{"id":16654,"date":"2019-11-13T19:05:44","date_gmt":"2019-11-13T18:05:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=16654"},"modified":"2019-11-13T19:05:44","modified_gmt":"2019-11-13T18:05:44","slug":"lambasciatore-del-gusto-chef-gioacchino-sensale-rappresentera-la-cucina-italiana-in-venezuela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/lambasciatore-del-gusto-chef-gioacchino-sensale-rappresentera-la-cucina-italiana-in-venezuela\/","title":{"rendered":"L’Ambasciatore del Gusto, chef Gioacchino Sensale rappresenter\u00e0 la cucina italiana in Venezuela"},"content":{"rendered":"

L’Ambasciatore del Gusto, lo chef Gioacchino Sensale<\/strong>, originario di Capaci classe ’81, dal 18 al 24 novembre sar\u00e0 ospite dell’Ambasciata Italiana a Caracas in occasione della \u201cSettimana della Cucina Italiana nel Mondo\u201d<\/strong>.<\/p>\n

\"Sensale<\/a>
\nForse \u00e8 lo stesso destino che lo riporta nella terra nella quale \u00e8 nato 38 anni fa, proprio a Caracas<\/strong>. Tema di questa IV edizione \u201cEducazione Alimentare: Cultura del gusto\u201d<\/strong>. La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo vede la Rete diplomatico-consolare e degli Istituti Italiani di Cultura<\/strong> impegnata a proporre un gran numero di eventi in tutto il mondo per promuovere all\u2019estero la cucina italiana di qualit\u00e0 e i prodotti agroalimentari.
\n\u201c Andr\u00f2 in Venezuela come ambasciatore della cucina italiana nel mondo<\/em> \u2013 dice lo chef Sensale \u2013 portando nei piatti l’amore per la mia terra. Una storia che lega profumi e tradizioni intramontabili. Infatti \u2013 spiega \u2013 non mancheranno le arancine e le altre prelibatezze dell a mia Sicilia, un men\u00f9 tutto da gustare che non voglio svelarvi<\/em>\u201d.<\/p>\n

\"TRIGLIA<\/a>
\nChiamato per realizzare cene ma soprattutto condurre masterclass<\/em> tematiche, intervenire a tavole rotonde istituzionali, conferenze stampa e talk con il grande pubblico, l’Ambasciatore del Gusto si impegna, assieme agli altri componenti dell’Associazione, per la promozione del \u201csaper fare italiano<\/em>\u201d in cucina, con particolare attenzione al tema scelto per la Settimana 2019.
\nNei suoi piatti\u00a0 Sensale mette insieme tecnica e passione, estro e rigore. Una cucina misuratamente creativa, capace di esaltare le materie prime, grazie ad un forte legame con il territorio. L\u2019impronta estera, frutto delle sue ricche esperienze, si avverte. Ma nei suoi piatti risalta il patrimonio gastronomico del territorio, da cui attinge sapori dalla assoluta pienezza e dall\u2019uso sapiente di tecnica e passione.
\nSecondo Sensale \u201cL\u2019ingrediente segreto sta nell\u2019amore che metti nelle cose che fai. Una sintonia di sapori, profumi, colori che unendosi connettono il cuore di chi dona e di chi consuma, generando l\u2019emozione di un assaggio<\/em>\u201d.<\/p>\n

\"L'immagine<\/p>\n

Ma ecco l’elenco completo degli Ambasciatori del Gusto impegnati nella IV settimana della Cucina Italiana nel Mondo, e le loro destinazioni :<\/p>\n

Triplice destinazione per la Presidente Cristina Bowerman<\/strong> chiamata a Shanghai, a Budapest e a Instabul dove incontrer\u00e0 gli Ambasciatori Claudio Chinali<\/strong> e Francesco Pucci.<\/strong> Il siciliano Gioacchino Sensale<\/strong> partir\u00e0 alla volta di Caracas (Venezuela), Salvatore Avallone<\/strong> lascer\u00e0 la sua Baronissi per raggiungere il Guatemala mentre altri due campani, Alfonso e Mariella Caputo<\/strong>, approderanno a Pretoria (Sudafrica). Luigi Nastri<\/strong> sar\u00e0 impegnato prima a Pechino e poi negli Usa con doppia data a Miami e Atlanta. A Los Angeles ci sar\u00e0 Barbara Pollastrini. Stefano Guizzetti<\/strong> porter\u00e0 il sapore della sua Parma a Mosca, Eugenio Boer<\/strong> raggiunger\u00e0 l\u2019Irlanda mentre Leandro Luppi<\/strong> render\u00e0 protagonista la tradizione veneta in Scozia.
\nMa chi \u00e8 Gioacchino Sensale? Uno chef con un palmares di tutto rispetto. Una sfilza di riconoscimenti che per\u00f2 non hanno cambiato la sua natura, che \u00e8 quella di un uomo schivo, tendenzialmente poco interessato all’overexposure<\/em> mediatica . Ripercorriamo, pi\u00f9 nel dettaglio, le fasi salienti della sua carriera.<\/p>\n

\"CUBO<\/a>
\nGioacchino Sensale \u00e8 stato insignito di diversi riconoscimenti tra i quali del premio \u201cOrgoglio siciliano<\/strong>\u201d conferito dalla S.I.E. Due volte Medaglia d\u2019oro<\/strong> e titolo di campione d\u2019Italia assoluto agli Internazionali d\u2019Italia con il Culinary Team<\/strong>, e un argento ai Mondiali di cucina a Lussemburgo<\/strong>. Componente NIC<\/strong> biennio 2010 – 2012 (Nazionale Italiana Cuochi). Consulente chef in prestigiosi alberghi e ristoranti. Tecnico di laboratorio in un istituto alberghiero e docente presso la Citt\u00e0 del Gusto<\/strong>, la scuola del Gambero Rosso<\/strong> e Be-Chef<\/strong> a Palermo e Blu Lab Academy<\/strong> di Aci Sant\u2019Antonio (Ct). Gioacchino Sensale fa parte della prestigiosa associazione Euro-Toques<\/strong>. Inoltre, ha conseguito l\u2019attestato di riconoscimento del \u201cWorld Association of Chefs Societies<\/strong>\u201d.<\/p>\n

\"DOLCE<\/a>
\nEsperto in dessert al cioccolato<\/strong> per ristorazione gourmet, attestato conseguito presso \u201cEcole du\u200b grand chocolat<\/strong>\u201d. Ha partecipato ad Expo Milano<\/strong> in qualit\u00e0 di Chef testimonial della Sicilia. Ha rappresentato la Sicilia alla cena annuale 2019 degli Ambasciatori del Gusto<\/strong> a Palazzo Caracciolo, Napoli. Attento alle tematiche sociali, l’Ambasciatore del gusto ha partecipato alla cena di beneficenza \u201cFundraising Dinner 2019\u201d<\/strong> a Radicepura a Giarre, a sostegno della ricerca contro la fibrosi cistica.
\nGioacchino Sensale<\/strong> \u00e8 da poco tornato da Napoli dove, per la prima volta, si \u00e8 tenuta la cena a scopo benefico organizzata dagli Ambasciatori del gusto, che ha visto una delegazione di venti chef italiani: dieci campani e dieci provenienti dal resto d’Italia. Sensale \u00e8 stato chiamato a rappresentare la Sicilia. In giuria al Gelato Festival World Master 2021<\/strong> il campionato mondiale \u2013 presso la Master Academy Antonino Galvagno – che ha portato i migliori maestri gelatieri da tutto il mondo a gareggiare per un posto sull\u2019Olimpo dei gelati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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