{"id":17239,"date":"2020-10-07T11:42:11","date_gmt":"2020-10-07T09:42:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=17239"},"modified":"2020-10-07T11:42:11","modified_gmt":"2020-10-07T09:42:11","slug":"il-risotto-in-terrina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/il-risotto-in-terrina\/","title":{"rendered":"Il risotto in terrina"},"content":{"rendered":"<p>Ingredienti: cipolla , aglio , carota , peperone , ossa con resti di carne , un po di strutto , vino rosso , erbe aromatiche . Passate in forno per circa 6 ore a 140 gradi . Quando \u00e8 pronto togliete le ossa\u00a0 e se ci sono, i pezzi grossi di erbe aromatiche.<\/p>\n<p>Fate riposare per qualche ora , e separate i grassi dal composto .<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"\" src=\"https:\/\/scontent.fpmo3-1.fna.fbcdn.net\/v\/t1.15752-0\/p640x640\/120812718_281451546165427_8114212900446832956_n.jpg?_nc_cat=111&amp;_nc_sid=ae9488&amp;_nc_ohc=OH0CyqvjtbkAX_iWnzS&amp;_nc_ht=scontent.fpmo3-1.fna&amp;tp=6&amp;oh=90313d1879f2f48b9500033e8558cd8b&amp;oe=5FA2F561\" width=\"724\" height=\"1086\" \/><\/p>\n<p>Io per questa ricetta\u00a0 ho usato un vialone nano .<br \/>\nBrillatura con un pochino di grasso precedentemente tolto dal composto .<br \/>\nPer una porzione ho messo le verdure cotte frullate ( un cucchiaio ) ,.<br \/>\nPortate a quasi fine cottura con semplice acqua bollente , sempre a poco alla volta .<br \/>\nMantecatura :<br \/>\nDue cucchiaini di ricotta di bufala , un cucchiaino di verdure frullate , e per finire un cucchiaio di caviale ( storione )<\/p>\n<p>Buona ricetta a tutti<\/p>\n<p><strong>Nicola Stillitano<\/strong><\/p>\n<p>( Nico Rc sui social)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: cipolla , aglio , carota , peperone , ossa con resti di carne , un po di strutto , vino rosso , erbe aromatiche . Passate in forno per circa 6 ore a 140 gradi . Quando \u00e8 pronto togliete le ossa\u00a0 e se ci sono, i pezzi grossi di erbe aromatiche. Fate riposare [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":17240,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9848],"tags":[9850,9849,590],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/risotto-stillitano.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17239"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17239"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17241,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17239\/revisions\/17241"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}