{"id":14951,"date":"2017-11-21T20:02:52","date_gmt":"2017-11-21T19:02:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=14951"},"modified":"2017-11-22T10:55:12","modified_gmt":"2017-11-22T09:55:12","slug":"tempo-di-feste-tempo-di-muffin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/tempo-di-feste-tempo-di-muffin\/","title":{"rendered":"Tempo di feste, tempo di Muffin"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/muffinsalati.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-14952\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/muffinsalati-300x186.png\" alt=\"muffinsalati\" width=\"381\" height=\"236\" \/><\/a>I muffin salati con ricotta, zucchine e pancetta, sono un\u2019alternativa sfiziosa per un antipasto veloce e da mangiare con le mani. In questa ricetta ho voluto unire tre ingredienti che mi piacciono particolarmente, anche se le varianti sono davvero tante e il limite \u00e8 solo la fantasia.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 12 muffin:<\/strong><\/p>\n<p>200 gr Farina tipo 00<br \/>\n100 ml Latte<br \/>\n10 gr Lievito di birra in polvere<br \/>\nOlio di oliva extravergine q.b.<br \/>\n80 gr Parmigiano Reggiano grattugiato<br \/>\n80 gr Ricotta<br \/>\n12 Pomodori tipo ciliegino<br \/>\nPepe Sale q.b.<br \/>\nOlio di semi di girasole 100 ml<br \/>\n400 gr Zucchine di media grandezza,<br \/>\n3 Uova<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/muffins-salati-semplici-725x545.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-14954 size-medium\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/muffins-salati-semplici-725x545-300x225.jpg\" alt=\"muffins-salati-semplici-725x545\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/muffins-salati-semplici-725x545-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/muffins-salati-semplici-725x545.jpg 725w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><strong>Procedimento:<\/strong><\/p>\n<p>Per preparare la ricetta dei muffin salati con ricotta, zucchine e pancetta, iniziare a lavare e asciugare bene le zucchine, privarle delle estremit\u00e0 e con un pelapatate, ricavatene 12 fette sottili per la decorazione. Tagliare a cubetti molto piccoli le zucchine restanti e farle cuocere, a fuoco basso, in una padella antiaderente con poco olio extravergine d\u2019oliva ed un po di sale.<\/p>\n<p>Nel frattempo preparate l\u2019impasto dei muffin: in una ciotola sbattere le uova e il latte con una frusta, aggiungere l\u2019olio di semi di girasole a filo e continuare a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo ( &#8212;-)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Potete continuare la lettura della ricetta qui:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/fulvioelesuericette.com\/category\/antipasti\/\">https:\/\/fulvioelesuericette.com\/category\/antipasti\/<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Fulvio Papagallo<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I muffin salati con ricotta, zucchine e pancetta, sono un\u2019alternativa sfiziosa per un antipasto veloce e da mangiare con le mani. 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