{"id":16215,"date":"2019-07-09T18:28:18","date_gmt":"2019-07-09T16:28:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=16215"},"modified":"2019-07-22T09:33:13","modified_gmt":"2019-07-22T07:33:13","slug":"al-via-la-festa-della-cipolla-di-vatolla-giunta-alla-vi-edizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/al-via-la-festa-della-cipolla-di-vatolla-giunta-alla-vi-edizione\/","title":{"rendered":"Al via la Festa della Cipolla di Vatolla, giunta alla VI Edizione"},"content":{"rendered":"

\"le-cipolle-di-vatolla-2\"<\/a>Torna, per la sesta edizione, la Festa della Cipolla di Vatolla<\/strong>, frazione del Comune di Perdifumo in provincia di Salerno, nel cuore del Cilento, famosa per aver ospitato nel \u2018600 il filosofo Giovan Battista Vico. Un lungo appuntamento, tra i pi\u00f9 attesi dell\u2019estate cilentana, che si articoler\u00e0 in cinque week-end a partire dal 13 e 14 luglio. La Festa \u00e8 nata grazie ad una intuizione del Presidente della Fondazione Giambattista Vico, prof. Vincenzo Pepe, ed \u00e8 organizzata dall\u2019Associazione Cipolla di Vatolla, unitamente \u00a0al Comune \u00a0di Perdifumo, alla stessa\u00a0 Fondazione e ad altre realt\u00e0 associative attive sul territorio, avvalendosi del prezioso contributo \u00a0della famiglia de Vargas Machuca. Il tema scelto per questa edizione \u00e8 \u201cGli archetipi del Cilento antico: il Tempo, il Silenzio, il Paesaggio\u201d.<\/em> Scopo dell\u2019evento \u00e8 valorizzare l\u2019eccellenza della Cipolla di Vatolla, un ecotipo coltivato esclusivamente nell\u2019omonimo territorio e inserito tra i prodotto tipici tradizionali della Regione Campania. Il mezzo scelto per valorizzare questo prodotto tipico dalle caratterisiche uniche \u00e8 il ricco men\u00f9, interamente a base di Cipolla, che nei giorni dell\u2019evento delizier\u00e0 i palati degli ospiti del piccolo borgo cilentano. La cipolla di Vatolla \u00e8 un prodotto agricolo diverso, prelibato, dal sapore dolce, dal colore che varia dal bianco chiaro a rosato, facilmente disntiguibile per la forma a trottola o allungata. Un frutto della terra che serba in s\u00e9 il sapore della genuinit\u00e0, del passato, un magico ortaggio dal sapore sorprendente, che solo a Vatolla, nasce dalle cure di mani esperte che da secoli tramandano la sua coltura e i suoi preziosi semi. Frittelle di cipolla, cipolla gratinata, susciello, parmigiana di cipolle, pizza cilentana con cipolla, frittata di cipolle, sosciello, torta rustica patate e cipolle, tagliolini con cipolla caramellata, ravioli alla genovese, spezzatino di carne con cipolla, hamburger con crema di cipolle, saranno gli indiscussi protagonisti dei cinque fine settimana in cui si svolger\u00e0 l\u2019evento. Il tutto accompagnato dagli ottimi Dolci della Zita e vino del Cilento. Non solo il gusto, ma anche la cultura caratterizza la sesta edizione della Festa della Cipolla di Vatolla. Sar\u00e0 possibile partecipare, infatti, a convegni, happening teatrali, speciali laboratori didattici e incontri dedicati al prezioso prodotto tipico, ma anche ai molti altri aspetti caratteristici del territorio. Ad arricchire il tutto, spettacoli musicali sempre diversi e sempre coinvolgenti.<\/p>\n

\u00a0\"Festa<\/a><\/strong><\/p>\n

Gli appuntamenti della Festa della Cipolla di Vatolla<\/strong><\/p>\n