{"id":15059,"date":"2017-12-17T12:41:22","date_gmt":"2017-12-17T11:41:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=15059"},"modified":"2017-12-17T12:41:22","modified_gmt":"2017-12-17T11:41:22","slug":"da-zia-titi-colori-e-sapori-di-sicilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/da-zia-titi-colori-e-sapori-di-sicilia\/","title":{"rendered":"Da Zia Tit\u00ec, colori e sapori di Sicilia"},"content":{"rendered":"

\"titifinger\"<\/a>Una serata fredda e umida che si colora e si accende all’improvviso dei colori pi\u00f9 smaglianti della Sicilia enogastronomica, in un ambiente caldo ed accogliente che si trova nel centro di Carini ( Pa).\u00a0 Questo accade spesso in diversi locali cittadini ma, quando un locale si trova in un luogo poco battuto dalla solita movida, allora la sensazione di andarlo a scovare e di sentirsi accolti come a casa di vecchi amici \u00e8 ancora pi\u00f9 piacevole. \"titifinger1\"<\/a>E ieri sera un ricco e delizioso aperitivo \u00e8 stato anche un’occasione per conoscere e degustare i vini della Cantina Marino<\/strong>: una gamma bene assortita offerta in accompagnamento a vari piatti della tradizione enogastronomica palermitana, ma con un occhio anche oltre i confini dell’isola. Organizzata da Cum Grano Salis<\/strong> e con la collaborazione di Vini Marino<\/strong>, la serata ha visto la partecipazione di svariati ospiti per lo pi\u00f9 provenienti da Palermo ad ammirare un buffet colmo non soltanto di cibo, ma di colori che sono quelli di un’identit\u00e0 enogastronomica forte, decisa e di carattere. Un po’ come la titolare di Zia Tit\u00ec, tutto sommato.<\/p>\n

\"titifinger3\"<\/a>“Sono molto contenta<\/em> ” – dice Tiziana Allegri<\/strong> alla fine della serata – ” la gente non era tantissima, ma bisogna anche capire il periodo: queste sono le sere delle giocate a carte tra amici e parenti, dei panettoni e dei buccellati. E la gente esce poco, a differenza dei ragazzi, anche a causa di un dicembre particolarmente freddo e piovoso. Malgrado ci\u00f2 sono molto contenta. Soprattutto perch\u00e8 gli ospiti hanno apprezzato e gradito tutto ( e lo hanno anche finito, nda). E questa per me \u00e8 la soddisfazione pi\u00f9 grande dato che praticamente da sola mi impegno con ogni mia forza per realizzare serate piacevoli contraddistinte dal cibo di qualit\u00e0, ancorch\u00e8 fortemente radicato alla tradizione<\/em>“.<\/p>\n

\"titivini\"<\/a>E, pur non essendo ancora una tradizione nel settore enologico, i Vini Marino<\/strong> hanno costituito il giusto accompagnamento alla gamma di finger food pensati da Allegri. “La cantina \u00e8 giovane\u00a0<\/em> – dice ancora la Allegri – ed ha solo quattro anni di attivit\u00e0, ma il prodotto \u00e8 ottimo e di ottimo livello. Del resto, sia pure cos\u00ec giovane, la Vini Marino pu\u00f2 fregiarsi di un palmares gi\u00e0 interessante con vari riconoscimenti a livello nazionale.”<\/em><\/p>\n

\"tititavolo\"<\/a>Ma Allegri non si ferma un aqttimo, e annuncia: ” Ho molte idee in testa, essendo un’iperattiva, ma sicuramente l’obiettivo principale che mi sono prefissata \u00e8 quello di migliorare costantemente il mio locale, aggiustando ci\u00f2 che non funziona o che potrebbe funzionare meglio; fosse anche solo un piccolo dettaglio. Ecco: massima attenzione ai dettagli e ai particolari da oggi in poi saranno il mio focus. Ho in mente anche di organizzare diversi eventi e di rielaborare i men\u00f9 in vista della stagione primaverile. Insomma, sono piena di entusiasmo<\/em>“.<\/p>\n

E questo entusiasmo si percepisce senza ombra di dubbio anche dietro espressioni stanche di chi ha iniziato a lavorare dalle prime ore del mattino.\u00a0 Per cui, da parte mia, l’invito \u00e8 sempre lo stesso: ci vediamo da Zia Tit\u00ec.<\/strong><\/p>\n

Alessandra Verzera<\/strong><\/p>\n

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