{"id":15761,"date":"2018-07-07T11:51:55","date_gmt":"2018-07-07T09:51:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=15761"},"modified":"2018-07-07T11:51:55","modified_gmt":"2018-07-07T09:51:55","slug":"bufala-fest-2018-una-settimana-di-gusto-e-competizione-con-due-giudici-deccezione-cinzia-fumagalli-e-fabiana-scarica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/bufala-fest-2018-una-settimana-di-gusto-e-competizione-con-due-giudici-deccezione-cinzia-fumagalli-e-fabiana-scarica\/","title":{"rendered":"Bufala Fest 2018. Una settimana di gusto e competizione con due giudici d’eccezione: Cinzia Fumagalli e Fabiana Scarica"},"content":{"rendered":"

\"bufalafestlogo\"<\/a>Parte oggi a Napoli il Bufala Fest 2018<\/strong>, una kermesse lunga un’intera settimana – chiuder\u00e0 infatti i battenti il prossimo 15 luglio\u00a0 – e lunga anche in senso letterale, dato che la manifestazione si snoder\u00e0 su due chilometri di lungomare con stand espositivi, cooking show, gare, musica e seminari\u00a0 sui comparti trainanti della nuova economia che occorrer\u00e0 ridisegnare:\u00a0 agroalimentare e turismo.<\/p>\n

Un panorama mozzafiato, quello del Golfo di Napoli<\/strong>, far\u00e0 quindi da cornice ai tanti visitatori che affolleranno la manifestazione per conoscere e naturalmente gustare la storia e i prodotti di un territorio ricco e pieno di tradizione.<\/p>\n

\"bufalafest_logodate-800x400\"<\/a>Naturalmente sar\u00e0 la bufala, la cui mozzarella ha fatto conoscere Napoli nel mondo, la protagonista indiscussa della manifestazione. Cinquantatr\u00e8\u00a0stand di food, tra\u00a0mozzarella,<\/strong> pizze, dolci e tanto altro, il tutto esclusivamente con prodotti della filiera bufalina.\u00a0Ma l\u2019offerta non sar\u00e0 solo di gusto: il Bufala Fest offre anche una serie di spettacoli\u00a0\u00a0musicali sul grande palco montato alla\u00a0Rotonda Diaz<\/strong>, i\u00a0cooking show<\/strong>\u00a0degli chef stellati e quattro\u00a0workshop tematici<\/strong>\u00a0con operatori, esperti e rappresentanti delle istituzioni. E nell’ambito del ricchissimo programma, nato dalla volont\u00e0 e dagli sforzi degli organizzatori Antonio Rea e Francesco Sorrentino, nomi interessanti del panorama artistico e musicale nazionale. Due per tutti Fabio Concato e Sal Da Vinci.<\/strong><\/p>\n

\"fabiana<\/a>Giudici dei cooking show saranno\u00a0 Cinzia Fumagalli<\/strong> e Fabiana Scarica,<\/strong> rispettivamente Top Chef 2018 e Top Chef 2017.<\/strong>\u00a0 Le due chef inoltre, il prossimo 10 di luglio e sempre nell’ambito del Bufala Fest,\u00a0 prepareranno 4 piatti per 4 nuovi formati di pasta della Linea Food di La Molisana.<\/strong><\/p>\n

\"cinzia<\/a>E poi, su tutto, la Bufala,\u00a0 non solo mozzarella, ma carne:\u00a0luned\u00ec 9 luglio alle ore 18,30\u00a0partir\u00e0 infatti\u00a0 il primo Bufala Fest Workshop<\/strong> dal tema \u201cIl turismo oltre l\u2019evento: proposte per la valorizzazione dei percorsi della filiera bufalina\u201d<\/em><\/strong>\u201d, un dibattito creativo per esplorare i percorsi della bufala e crearne di nuovi.\u00a0Gioved\u00ec 12 luglio\u00a0con \u201cCarne di Bufalo, gusto e benessere<\/em>\u201d<\/strong>, sempre alle\u00a0ore 18,30,<\/strong>\u00a0medici, nutrizionisti, allevatori, rappresentanti della grande distribuzione e del mondo accademico si confronteranno sulle strategie di mercato da adottare per incentivare gli investimenti a favore della carne di Bufalo. Saranno presentati, poi, i dati nutrizionali e i vantaggi qualitativi della carne bufalina rispetto a quella bovina o suina mentre, con la metodologia creativa del pensiero laterale, si immagineranno le future strategie di intervento per promuovere il prodotto.\u00a0\u00a0Venerd\u00ec 13 luglio, ore 18,30,\u00a0\u00a0lo sviluppo creativo di idee sar\u00e0 l\u2019occasione giusta per scoprire le potenzialit\u00e0 della ricotta di bufala, l\u2019ingrediente a cui \u00e8 rivolto il workshop \u201cIdentit\u00e0 e peculiarit\u00e0 della ricotta di bufala campana Dop<\/em><\/strong>\u201d. Infine, gli incontri tra stakeholder si concluderanno con l\u2019evento \u201c2018 Anno del Cibo Italiano<\/em><\/strong>\u201d, domenica 15 luglio, per una serata esperienziale all\u2019insegna della filiera bufalina, che contamina i propri prodotti con le altre filiere campane, in particolare, conserve, pasta, olio e vino.<\/p>\n

\"bufalafestslide\"<\/a>Ed ecco le dichiarazioni degli organizzatori, diffuse con una nota stampa:<\/p>\n

\u201cBufala Fest vuole diventare un evento permanente nella citt\u00e0 di Napoli – spiega Antonino Rea<\/strong> – rivolto alle famiglie, ai genitori e ai bambini, ma anche agli stakeholder della filiera bufalina che avranno l\u2019occasione di scambiarsi buone pratiche. Il motivo dell\u2019evento \u00e8 \u201cSempre di pi\u00f9\u201d e per noi l\u2019edizione 2018 del Bufala Fest \u00e8 solo un punto di partenza: un evento pu\u00f2 crescere solo se si rinnova in termini di qualit\u00e0 e offerta. Il tema di quest\u2019anno sar\u00e0 il Territorio, quindi la Campania e tutto il Sud. L\u2019obiettivo \u00e8 mettere in rete tutti i soggetti attivi nella filiera bufalina perch\u00e9 questo \u00e8 un settore in crescita, capace di espandersi sempre di pi\u00f9 purch\u00e9 sia raccontato<\/em>\u201d.<\/p>\n

\"Nicosia<\/a>Gli fa eco Francesco Sorrentino<\/strong> :\u00a0 \u201cAi visitatori, oltre agli eventi dedicati allo specifico dei prodotti e delle novit\u00e0 di settore, offriamo un ampio e ricco calendario di eventi artistici, con concerti, stelle del cabaret, teatro, e youtuber. Un cartellone pensato per coinvolgere una grande variet\u00e0 di pubblico offrendo un programma con diverse espressioni artistiche. Le serate saranno un appuntamento nell’appuntamento, pensiamo al cibo come espressione culturale e agli eventi come momento di esperienza comune<\/em>\u201d.<\/p>\n

Appuntamento quindi sul lungomare Caracciolo, nella sempre meravigliosa Napoli per una settimana di cultura, gusto, tradizione, turismo, spettacolo, innovazione e rilancio.<\/p>\n

A.Ve.<\/strong><\/p>\n

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Parte oggi a Napoli il Bufala Fest 2018, una kermesse lunga un’intera settimana – chiuder\u00e0 infatti i battenti il prossimo 15 luglio\u00a0 – e lunga anche in senso letterale, dato che la manifestazione si snoder\u00e0 su due chilometri di lungomare con stand espositivi, cooking show, gare, musica e seminari\u00a0 sui comparti trainanti della nuova economia […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":15764,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29,5435],"tags":[9467,9458,9414,9465,9422,9463,9470,9457,9469,9462,9425,9468,9466,9456,9459,9413,9421,9460,8822,134,1535,9461,9464],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/bufalafestslide.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15761"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15761"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15761\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15766,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15761\/revisions\/15766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15764"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}