{"id":15888,"date":"2018-08-28T15:46:30","date_gmt":"2018-08-28T13:46:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=15888"},"modified":"2018-08-28T15:46:30","modified_gmt":"2018-08-28T13:46:30","slug":"al-sicily-food-festival-2018-una-partneship-con-luniversita-di-harvard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/al-sicily-food-festival-2018-una-partneship-con-luniversita-di-harvard\/","title":{"rendered":"Al \u201cSicily Food Festival\u201d 2018, una partneship con l\u2019universit\u00e0 di Harvard"},"content":{"rendered":"

\"FOTO\"<\/a>Una conferenza stampa ricca di spunti interessanti e molto partecipata, \u00e8 stata, quella del \u201cSicily Food Festival\u201d, la festa del cibo siciliano, che si snoder\u00e0 lungo l\u2019incantevole cornice del lungomare di Cefal\u00f9, dal 7 al 9 settembre.<\/p>\n

Una squisita esperienza culinaria, realizzata in collaborazione con la Regione Siciliana e con dei partner d\u2019eccellenza tra cui STAL, il dipartimento di Scienze e tecnologie agroalimentari dell\u2019Universit\u00e0 di Palermo, IDIMED, istituto per la promozione e la valorizzazione della dieta Mediterranea, il Parco delle Madonie, con il marchio \u201cPaniere Natura\u201d e il Parco dei Nebrodi.<\/p>\n

\u201cSiamo molto fiduciosi<\/em> \u2013 ha dichiarato il neo presidente dell\u2019associazione organizzatrice Kefood, Davide Merlino<\/strong> \u2013 nel successo di questa manifestazione: il coinvolgimento del dipartimento STAL e dell\u2019associazione provinciale cuochi e pasticceri di Palermo, che si esibiranno in magnetici show cooking, d\u00e0 grande lustro all\u2019evento, che punta a valorizzare le eccellenze gastronomiche siciliane. La grande novit\u00e0 di questa edizione, \u00e8 la forte valenza culturale: sar\u00e0 una tre giorni di masterclass, incontri formativi, seminari su focus tematici, grazie anche alla preziosissima collaborazione dell\u2019istituto IDIMED. La sera si rimarr\u00e0 ancora tutti insieme grazie all\u2019intrigante cartellone curato dal direttore artistico dell\u2019evento Mario Barnaba\u201d. Un villaggio del gusto anche \u201cGluten free\u201d che, quest\u2019anno, vanta la preziosa collaborazione dell\u2019AiC Sicilia, l\u2019associazione italiana celiachia, supervisioner\u00e0 tutte le aziende che presentano piatti senza glutine per confermare l\u2019assoluta sicurezza per gli eventuali consumatori, in un susseguirsi di colori, sapori e profumi \u201cmade in Sicily\u201d<\/em>.<\/p>\n

\u201cIl rispetto del celiaco<\/em> \u2013 ha dichiarato Giuseppina Costa<\/strong>, il presidente di AiC Sicilia – e della sua dieta che a vita \u00e8 costretto a seguire auspicando che, sempre pi\u00f9 ristoratori e strutture ricettive, possano rivolgersi ad AiC Sicilia per non improvvisarsi esperti del senza glutine. C\u2019\u00e8 in gioco la salute di migliaia di celiaci siciliani. Cefal\u00f9, dal 7 al 9 settembre, sar\u00e0 il giusto e suggestivo palcoscenico per tendere la mano a chiunque abbia necessit\u00e0 di avere informazioni concrete sul mondo della celiachia<\/em>\u201d.<\/p>\n

Un evento itinerante per tutta la cittadina costiera in provincia di Palermo, che accoglier\u00e0 le migliori aziende dell\u2019isola.<\/p>\n

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