{"id":15021,"date":"2017-12-11T16:56:05","date_gmt":"2017-12-11T15:56:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=15021"},"modified":"2017-12-11T17:05:38","modified_gmt":"2017-12-11T16:05:38","slug":"la-minestra-maritata-in-campania-tradizione-di-natale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/la-minestra-maritata-in-campania-tradizione-di-natale\/","title":{"rendered":"La minestra maritata: in Campania, tradizione di Natale"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/minestra-maritata.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-15022 size-full\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/minestra-maritata.jpg\" alt=\"minestra-maritata\" width=\"600\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/minestra-maritata.jpg 600w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/minestra-maritata-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a>E\u2019 un piatto tipico della tradizione natalizia campana, una minestra per alleggerire il cenone del 24 e l\u2019abbuffata del giorno di natale. Solitamente si prepara il 26 dicembre, giorno di Santo Stefano, o anche il primo dell\u2019anno, per Capodanno. La minestra maritata \u00e8 composta da un mix di verdure da campo spontanee e carne, il tutto condito con del pecorino pezzi e del parmigiano grattugiato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 8 persone:<\/strong><\/p>\n<p>400 g verza<br \/>\n300 g borragine<br \/>\n500 g scarole<br \/>\n400 g cicoria<br \/>\n400 g di catalogna<br \/>\n200 g pecorino<br \/>\nParmigiano grattugiato q.b.<br \/>\npeperoncino q.b.<br \/>\nsale q.b.<br \/>\n<strong>Ingredienti per il brodo:<\/strong><\/p>\n<p>N 1 cipolla<br \/>\nN 2 carote<br \/>\nN 1 costa di sedano<br \/>\nN 2 coscette di pollo senza pelle<br \/>\nN 3 pancetta di maiale<br \/>\n400 g polpa di maiale<br \/>\n400 g polpa di vitello<br \/>\n<strong>Procedimento:<\/strong><\/p>\n<p>Potete continuare la lettura della ricetta qui :<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/fulvioelesuericette.it\/primi-piatti\/la-minestra-maritata-la-ricetta-donna-virginia\/\">https:\/\/fulvioelesuericette.it\/primi-piatti\/la-minestra-maritata-la-ricetta-donna-virginia\/<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Fulvio Papagallo<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E\u2019 un piatto tipico della tradizione natalizia campana, una minestra per alleggerire il cenone del 24 e l\u2019abbuffata del giorno di natale. Solitamente si prepara il 26 dicembre, giorno di Santo Stefano, o anche il primo dell\u2019anno, per Capodanno. La minestra maritata \u00e8 composta da un mix di verdure da campo spontanee e carne, il [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":15024,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,9135,5435],"tags":[9108,9179,9180],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/minestra-maritata1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15021"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15021"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15021\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15026,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15021\/revisions\/15026"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}