{"id":17359,"date":"2020-10-24T20:52:51","date_gmt":"2020-10-24T18:52:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=17359"},"modified":"2020-10-24T21:56:30","modified_gmt":"2020-10-24T19:56:30","slug":"covid19-giacomo-armetta-chiudeteci-ma-non-fateci-morire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/covid19-giacomo-armetta-chiudeteci-ma-non-fateci-morire\/","title":{"rendered":"Covid19. Giacomo Armetta: ” Chiudeteci, ma non fateci morire”"},"content":{"rendered":"

La concitazione di queste ultime ore rispetto all’impennata dei contagi da Covid19 sta portando una serie di decreti e provvedimenti sempre pi\u00f9 restrittivi da parte del governo, che colpiscono in modo assai impattante i commercianti. Molto pi\u00f9 di categorie, quella dei ristoratori rischia di soccombere- E sui social partono appelli accorati. \"\"<\/a>“Io personalmente non voglio soldi da nessuno. I soldi li ho sempre fatti con il\u00a0 mio lavoro, cos\u00ec come tutti i miei colleghi. Facciamo questo lavoro, ed \u00e8 un lavoro duro. Non ce la possiamo fare e qualcuno ci sta condannando a morte senza sapere per quale colpa<\/em>“.<\/p>\n

Cos\u00ec dice Giacomo Armetta<\/strong>, cuoco e titolare dell’omonima osteria in Via Spinuzza, a Palermo, alla luce dei nuovi limiti sempre pi\u00f9 stringenti imposti dal governo.<\/p>\n

” E la ZTL, e il lockdown, e metti il plexiglass, non mettere il plexiglass, e riduci i posti, e compra i disinfettanti… e va bene, si \u00e8 cercato di fare del proprio meglio. Poi l’illusione di una ritrovata normalit\u00e0 e qualche mese di relativa calma. Tre mesi, tre mesi di illusioni. E ora? Ora siamo ripiombati nel buio dal quale non usciremo pi\u00f9 continuando di questo passo. Io sono un cuoco, non sono un untore. Io non condisco la mia pasta con il Sars2 Covid 19. Io non ho colpa, n\u00e8 colpa hanno i miei colleghi. Eppure siamo quelli che pagano il prezzo pi\u00f9 alto rispetto a qualsiasi altra categoria. Noi cuochi e l’indotto che vive anche grazie a noi e che \u00e8 fatto di fornitori e di produttori”<\/em>.\"\"<\/a>Ma quindi lei cosa chiederebbe al governo, se non desidera supporto economico?<\/strong><\/p>\n

“Io desidero che ci chiudano per il tempo necessario a riportare questi maledetti contagi a livelli “normali”. Io personalmente non voglio soldi dallo Stato, ma chiedo con forza che tutti gli impegni che un ristoratore ha vengano sospesi, congelati. In questo includo le tasse, le banche, gli affitti, le utenze. Il mio locale, che \u00e8 una modesta osteria con pochi posti a sedere, costa tra i 300 e i 400 euro al giorno per rimanere aperta. Come devo fare? Cosa posso fare? Che scelta ho? Che scelte abbiamo?<\/em> ”<\/p>\n

Quindi lei auspica un lockdown solo per le attivit\u00e0 di ristorazione e somministrazione?<\/strong><\/p>\n

“Si. Io parlo naturalmente per me stesso, ma immagino che molti miei colleghi la pensino allo stesso modo perch\u00e8 ci sentiamo, anche tramite social, e il malcontento \u00e8 diffuso. Talvolta \u00e8 sconforto, altre volte \u00e8 disperazione, alcune altre volte rabbia. Io trover\u00f2 il modo di sopravvivere: manger\u00f2 poco, quasi niente e consumer\u00f2 il minimo possibile. Per\u00f2 il mio locale \u00e8 tutto quello che ho, il cuoco \u00e8 tutto ci\u00f2 che so fare: io non voglio morire di Covid. Perch\u00e8 il fallimento e la disperazione di intere categorie produttive saranno i veri e certi morti di Covid, senza neanche patologie pregresse”<\/em>.\"\"<\/a>Sospensione dei pagamenti, quindi, ma niente aiuti economici?<\/strong><\/p>\n

“ Certamente se lo Stato ci aiutasse anche con un supporto economico sarebbe meglio, per non dire che sarebbe doveroso. Ma a me basta che la mia osteria non fallisca, che io non la perda, che un giorno possa ritornare tutto alla normalit\u00e0 o alla quasi normalit\u00e0. Ma questo pu\u00f2 avvenire solo se ai mancati incassi corrisponder\u00e0 l’azzeramento delle spese. Io, personalmente, allo Stato chiedo solo questo: di non perdere il mio locale, che \u00e8 la mia casa e la mia vita. Io chiedo allo Stato che non mi uccida. Desidero soltanto di continuare a sopravvivere e di potere, un giorno spero non lontano, tornare a lavorare con l’entusiasmo di sempre anche nei momenti pi\u00f9 difficili. Credo che questo sia il sentimento predominante anche in molti miei colleghi: la voglia di non morire”.<\/em><\/p>\n

Alessandra Verzera\u00a0<\/strong><\/p>\n

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