{"id":14670,"date":"2017-07-17T12:21:16","date_gmt":"2017-07-17T10:21:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=14670"},"modified":"2017-07-17T12:21:16","modified_gmt":"2017-07-17T10:21:16","slug":"food-and-wine-nella-settimana-del-taomoda-a-taormina-la-fondazione-italiana-sommelier-diplomera-i-nuovi-ambasciatori-dellolio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/food-and-wine-nella-settimana-del-taomoda-a-taormina-la-fondazione-italiana-sommelier-diplomera-i-nuovi-ambasciatori-dellolio\/","title":{"rendered":"Food and Wine: nella settimana del Taomoda a Taormina la Fondazione Italiana Sommelier diplomer\u00e0 i nuovi ambasciatori dell\u2019olio"},"content":{"rendered":"

\"tastevin2\"<\/a>E\u2019 nella settimana della kermesse Taomoda a Taormina che la Fondazione Italiana Sommelier<\/strong> diplomer\u00e0 i nuovi ambasciatori dell\u2019olio, con la consegna degli attestati in programma mercoled\u00ec prossimo, 19 luglio, ore 18, all\u2019Eden Hotel San Pietro, nell\u2019ambito della sezione dedicata al Food and Wine<\/strong>. Un\u2019iniziativa che avr\u00e0 una ospite d\u2019eccezione, la giornalista Rosanna Lambertucci, da anni impegnata nella divulgazione della cultura della sana alimentazione.<\/p>\n

Non c\u2019\u00e8 dubbio, che l\u2019olio sia uno degli alimenti considerati pilastri della dieta mediterranea, riconosciuta quale paradigma del mangiar sano.
\nIl corso per sommelier dell\u2019olio organizzato quest\u2019anno dalla Fondazione in collaborazione con l\u2019AISO<\/strong> rappresenta l\u2019edizione \u201czero\u201d, che ha riscosso un grandissimo consenso tra gli iscritti, tra appassionati e addetti ai lavori. La figura del sommelier dell\u2019olio extravergine di Oliva, \u00e8 quella di un profondo conoscitore delle origini del prodotto e della pianta, in grado di distinguere le cultivar delle terre del nord e di quelle del sud in una panoramica mondiale, individuando anche i sistemi di produzione tradizionali e moderni, informato sulla legislazione Dop, Igp o biologico. Il corso verr\u00e0 riproposto anche nel nuovo anno sociale.
\n\"sommelier\"<\/a>Tanti i relatori della tavola rotonda, a cominciare dal presidente del comitato organizzativo per la Sicilia Orientale<\/strong> di Fondazione Italiana Sommelier, Paolo Di Caro, a seguire Giuseppe Li Rosi, presidente Simenza Bio, Tommaso Cannata, Esperto nella trasformazione di Grani Antichi, Luigi Napoli, preside Istituto Alberghiero Pugliatti di Taormina, Michele Fischetti, founder Fischetti wine.
\nE quella sull\u2019olio \u00e8 stata solo una delle tante iniziative che hanno visto impegnata quest\u2019anno la Fondazione, tra degustazioni di straordinarie etichette, dall\u2019evento dedicato al Sassicaia<\/strong>, a Tasca d\u2019Almerita e Hofstatter, l\u2019avvio del 4\u00b0 corso per sommelier, le visite guidate presso le Aziende. Il 2017 \u00e8 stato soprattutto l\u2019anno che ha dato l\u2019avvio al primo Corso sullo Champagne<\/strong>. E l\u2019evento del 19 luglio sar\u00e0, infatti, anche l\u2019occasione per consegnare gli attestati ai partecipanti. Il vino pi\u00f9 importante del mondo analizzato e sviscerato in un\u2028percorso didattico unico. Otto lezioni\u2028di approfondimenti storici, tecnici e\u2028organolettici in aula, conoscere da vicino una\u2028realt\u00e0 vitivinicola che continua a\u2028mantenere il primato assoluto di\u2028vendite, blasone e numero di\u2028appassionati.\u2028Alcuni fra i massimi esperti di champagne in Italia hanno accompagnato gli iscritti attraverso la regione Champagne, dalla Montagne de Reims, a la Vall\u00e9e de la Marne, dalla C\u00f4te des Blancs per arrivare all\u2019interessante e pi\u00f9 giovane realt\u00e0 dell\u2019Aube.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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