{"id":17317,"date":"2020-10-17T18:54:53","date_gmt":"2020-10-17T16:54:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=17317"},"modified":"2020-10-17T18:54:53","modified_gmt":"2020-10-17T16:54:53","slug":"a-viterbo-arriva-il-mercato-della-terra-di-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/a-viterbo-arriva-il-mercato-della-terra-di-slow-food\/","title":{"rendered":"A Viterbo arriva il Mercato della Terra di Slow Food"},"content":{"rendered":"

Il Mercato della Terra<\/strong> di Slow Food di Viterbo e Tuscia, il 39esimo in Italia e sesto nel Lazio, inaugura domani,\u00a0 domenica 18 ottobre<\/strong>. La mattinata, che comincia alle 9 e prosegue fino alle 13, sar\u00e0 l\u2019occasione per incontrare produttori e artigiani locali da cui scoprire tradizioni e prodotti locali. La sede \u00e8 il Parco agricolo Agriland<\/strong> \u2013 Il Giardino di Filippo, in strada Ponte Sodo, a pochi minuti di distanza dal centro della citt\u00e0.\"\"<\/a><\/p>\n

Al Mercato della Terra di Viterbo e Tuscia tante eccellenze gastronomiche<\/strong> locali
\nIl nuovo Mercato della Terra di Slow Food, promosso da Slow Food Viterbo e Tuscia<\/strong> in collaborazione con il Comune di Viterbo, avr\u00e0 cadenza mensile e verr\u00e0 organizzato ogni terza domenica del mese: sono gi\u00e0 in calendario i prossimi appuntamenti, in programma il 15 novembre e il 20 dicembre 2020. Le attivit\u00e0 del Mercato della Terra di Viterbo e Tuscia rientrano nel quadro di Terra Madre Salone del Gusto 2020<\/strong>, la pi\u00f9 importante manifestazione dedicata al cibo buono, pulito e giusto e al futuro del pianeta, organizzata da Slow Food, che quest\u2019anno propone in ricco calendario di eventi fisici e digitali in 160 Paesi del mondo. La piattaforma www.terramadresalonedelgusto.com \u00e8 il luogo in cui consultare il programma e accedere ai contenuti online, tutti gratuiti.\"\"<\/a><\/p>\n

\u00abI protagonisti del Mercato della Terra sono i piccoli produttori e gli artigiani del cibo che vendono ci\u00f2 che producono e trasformano, e che in questo modo possono garantire e raccontare in prima persona la qualit\u00e0 dei loro prodotti<\/em>\u00bb spiega Alberto Valentini<\/strong>, fiduciario di Slow Food Viterbo e Tuscia. \u00abSui banchi del Mercato della Terra si trova cibo buono, pulito e giusto: i prodotti sono locali, freschi e stagionali, rispettano l\u2019ambiente e il lavoro dei produttori e sono proposti a prezzi equi, per chi compra e per chi vende<\/em>\u00bb.
\nIl Mercato della Terra non sar\u00e0 il primo momento di incontro firmato Slow Food a Viterbo: fin dal 2012, infatti, la citt\u00e0 della Tuscia ospita Slow Food Village<\/strong>, il festival enogastronomico che in pi\u00f9 serate tratti i temi che maggiormente stanno a cuore alla nostra associazione, quelli che ruotano attorno al \u201ccibo buono, pulito e giusto\u201d.\"AlIl Mercato nasce proprio da quell\u2019esperienza pluriennale e dalla volont\u00e0 di offrire uno spazio che possa unire con maggiore frequenza, in pi\u00f9 momenti nel corso dell\u2019anno, produttori e consumatori attenti alla sostenibilit\u00e0 e alla qualit\u00e0.\"\"<\/a><\/p>\n

I visitatori avranno l\u2019opportunit\u00e0 di conoscere i produttori che ne prendono parte e le loro eccellenze. Tra queste, la pasta fresca e secca di grano Senatore Cappelli<\/strong> e Verna<\/strong>, vini e conserve, i formaggi da pascolo, i legumi autoctoni, e poi ancora olio extravergine d\u2019oliva, nocciole, castagne e ortofrutta di stagione. Inoltre, lungo il percorso, si potr\u00e0 visitare l\u2019orto biologico e conoscere gli animali che vivono nel parco: non soltanto cani e gatti, ma anche cavalli, pony, asini, maiali, capre, galline, papere, oche e pulcini.\"TestoNel corso della manifestazione sono in programma – compatibilmente con le norme di sicurezza per Covid-19<\/strong> – laboratori del gusto, visite guidate, attivit\u00e0 per bambini, show cooking, presentazioni di libri, mostre e seminari.
\n\u00abI Mercati della Terra sono luoghi dove acquistare prodotti di alta qualit\u00e0, ma anche spazi per costruire comunit\u00e0, creare scambio e fare educazione\u00bb<\/em> prosegue Alberto Valentini. \u00abRingrazio il sindaco di Viterbo, Giovanni Arena, gli assessori Alessia Mancini e Ludovica Salcini e l\u2019azienda Agricola di Massimiliano Sensi e Chiara De Santis per aver contributo in modo determinante alla realizzazione di questo progetto cos\u00ec importante per valorizzare le nostre produzioni e favorire l\u2019incontro con i consumatori<\/em>\u00bb.<\/p>\n

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