{"id":15971,"date":"2018-10-04T20:51:57","date_gmt":"2018-10-04T18:51:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=15971"},"modified":"2018-10-08T16:26:53","modified_gmt":"2018-10-08T14:26:53","slug":"brownies-alle-noci-ed-una-variante-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/brownies-alle-noci-ed-una-variante-vegana\/","title":{"rendered":"Brownies alle noci ed una variante vegana"},"content":{"rendered":"

\"Chocolate<\/a>I primi accenni dei brownies<\/strong><\/em><\/a>, dolce tipico statunitense, si trovano nella raccolta di ricette della Boston Cooking School<\/strong> pubblicata nel 1896. Oggi \u00e8 un dolce che tutti conoscono, davvero semplice da realizzare e, per questo motivo, anche alla portata dei meno esperti in cucina. Scopriamo insieme come si realizza questa delizia al cioccolato nella variante con le noci, conosciuta come walnut brownies.<\/strong>
\nINGREDIENTI<\/strong>
\n150 g di burro
\n190 g di cioccolato fondente
\n50 g di farina di frumento
\n270 g di zucchero
\n2 g di lievito vanigliato
\n60 g di cacao amaro in polvere
\n3 uova
\n40 g di gherigli di noci
\n55 g di mirtilli secchi oppure di uvetta
\n15 ml di rum
\nUn pizzico di sale<\/p>\n

PROCEDIMENTO<\/strong><\/p>\n

Prima di tutto preriscaldate il forno a 200\u00b0. Nel frattempo, prendete una teglia da forno e imburratela per bene, non dimenticando i bordi. In alternativa potete foderarla con un foglio di carta forno, scelta migliore specialmente se siete alle prime armi.
\nPrendete un pentolino d\u2019acciaio e fate sciogliere a fiamma media il burro e il cioccolato fondente, avendo cura di farli amalgamare bene. Dopodich\u00e9, versateli in una ciotola capiente, unitevi le uova e mescolate attentamente con una frusta elettrica finch\u00e9 il composto non diventa liscio e omogeneo.
\nA questo punto, in una ciotola a parte, mescolate la farina, il lievito, lo zucchero, il cacao amaro e una presa di sale e aggiungete questo mix in polvere al composto di uova e cioccolato, unendo anche il rum. Fate amalgamare bene tutti gli ingredienti con le fruste da cucine facendo attenzione che non si formino grumi, quindi aggiungete la frutta secca e continuate a mescolare con una spatolina.
\nVersate il composto ottenuto nella teglia imburrata o ricoperta di carta forno e fate cuocere in forno per circa 30 minuti. A cottura ultimata, lasciate raffreddare la torta con il coperchio del forno semiaperto e, infine, sistematela su un piatto da portata dopo averla tagliata a cubetti.<\/p>\n

\"Basic<\/a><\/p>\n

Vegan brownies<\/strong><\/p>\n

Se volete provare la versione un po\u2019 pi\u00f9 leggera dei brownies provate la ricetta che stiamo per proporvi, perfetta anche per chi segue una dieta vegana. Stiamo parlando della torta vegan brownies<\/strong>, che non prevede l\u2019utilizzo di ingredienti di origine animale ed \u00e8 davvero facilissima da preparare, al pari della versione che vi abbiamo appena proposto.<\/p>\n

INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n

170 g di cioccolato fondente
\n30 g di cacao amaro
\n165 g di farina
\n10 ml di aroma di vaniglia
\n4 cucchiai di olio di cocco
\n220 ml di latte di soia
\n140 g di zucchero di canna
\nUn pizzico di sale<\/p>\n

PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n

Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e, una volta raggiunta la temperatura ambiente, mescolatelo in una ciotola con l\u2019olio di cocco e con il latte di soia. Fate raffreddare il composto e, dopodich\u00e9, aggiungete poco alla volta lo zucchero, il cacao amaro e la farina setacciata, quindi mescolate con una frusta elettrica finch\u00e9 non otterrete un composto liscio e omogeneo.
\nA questo punto aggiungete l\u2019aroma di vaniglia e un pizzico di sale e mescolate nuovamente. Prendete una teglia di medie dimensioni foderata con un foglio di carta forno e versate il composto ottenuto. Fate cuocere in forno preriscaldato a 170\u00b0 circa e, quando la torta sar\u00e0 pronta, fatela raffreddare. Prima di servire il dolce, tagliatelo in tanti quadrati con un coltello e servite i vostri vegan brownies.
\nSe vi piacciono, potete aggiungere all\u2019impasto noci, nocciole o mandorle e creare in questo modo una versione vegana dei walnut brownies<\/strong>: il risultato sar\u00e0 irresistibile.<\/p>\n

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I primi accenni dei brownies, dolce tipico statunitense, si trovano nella raccolta di ricette della Boston Cooking School pubblicata nel 1896. Oggi \u00e8 un dolce che tutti conoscono, davvero semplice da realizzare e, per questo motivo, anche alla portata dei meno esperti in cucina. Scopriamo insieme come si realizza questa delizia al cioccolato nella variante […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":15973,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5435,31],"tags":[9566,9564,9565,1596],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Brownies.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15971"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15971"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15971\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16017,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15971\/revisions\/16017"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15973"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}