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La nutrizione \u00e8 la scienza dei rapporti tra dieta e salute, e la nutrizione \u00e8 importante per mantenersi in forma e per prevenire e curare alcune malattie importanti. Molte persone che non fumano e non bevono alcolici in eccesso possono, con la dieta, influenzare la durata della loro vita. La dieta varia secondo l’et\u00e0 e gli stili di vita ma anche in situazioni fisiologiche e patologiche. Oggi sappiamo non solo che l’obesit\u00e0 e la magrezza eccessiva sono dannose, ma anche che determinati cibi o sostanze alimentari possono prevenire o accelerare malattie importanti come quelle cardiovascolari. Questi argomenti sono oggi molto seguiti ed innumerevoli sono i convegni internazionali nei quali si conferma che una dieta corretta , e tra tutte spicca la dieta mediterranea, contribuisce non solo a stare bene fisicamente, ma anche cones estessi e gli altri. Ricordiamo le recenti scoperte sugli effetti salutistici dei vini, il rosso primo tra tutti, che con il suo\u00a0 resveratrolo contenuto nelle bucce permette di combattere efficacemente il pericolo di infarti ed ictus, oltre che prevenire altre malattie tumorali. \u00c8, pertanto, utile saperne di pi\u00f9 in questo settore in cui a volte l’industria e il commercio intervengono con proposte che possono contrastare con l’esigenza di tutelare la nostra salute. Il Prof. Mechanick, direttore della divisione di nutrizione, Metabolismo endocrinologia del prestigioso Mount Sinai Hospital di new York, simpatico e affabile relatore, parler\u00e0 di questi problemi precisando quali sono gli alimenti da preferire, anche senza timori di un leggero sovrappeso, e quali sono quelli da evitare. L\u2019intervento del prof. Mechanick sar\u00e0 tradotto in italiano. Moderatore il Prof. M.A. Russo di Roma, mentre l\u2019introduzione e la segreteria scientifica \u00e8 curata dal Prof. A. Carpi Professore di Medicina interna dell’Universit\u00e0 di Pisa.Dopo l\u2019incontro, che avverr\u00e0 con la consulenza letteraria della Libreria Bastogi di Orbetello e il coordinamento di Michela Papadia, gli intervenuti potranno cenare al ristorante della Fattoria La Parrina. La Fattoria La Parrina, ricordiamo, \u00e8 una grande azienda agricola privata che si trova nel cuore della Maremma toscana, dove all\u2019inzio degli anni \u201920 ebbe inizio una vera trasformazione agraria che la trasform\u00f2 da landa paludosa in un\u2019area di notevole produttivit\u00e0. Oggi \u00e8 una tenuta dove si trova un agriturismo con molte camere ed appartamenti ed un centro congressi: si producono vini Parrina DOC a base di Sangiovese, una vasta gamma di formaggi di latte di pecora e di capra. Notevole il vivaio dove sono raggruppate la flora e le essenze che formano la base del giardino mediterraneo. Molte tra loro erano gi\u00e0 usate nelle ville dell’antica Roma; altre, come gli oleandri e il pitosforo, sono state introdotte, ma oramai possono essere considerate autoctone. L\u2019Azienda Faunistico-Venatoria \u201cLa Parrina\u201d \u00e8 ubicata nel comune di Orbetello ed occupa un territorio complessivo di 585 ettari. La presenza sul territorio di un accordo faunistico-venatorio \u00e8 molto importante perch\u00e8 consente la pratica di una caccia controllata nel rispetto e nella salvaguardia del territorio e dei suoi naturali occupanti. Il paesaggio \u00e8 in prevalenza collinare, con altitudine massima di 354 m s.l.m., mantenutosi stabile nel tempo, e costituito da una buona parte agricola e da una superficie boschiva piuttosto accorpata, in grado di garantire, complessivamente, un\u2019oasi sicura alla fauna del luogo, nonch\u00e9 a quella migratoria. La caratterizzazione della superficie boschiva \u00e8 complessivamente di circa 200 ettari suddivisi tra querceti a prevalenza di leccio, roverella e cerro.<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n Nino Panicola<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Venerd\u00ec 7 ottobre 2011, ore 18,45, alla Antica Fattoria La Parrina nell’ambito delle manifestazioni “Sotto i platani della Parrina libri e cultura”, Jeffrey Mechanick presenter\u00e0 il suo libro \u201cThe complete guide to lifelong nutrition\u201d, la guida completa alla nutrizione in tutte le et\u00e0 e in tutte le malattie (Ni.Pa.) \u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":1622,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[2127,2133,2135,2134,2130,2139,2131,647,887,2124,2117,2112,790,2116,2122,2121,2114,2129,2137,2082,2120,2118,701,2123,2128,2125,2126,953,950,2113,2132,2138,2136,1936,1941,630,2119,2115,288,209],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/la parrina home.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1624"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1624"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1624\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4382,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1624\/revisions\/4382"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}