{"id":17310,"date":"2020-10-18T12:46:52","date_gmt":"2020-10-18T10:46:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=17310"},"modified":"2020-10-25T10:06:53","modified_gmt":"2020-10-25T09:06:53","slug":"provati-per-voi-i-croissant-surgelati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/provati-per-voi-i-croissant-surgelati\/","title":{"rendered":"Provati per voi: i Croissant surgelati."},"content":{"rendered":"

Se proprio non ce la fate la mattina ad alzarvi dal letto e ad uscire da casa dopo aver bevuto il semplice “caffettino” per raggiungere il primo bar a disposizione ( esattamente come me)\u00a0 e se avete almeno mezz’ora da dedicare a voi stessi ed alla colazione prima di affrontare la giornata, allora queste potrebbero essere soluzioni interessanti.\"L'immagineHo assaggiato per voi diversi croissant surgelati: su tutti, due mi hanno molto convinta. Una versione “dolce”, de Le Tre Marie<\/strong> ( nel 70% di casi \u00e8 anche quello che trovate poi al bar) ed una versione “neutra”, pi\u00f9 simile al croissant francese, di Margel<\/strong>.
\n\"L'immagineIn entrambi i casi i modi ed i tempi di cottura sono praticamente uguali: forno a 170\/180 gradi, statico o ventilato poco importa, per una ventina mi minuti senza mai aprire lo sportello del forno. Non necessitano di essere spennellati n\u00e8 con il latte n\u00e8 con l’uovo perch\u00e8 a fine cottura si presentano ben dorati e con un’ottima lucentezza : il che accorcia i tempi di preparazione e non vi fa sporcare nulla. \"L'immagineIo ho provato le versioni senza ripieno. Il croissant Le Tre Marie<\/strong> ha gi\u00e0 di suo una leggera granella di zucchero semolato in superficie, ragione per cui in cottura assume un aspetto pi\u00f9 dorato dovuto alla caramellizzazione appunto dello zucchero. Il risultato \u00e8 molto piacevole. Il prodotto \u00e8 fragrante, friabile e produce tante briciole: il che \u00e8 ovviamente tipico della pasta sfoglia.\"L'immagine Ha una buona alveolatura e risulta leggero al palato. Consumato caldo \u00e8 al meglio, ma anche dopo qualche ora mantiene una notevole fragranza. Non \u00e8 adatto, ovviamente, a ripieni salati, ma se volete esagerare potete accompagnarlo con della confettura o del miele. Il costo per una busta da 6 pezzi di dimensioni regolari \u00e8 di circa \u20ac 2.40, il che equivale a 40 centesimi al pezzo. E’ un tipico prodotto da colazione, non versatile.\"L'immagineIl croissant Margel<\/strong> invece si presta a vari usi, non necessariamente quindi alla prima colazione o non solo. Come detto, ha un sapore neutro essenzialmente tendente al sapido; il che \u00e8 tipico dei croissant francesi che, proprio per questa ragione, risultano gradevolissimi anche quando accompagnati a formaggi e salumi. Una catena francese, La Croissanterie, propone cornetti con ogni tipo di ripieno salato.\"L'immagine Naturalmente il mio preferito era quello con funghi, formaggio e besciamella: il tutto ripassato in forno e gratinato velocemente. Dico “era” perch\u00e8 l’azienda, negli anni, ha ampliato l’offerta arricchendola di una serie di altri prodotti, perdendo per\u00f2 la sua connotazione originaria che la rendeva unica cos\u00ec come io amo ricordarla.\u00a0 Con il croissant Margel<\/strong> potrete cimentarvi nella preparazione dei cornetti ripieni e salati caldi. Naturalmente dovrete prima cuocere i pezzi da vuoti, lasciarli raffreddare e tagliarli con molta attenzione perch\u00e8 non si sfaldino. Poi potrete proseguire con i ripieni a piacere, sia da ripassare in forno che da consumare freddi ( come nel caso del crudo, del salame o persino della mortadella). \"L'immagineI Margel<\/strong> hanno un’alveolatura meno invitante rispetto al concorrente in esame, ma sono decisamente pi\u00f9 versatili e costano leggermente di pi\u00f9 rispetto a Le Tre Marie: una confezione da 4 pezzi costa infatti \u20ac 2.00, ossia 50 centesimi a pezzo. L’unico difetto dei croissant \u00e8 che finiscono sempre troppo presto, mentre il loro pregio pi\u00f9 evidente \u00e8 l’incredibile profumo che spandono in tutta casa: la nota perfetta per iniziare la giornata con un mood positivo.<\/p>\n

A.V.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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