{"id":15299,"date":"2018-02-09T18:28:28","date_gmt":"2018-02-09T17:28:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=15299"},"modified":"2018-02-09T18:29:55","modified_gmt":"2018-02-09T17:29:55","slug":"prima-stella-michelin-per-the-white-room-grand-hotel-krasnapolsky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/prima-stella-michelin-per-the-white-room-grand-hotel-krasnapolsky\/","title":{"rendered":"Prima stella Michelin per &#8220;The White Room&#8221;, Grand Hotel Krasnapolsky"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Jacob-Jan-Boerma-Arturo-Dalhuisen.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-15300 \" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Jacob-Jan-Boerma-Arturo-Dalhuisen.jpg\" alt=\"Jacob Jan Boerma &amp; Arturo Dalhuisen\" width=\"833\" height=\"552\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Jacob-Jan-Boerma-Arturo-Dalhuisen.jpg 1024w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Jacob-Jan-Boerma-Arturo-Dalhuisen-300x198.jpg 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Jacob-Jan-Boerma-Arturo-Dalhuisen-100x65.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 833px) 100vw, 833px\" \/><\/a>Il ristorante <strong>The White Room<\/strong> di Jacob Jan Boerma \u00e8 stato insignito con la sua prima stella Michelin lo scorso 11 dicembre, in occasione dell&#8217;annuale Gala Michelin di Amsterdam. L\u2019esclusivo ristorante dello chef 3* Michelin <strong>Jacob Jan Boerma<\/strong> ha aperto le sue porte solo un anno e mezzo fa presso NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky e vede alla guida lo Chef de Cuisine <strong>Arturo Dalhuisen.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Arturo-Dalhuisen-chef-The-White-Room.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-15301 \" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Arturo-Dalhuisen-chef-The-White-Room.jpg\" alt=\"Arturo Dalhuisen chef The White Room\" width=\"833\" height=\"1249\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Arturo-Dalhuisen-chef-The-White-Room.jpg 683w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Arturo-Dalhuisen-chef-The-White-Room-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 833px) 100vw, 833px\" \/><\/a>Dopo essere stato nominato miglior ristorante esordiente da Lekker500 &#8211; occupando il sessantaduesimo posto all\u2019interno di questa importante classifica &#8211; e dopo aver ricevuto 16.6 punti da Gault &amp; Millau all&#8217;inizio di quest&#8217;anno, il lavoro di Dalhuisen e del suo team \u00e8 ora ufficialmente riconosciuto da Michelin, con una posizione di rilievo nella Guida Michelin 2018.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/image002-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-15302 \" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/image002-1.jpg\" alt=\"image002 (1)\" width=\"837\" height=\"508\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/image002-1.jpg 710w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/image002-1-300x182.jpg 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/image002-1-150x91.jpg 150w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/image002-1-696x423.jpg 696w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/image002-1-692x420.jpg 692w\" sizes=\"(max-width: 837px) 100vw, 837px\" \/><\/a>Un men\u00f9 originale dai toni freschi, acidi e spezie.<\/p>\n<p>Boerma, premiato con 3 stelle Michelin per il suo ristorante De Leest a Vaassen, ha curato il men\u00f9 di <strong>The White Room<\/strong> insieme a Dalhuisen. Ingredienti eccezionali abbinati ai toni acidi e alle spezie (che da sempre contraddistinguono la cucina di Boerma) e uniti allo stile fresco di Dalhuisen rappresentano la combinazione perfetta di un\u2019offerta gastronomica unica che \u2013 solo per citare alcuni esempi \u2013 si distingue per l\u2019utilizzo di tonno, trota, ricotta, carote, agrumi, torte al limone francesi e cheesecake-\u00e9clair. I sapori di stagione donano poi un tocco ancora pi\u00f9 speciale alla cucina di The White Room.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/whiteroom1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-15304 \" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/whiteroom1.jpg\" alt=\"whiteroom1\" width=\"832\" height=\"510\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/whiteroom1.jpg 403w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/whiteroom1-300x183.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 832px) 100vw, 832px\" \/><\/a>Il men\u00f9 di un pranzo composto di 3 portate pu\u00f2 essere degustato con 37,50 euro, mentre quello per la cena \u00e8 disponibile a partire da 65 euro. Ogni piatto esprime ambizione e precisione. &#8220;<em>Vogliamo realizzare una cucina raffinata accessibile a tutti gli appassionati gourmet che ricercano ingredienti di qualit\u00e0. Su questo particolare aspetto concentriamo i nostri sforzi<\/em>&#8220;, afferma <strong>Dalhuisen.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il ristorante The White Room di Jacob Jan Boerma \u00e8 stato insignito con la sua prima stella Michelin lo scorso 11 dicembre, in occasione dell&#8217;annuale Gala Michelin di Amsterdam. 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