioccolata calda fai da te.<\/strong> Inverno e giornate uggiose e fredde a casa: \u00e8 il momento ideale per preparare cioccolate calde per tutti i gusti. Basta tagliare a piccoli pezzi il cioccolato, unire il latte in un pentolino sul fuoco ed ecco la una bevanda calda con un tocco in pi\u00f9.\"\"<\/a><\/li>\n
  5. Salvare cioccolato con le Magic Box.<\/strong> Durante il mese di dicembre \u00e8 possibile approfittare di cioccolato e dolci che altrimenti andrebbero sprecati grazie a Too Good To Go: sull\u2019app tante box di pasticcerie, aziende e negozi di alimentari che, specialmente in questo momento delicato, potrebbero avere maggiori sprechi dovuti alla domanda altalenante e alle restrizioni in atto. \"\"<\/a>E per l\u2019occasione, Too Good To Go ha chiesto un consiglio speciale anche a un vero e proprio esperto in materia, il pasticcere e ma\u00eetre chocolatier Ernst Knam<\/strong>:\"\"<\/a>\u201cNel periodo natalizio, quando si producono e consumano una grande quantit\u00e0 di dolci, \u00e8 fondamentale pianificare attentamente e tenere conto del fatto che la domanda pu\u00f2 variare: con ingredienti come il cioccolato, il possibile spreco si pu\u00f2 per\u00f2 trasformare nell\u2019opportunit\u00e0 di sfornare o arricchire un\u2019altra ricetta… basta un pizzico di fantasia e creativit\u00e0!\u201d<\/em><\/li>\n<\/ol>\n

    SdG<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le feste natalizie si avvicinano, accompagnate da un incremento degli acquisti e dei consumi di cibo, prodotti agroalimentari e dolci in primis. Too Good To Go, l\u2019app n.1 contro lo spreco alimentare, si impegna a informare e sensibilizzare contro lo spreco a livello domestico, anche grazie ai consigli di un vero e proprio esperto in […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":13333,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5435,5],"tags":[116,9970,1596,436,9170,8149,9968,9969,9971,9878],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Ernst-Knam-scaled.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17494"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17494"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17494\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17496,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17494\/revisions\/17496"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}