{"id":16144,"date":"2019-01-12T11:12:18","date_gmt":"2019-01-12T10:12:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=16144"},"modified":"2019-01-12T11:12:18","modified_gmt":"2019-01-12T10:12:18","slug":"leggete-e-bevetene-tutti-il-vino-secondo-elisabetta-musso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/leggete-e-bevetene-tutti-il-vino-secondo-elisabetta-musso\/","title":{"rendered":"“Leggete e bevetene tutti”: il vino secondo Elisabetta Musso."},"content":{"rendered":"

\"libromussoslide\"<\/a>Elisabetta Musso<\/strong> \u00e8 un avvocato “pentito”: esuberante e frizzante come un calice dal perlage consistente. Un bel giorno la giovane avvocata ha chiesto la cancellazione dal Consiglio dell’ Ordine degli Avvocati e si \u00e8 data al vino, allo scrivere di vino. “Per ogni riccio un capriccio”? Forse: ma forse no. Vediamo come nasce ” Leggete\u00a0e bevetene tutti<\/strong>“, che gi\u00e0 dal titolo annuncia un atteggiamento dissacrante, del vino e non solo.<\/p>\n

Elisabetta, cosa l’ ha spinta ad appendere la toga al chiodo e a dedicarsi al vino?<\/strong><\/p>\n

Io credo fermamente che un mestiere -per essere fatto bene- vada svolto con passione e per vocazione. Per me il vino \u00e8 questo: una vocazione e una passione totalizzante che naturalmente mi hanno spinto ad abbandonare la professione legale che -anche se bellissima – non mi dava la stessa gioia e soddisfazione che mi regala il parlar di vino.<\/em><\/p>\n

\"L'immagine<\/p>\n

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Poco prima di Natale, nell’ambito di Jingle Book, lei ha presentato il suo volume “Leggete e bevetene tutti” per i tipi di Dario Flaccovio Editore: come nasce la voglia di scrivere di vino?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Questo libro nasce originariamente come un diario in cui appuntavo sia i vini che degustavo sia le vicende occorse quando lavoravo come addetta alle vendite. Pian piano mi rendevo conto che le persone nel momento in cui acquistavano il vino erano spesso confuse sia dalla quantit\u00e0 dei prodotti che dal gergo tecnico chi normalmente si utilizza nel settore. Cos\u00ec ho pensato che sarebbe stato utile mettere nero su bianco alcune realt\u00e0 sulla produzione e il commercio del vino, sfatare falsi miti e fornire una guida pratica e divertente per procedere all\u2019 acquisto. Ho realizzato una bozza e l\u2019ho spedita all\u2019editore Dario Flaccovio che -bont\u00e0 sua- ha abbracciato il progetto e mi ha seguita in tutte le fasi della pubblicazione.<\/em><\/p>\n

\"L'immagineLa sua pubblicazione \u00e8 stata tenuta a battesimo da uno dei mostri sacri della cultura palermitana, con una propensione spiccata verso l’enogastronomia: sto parlando dello storico Gaetano Basile, che ha abbracciato con entusiasmo il suo prodotto editoriale. Quanto ha significato per lei avere come testimonial un grosso pezzo di cultura palermitana?<\/strong><\/p>\n

L\u2019incontro con Gaetano Basile \u00e8 stato uno degli eventi pi\u00f9 importanti della mia vita professionale e non solo. Senza falsi pudori posso dichiarare di adorarlo: io e mia sorella siamo cresciute seguendo i suoi programmi alla Tv. E\u2019 un uomo di sconfinata cultura ma anche di grande umanit\u00e0. Ho sempre amato il suo modo di scrivere e di parlare di storia e tradizioni, di cibo e di vita; per questo quando l\u2019editore mi ha comunicato che il Maestro Basile sarebbe intervenuto alla presentazione del mio libro nel corso di Jingle Books, mi sono davvero commossa. Voglio dire un mostro sacro della cultura non solo ha letto il mio libro ma ha anche dichiarato con entusiasmo il suo apprezzamento per il mio lavoro! E\u2019 stato un onore immenso averlo accanto e conoscerlo, parlargli ma sopratutto starlo ad ascoltare. Scoprire che condividiamo la stessa passione con la stessa intensit\u00e0 e la giusta dose d\u2019ironia \u00e8 stato folgorante. Mi ritengo molto, molto fortunata ad averlo incontrato e poterlo annoverare tra gli amici. Proprio io che ho letto tutti i suoi libri…<\/em><\/p>\n

\"L'immagineAlla presentazione – moderata ed anzi amabilmente ravvivata dalla giornalista Tiziana Martorana di Rai 3 Sicilia – mancavano rappresentanti istituzionali delle associazioni di categoria, cos\u00ec come mancavano i produttori di vini: lei intende scardinare un sistema arcaico. Quale e in che modo?<\/strong><\/p>\n

Quello che intendo scardinare \u00e8 il modo in cui le \u201cistituzioni\u201d e spesso anche i produttori parlano e vendono il vino. Il gergo tecnico \u00e8 ormai da considerarsi una lingua morta. In una societ\u00e0 \u201cmobile\u201d in cui le informazioni vengono veicolate in modo troppo rapido, occorre parlare di vino in modo \u201cveloce\u201d puntando su un linguaggio che evoca ricordi, sensazioni. In tal senso il mio punto di riferimento sono le riflessioni che Italo Calvino propone nelle sue \u201cLezioni Americane\u201d: rapidit\u00e0, leggerezza, immediatezza, visibilit\u00e0\u2026 non sono pi\u00f9 speranze ma necessit\u00e0.<\/em><\/p>\n

\"vino3\"<\/a>La cosa che la gente comune che si accosta ad un calice di vino si chiede \u00e8 se veramente i sommelier riescano a percepire al palato il pandoro, i mirtilli, lo zucchero filato, le fragole di bosco, il legno di sandalo e chi pi\u00f9 ne ha pi\u00f9 ne metta, in quello che \u00e8 – essenzialmente – il derivato diretto dell’uva. Che ne pensa?<\/strong><\/p>\n

C\u2019\u00e8 del vero! Gli elementi che compongono il vino promanano sensazioni olfattive e gustative che per praticit\u00e0 vengono indicati con elementi come la frutta, i fiori, le piante… E\u2019 altrettanto vero che spesso noi sommelier tendiamo ad esagerare .<\/em><\/p>\n

Lei ha definito “preistoria” un certo modo di far conoscere il vino all’utente finale: quale \u00e8 il suo obiettivo?<\/strong><\/p>\n

Desidero promuovere la nascita di un gergo pi\u00f9 facile e moderno. Ad oggi collaboro con una giovane realt\u00e0 che opera nel mondo della comunicazione e dei social media, cercando di costruire un nuovo modello di comunicazione per gli operatori del vino e per le aziende. C\u2019\u00e8 ancora tanta diffidenza in Italia nell\u2019approcciarsi ad una nuova visione del vino, ma sono fiduciosa. Gi\u00e0 dall\u2019Europa arrivano i primi segnali, sopratutto dalla Francia, nazione enologica per eccellenza.<\/em><\/p>\n

\"vino\"<\/a>Non \u00e8 azzardato ipotizzare che i “poteri forti” legati al mondo del vino possano guardarla con sospetto e circospezione dato che, come una testa d’ariete, ha quasi profanato la sacralit\u00e0 del lavoro di moltissimi sommelier dicendo, in soldoni, che la cosa che conta \u00e8 che un vino piaccia, senza tanti fronzoli. Ha deciso di correre da sola?<\/strong><\/p>\n

Pi\u00f9 che correre da sola, ho deciso di cambiare strada . Il vino deve essere sopratutto un piacere. Per me \u00e8 fondamentale scardinare l\u2019idea che sia una materia oscura. In tanti si ritengono custodi di un sapere assoluto ed elitario, quando invece a parer mio, il vino \u00e8 fondamentalmente diffusione, condivisione. Probabilmente in tanti hanno storto il naso per il mio modo di fare. Tuttavia nonostante pensassi di essere davvero isolata in tal senso, ho scoperto con gioia che non \u00e8 esattamente cos\u00ec. Tanti colleghi hanno espresso la loro condivisione e il loro divertimento leggendo il mio libro.<\/em><\/p>\n

Il vino senza troppi tecnicismi ma carico di emotivit\u00e0: un vino “emozionale” legato ad odori, sapori e ricordi. Dopo la cucina, anche il vino torna ad essere ” il vino dei nonni”?<\/strong><\/p>\n

Decisamente si, c\u2019\u00e8 un ritorno alle origini ed all\u2019autenticit\u00e0. Le nuove tendenze in materia di enologia e viticoltura parlano chiaro. Ad oggi spopolano i cos\u00ec detti vini naturali, artigianali: prodotti in cui l\u2019intervento dell\u2019uomo \u00e8 ridotto al minimo per consentire al territorio e alle uve di venir fuori nella loro originaria identit\u00e0. Sempre pi\u00f9 spesso parliamo di vini autentici, territoriali, in grado di restituite in modo diretto ed emozionale la fotografia di un paese, di un luogo. Il modo di fare vino sta cambiando, cos\u00ec come il modo di berlo.<\/em><\/p>\n

Progetti futuri?<\/strong><\/p>\n

Sar\u00f2 ancora impegnata nella promozione del libro per un p\u00f2. I prossimi appuntamenti mi vedranno a Catania il 12 gennaio, il 24 gennaio a Messina e di nuovo a Palermo il 7 febbraio presso le Cattive di Palazzo Butera ed il 20 al Mercato San Lorenzo nel corso di W-Factor. E poi Milano, Roma, Torino\u2026 Nel frattempo\u00a0 mi dedicher\u00f2 all\u2019organizzazione di degustazioni e nuovi corsi dedicati alla comunicazione, promozione e vendita del vino. E poi forse un altro libro, chiss\u00e0!<\/p>\n

Alessandra Verzera\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Elisabetta Musso \u00e8 un avvocato “pentito”: esuberante e frizzante come un calice dal perlage consistente. Un bel giorno la giovane avvocata ha chiesto la cancellazione dal Consiglio dell’ Ordine degli Avvocati e si \u00e8 data al vino, allo scrivere di vino. “Per ogni riccio un capriccio”? Forse: ma forse no. Vediamo come nasce ” Leggete\u00a0e […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":10801,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,5435,5438],"tags":[9629,9622,9620,9627,9626,9616,9628,209],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/vino3.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16144"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16144"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16144\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16147,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16144\/revisions\/16147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}