{"id":16803,"date":"2019-11-17T13:34:22","date_gmt":"2019-11-17T12:34:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=16803"},"modified":"2019-11-17T13:34:22","modified_gmt":"2019-11-17T12:34:22","slug":"il-primo-marsala-single-barrel-e-firmato-cantine-pellegrino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/il-primo-marsala-single-barrel-e-firmato-cantine-pellegrino\/","title":{"rendered":"Il primo Marsala Single Barrel \u00e8 firmato Cantine Pellegrino"},"content":{"rendered":"

Da una singola botte custodita nelle storiche cantine di famiglia, nasce il primo Marsala Single Barrel<\/strong> mai prodotto prima da Pellegrino. Un avvenimento unico, non solo per il marchio siciliano ma per tutta l\u2019enologia dell\u2019isola, che viene celebrato attraverso un\u2019etichetta speciale, prodotta in edizione limitata e numerata.<\/p>\n

La storia della famiglia Pellegrino prende avvio nel 1880 con la commercializzazione del marsala, il vino siciliano pi\u00f9 famoso al mondo, ormai diventato leggenda. Dalla fondazione ad oggi sono trascorsi quasi 140 anni, che hanno permesso di maturare grande esperienza, sia in vigna che in cantina: sei generazioni per quella che a buon diritto pu\u00f2 essere considerata una delle pi\u00f9 importanti dinastie imprenditoriali della Sicilia.<\/p>\n

Ancora oggi nelle cantine storiche di Marsala, affina l\u2019omonimo vino prodotto da uve di variet\u00e0 autoctone. Un luogo delle meraviglie caratterizzato da inebrianti profumi di marsala e legno, luci soffuse e un grande silenzio per non disturbare il lungo riposo che rende questo vino cos\u00ec unico. Le pareti della cantina sono adornate da lunghi filari di botti, tini e barrique i cui legni, sempre diversi, interagendo con vino e ossigeno, danno vita a dei marsala dalle personalit\u00e0 uniche e distintive.<\/p>\n

\"SINGLE<\/a><\/p>\n

\u00c8 qui che il Mastro cantiniere, di anno in anno, degusta e assembla i marsala della stessa tipologia e annata contenuti nelle diverse botti per dare vita a quello destinato ad essere imbottigliato. Ma quest\u2019anno \u00e8 successo qualcosa di inaspettato e sorprendente. Una singola botte di rovere da 21hl, la N.167, contenente marsala vergine riserva dell\u2019annata 2001, per circostanze fortuite ed inspiegabili, ha avuto una resa cos\u00ec eccezionale da decidere di dedicarle un\u2019etichetta. L\u2019interazione tra vino, ossigeno e legno ha creato un marsala unico per profumi, sentori ed equilibrio tale da meritarsi un ruolo da protagonista per la prima volta nella storia della Pellegrino.<\/p>\n

\u201cE\u2019 il primo marsala Single Barrel della storia<\/em> \u2013 afferma Benedetto Renda<\/strong>, presidente di Cantine Pellegrino \u2013 e infatti non era mai successo prima che una singola botte di marsala venisse eletta dal Mastro cantiniere a esprimersi in assolo, come un grande strumento: il suo legno ha creato un miracolo di profumi, sentori ed equilibrio. Un marsala perfetto nella sua unicit\u00e0, nato da un\u2019unica botte, la n. 167, da cui prende il nome. Questo Single Barrel, prodotto in tiratura limitata e numerata, \u00e8 rivolto a una ristretta cerchia di estimatori e collezionisti\u201d.<\/em><\/p>\n

Ad\u00a0 un anno dalla presentazione del progetto Marsala Revolution<\/strong> \u2013 che ripropone in chiave contemporanea cinque diverse tipologie di marsala, per avvicinare un pubblico sempre pi\u00f9 giovane ed esigente a uno dei prodotti storici italiani \u2013 Pellegrino continua l\u2019attivit\u00e0 di promozione e valorizzazione del vino simbolo della storia di famiglia. La nuova etichetta Marsala N. 167 Single Barrel, con il suo packaging unico e accattivante, \u00e8 uno dei pi\u00f9 preziosi marsala mai prodotti da Pellegrino.<\/p>\n

\"Risultato<\/p>\n

Per quanto riguarda le note tecniche, il vino \u00e8 caratterizzato da un colore mogano con riflessi ambrati che ha sviluppato – in oltre 15 anni di invecchiamento – un ampio sentore di legno e note speziate di chiodi di garofano e cannella. Al naso si percepiscono lievi sfumature di scorze di agrumi, prugna e cacao. Al palato, invece, \u00e8 un marsala imponente, con notevole sapidit\u00e0 e acidit\u00e0; caldo e balsamico, con forti aromi di legno e liquirizia e lievi note di cacao.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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