{"id":15171,"date":"2018-01-13T10:13:16","date_gmt":"2018-01-13T09:13:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=15171"},"modified":"2018-01-13T10:13:16","modified_gmt":"2018-01-13T09:13:16","slug":"pastry-queen-2018-a-sigep-chi-sara-la-regina-della-pasticceria-mondiale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/pastry-queen-2018-a-sigep-chi-sara-la-regina-della-pasticceria-mondiale\/","title":{"rendered":"Pastry Queen 2018 a Sigep. Chi sar\u00e0 la regina della pasticceria mondiale?"},"content":{"rendered":"

\"Rimini<\/a>Chi sar\u00e0 la regina mondiale delle pasticciere<\/strong>? La risposta a SIGEP, il salone mondiale del dolciario artigianale che, organizzato da Italian Exhibition Group, da sabato 20 a mercoled\u00ec 24 gennaio attende 160.000 buyers da 180 paesi.<\/p>\n

C\u2019\u00e8 grande attesa per la quarta edizione di The Pastry Queen<\/strong>, il Campionato Mondiale di Pasticceria Femminile (22 e 23 gennaio) che metter\u00e0 a confronto 12 tra le migliori pasticcere di tutto il mondo.<\/p>\n

\"Silvia<\/a>A contendersi il titolo di Pastry Queen quest\u2019anno arriveranno da Brasile (Thais Freitas de Lima), Colombia (Astrid Morales Neira), Croazia (Silvia Cah), Filippine (Janelle Joy C. Toh), Francia (Anabelle Lucantonio), Giappone (Hiroko Morita), India (Eureka Araujo), Marocco (Khadija Moudakir), Messico (Sandra Ornelas), Russia (Arisara Chongphanitkul), Thailandia (Arisara Chongphanitkul) e USA (Laura Lachowecki).<\/p>\n

Campionessa in carica \u00e8 Silvia Federica Boldetti<\/strong>, che si aggiudic\u00f2 il titolo nel 2016 (il campionato \u00e8 biennale). Da regolamento, la nazione che ha espresso la vincitrice non partecipa all\u2019edizione seguente.<\/p>\n

\"iginio<\/a>Le giovani concorrenti dovranno passare al vaglio della Giuria composta dai 12 allenatori. Ideatore di The Pastry Queen e Presidente di Giuria \u00e8 il Maestro Roberto Rinaldini<\/strong>, Presidente d\u2019onore il Maestro Iginio Massari<\/strong>.<\/p>\n

Il tema del concorso di quest\u2019anno \u00e8 l\u2019Astrologia e dovr\u00e0 essere declinato attraverso l’elaborato artistico in zucchero e pastigliaggio, cercando armonia anche con i prodotti richiesti, ovvero: tarte moderna monoporzione, dessert al bicchiere gelato al caff\u00e8, dessert al piatto monoporzione al cioccolato, mignon a forma di anello gioiello.<\/p>\n

\u201cIl grande valore della competizione<\/em> \u2013 testimonia Silvia Boldetti,<\/strong> Presidente di Giuria e Campionessa in carica \u2013 risiede nel percorso di preparazione che culmina nella performance di quei giorni. Durante l\u2019anno di ricordo che mi preparai con scrupolo, mi misi alla prova, imparando tanto. Fu proprio questo lungo cammino a offrirmi la solida base per poter affrontare al meglio il Campionato. Un secondo, fondamentale valore \u00e8 proprio il focus sulle donne, perch\u00e9 le aiuta a convincere prima di tutto s\u00e9 stesse che sono in grado di fare grandi cose. Con The Pastry Queen ho imparato a far emergere in me quel potenziale che era rimasto ancora inespresso: grande concentrazione, determinazione e fermezza, investendo tante energie. Il vero ingrediente \u00e8 la preparazione, insieme alla determinazione e al controllo dell\u2019emotivit\u00e0<\/em>\u201d.<\/p>\n

\"roberto-rinaldini\"\u201cThe Pastry Queen<\/em> \u2013 dichiara il Maestro Roberto Rinaldini<\/strong> \u2013 \u00e8 l’unico concorso al mondo che d\u00e0 visibilit\u00e0 e opportunit\u00e0 alle donne, esaltandone la professionalit\u00e0. Per questo le concorrenti sono passate da 10 a 12 e gi\u00e0 da anni in Francia e India si tengono le selezioni nazionali, che quest\u2019anno si estendono anche alle Filippine. Nel mondo, il 55% degli studenti di scuole professionali di pasticceria \u00e8 rappresentato da donne, purtroppo per\u00f2 solo il 35% riesce ad entrare in un laboratorio in modo permanente. Per questo diventare Pastry Queen \u00e8 il sogno di tutte quelle ragazze che, iniziando dalle scuole di settore, comprendono che essere eccellenti pasticcere \u00e8 la base per il successo\u201d<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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