{"id":16806,"date":"2019-11-17T13:46:18","date_gmt":"2019-11-17T12:46:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=16806"},"modified":"2019-11-17T13:46:18","modified_gmt":"2019-11-17T12:46:18","slug":"al-via-il-campionato-nazionale-di-pasticceria-riservato-agli-istituti-alberghieri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/al-via-il-campionato-nazionale-di-pasticceria-riservato-agli-istituti-alberghieri\/","title":{"rendered":"Al via il Campionato Nazionale di Pasticceria riservato agli Istituti Alberghieri"},"content":{"rendered":"

Sono giovanissimi, talentuosi e appassionati, e sono i protagonisti del Campionato Nazionale di pasticceria<\/strong> dedicato agli istituti alberghieri d\u2019Italia. Promosso dalla FIPGC<\/strong> (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria) in collaborazione col MIUR<\/strong> (Ministero dell\u2019Istruzione, dell\u2019Universit\u00e0 e della Ricerca), il campionato giunge quest\u2019anno alla sua terza edizione, e andr\u00e0 in scena dal 19 al 21 novembre 2019 all\u2019Istituto Superiore Adriano Tilgher di Ercolano<\/strong> (NA).<\/p>\n

\"FIPGC_<\/a><\/p>\n

Per tre giorni, 30 scuole provenienti da tutta Italia e ben 60 giovani promesse della pasticceria si sfideranno per contendersi la palma di miglior pasticcere d\u2019Italia juniores, ricche borse di studio e stage formativi nelle pi\u00f9 prestigiose pasticcerie d\u2019Italia. Ciascuna scuola sar\u00e0 rappresentata da una squadra formata da due giovani pasticceri, che saranno valutati da una giuria composta da maestri pasticceri della FIPGC e rappresentanti del MIUR.<\/p>\n

\"FIPGC_<\/a><\/p>\n

\u201cIl Campionato Nazionale di Pasticceria ha lo scopo di valorizzare le eccellenze, le competenze e le capacit\u00e0 metodologiche acquisite dagli allievi provenienti dagli Istituti alberghieri Italiani nella cultura della pasticceria sia italiana che internazionale, integrando differenti tecniche e metodologie, finalizzate alla crescita, all\u2019innovazione e soprattutto al confronto<\/em>\u201d, spiega Roberto Lestani,<\/strong> Presidente della FIPGC.<\/p>\n

Il tema di questa terza edizione del campionato nazionale \u00e8 \u201cLa tradizione regionale e l\u2019innovazione<\/strong>\u201d, pertanto le squadre dovranno misurarsi nella realizzazione di un dessert al piatto e di una scultura artistica che devono rappresentare la tradizione regionale di provenienza, rivisitata in chiave moderna, premiate la creativit\u00e0 e l\u2019originalit\u00e0.<\/p>\n

\"FIPGC_<\/a><\/p>\n

La scrupolosa giuria valuter\u00e0 attentamente diversi aspetti: la capacit\u00e0 di elaborare e gestire una ricetta in completa autonomia, l\u2019attitudine a curare con professionalit\u00e0 le diverse fasi della preparazione, l\u2019organizzazione e pulizia del piano di lavoro e l\u2019efficacia comunicativa nel presentare i dolci realizzati.<\/p>\n

La scuola vincitrice sar\u00e0 decretata gioved\u00ec 21 novembre e si aggiudicher\u00e0 la gestione del Campionato Nazionale 2020.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sono giovanissimi, talentuosi e appassionati, e sono i protagonisti del Campionato Nazionale di pasticceria dedicato agli istituti alberghieri d\u2019Italia. Promosso dalla FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria) in collaborazione col MIUR (Ministero dell\u2019Istruzione, dell\u2019Universit\u00e0 e della Ricerca), il campionato giunge quest\u2019anno alla sua terza edizione, e andr\u00e0 in scena dal 19 al 21 novembre […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":16809,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[9791,9792,9793],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/FIPGC_-Vincitori-campionato-italiano-istituti-alberghieri-2018-4.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16806"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16806"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16811,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16806\/revisions\/16811"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}