{"id":14519,"date":"2017-06-19T11:14:28","date_gmt":"2017-06-19T09:14:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=14519"},"modified":"2017-06-19T11:14:28","modified_gmt":"2017-06-19T09:14:28","slug":"leccellenza-enogastronomica-dei-nebrodi-di-scena-a-palermo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/leccellenza-enogastronomica-dei-nebrodi-di-scena-a-palermo\/","title":{"rendered":"L’eccellenza enogastronomica dei Nebrodi di scena a Palermo"},"content":{"rendered":"

\"Nebro-Tondo-trasparenza-630885\"<\/a>Fare rete, creare sinergia, valorizzare il territorio, mettere a diretto contatto tutti i produttori virtuosi di eccellenze enogastronomiche di aree specifiche e particolarmente produttive. Questo \u00e8 l’obiettivo \u00a0che due anni fa si \u00e8 prefissato Claudio Savarese,\u00a0<\/strong>quando ha conosciuto e si \u00e8 innamorato del vasto ed ubertoso territorio del Parco dei Nebrodi<\/strong>. “Ho scoperto realt\u00e0 produttive veramente straordinarie<\/em>” – dice Savarese – “prodotti lavorati ancora con metodologie tradizionali, vicinissimi all’essere del tutto naturali. Formaggi, salumi, verdure e ortaggi, dolci, mieli, biscotti e persino liquori. Un vero patrimonio.”<\/em><\/p>\n

\"nebro<\/a>Cos\u00ec \u00e8 nato nebrofood.it<\/strong><\/a>, il primo sito a raggruppare le eccellenze enogastronomiche del Parco. Oggi, dopo circa due anni in cui il men\u00f9 si \u00e8 arricchito di nuovi prodotti ed altrettanti produttori, \u00a0Savarese ha pensato al restyling, per restare al passo con i tempio del web. “ L’unica tecnologia nella quale sono immersi i prodotti che tratto<\/em> ” – spiega ancora il buyer – “\u00e8 proprio il web: strumento ormai indispensabile alla divulgazione ed alla conoscenza dei nostri prodotti ben oltre i confini dell’isola e della nazione<\/em>“. La parola d’ordine \u00e8 “conoscere”, ma non solo: l’imperativo \u00e8 il consumo interno, che deve puntare al proprio prodotto prima di rivolgersi all’estero. “Noi stessi non sempre conosciamo le meraviglie che abbiamo in casa<\/em>” – dice Savarese – ” spesso un nostro prodotto di eccellenza \u00e8 pi\u00f9 conosciuto all’estero che in casa propria: questo perch\u00e8 la stragrande maggioranza dell’utenza o non conosce il prodotto o si lascia blandire da qualche prezzo pi\u00f9 conveniente. E quindi bisogna informare, chiarire, portare alla conoscenza anche la ragione di quei 50 centesimi in pi\u00f9.\"Nicosia<\/a> Nebrofood.it<\/strong> vuole fare anche questo, oltre che a promuovere un territorio di indiscussa bellezza a breve anche con passeggiate ed escursioni che coniughino in modo perfetto il bello e il buono del territorio<\/em>“.<\/p>\n

\"Pecorino<\/a>Di questo e di molto altro si parler\u00e0 a Palermo il prossimo 28 di giugno, alle ore 18.30 nel bellissimo giardino di Castello a Mare, il noto ristorante dello chef Natale Giunta<\/strong>, sempre in prima linea quando si tratta di promuovere il territorio. ” Queste sono le cose che la Sicilia deve “vendere”: le cose belle che possiede per natura e le cose buone che ottiene e produce \u00a0per la volont\u00e0 e la dedizione di tanti siciliani, che coltivano la terra, che pascolano le greggi, che allevano il bestiame, che lavorano e fanno sacrifici” – <\/em>dice l’host Giunta che recentemente ha dato sfogo alla sua frustrazione per sentir sempre parlare di Sicilia per fatti di cronaca di estrema gravit\u00e0 e mai per i bellissimi patrimoni che custodisce e che offre al turista.\"Natale-Giunta\"<\/a> “Sono contento di ospitare questa conferenza di presentazione e di fornire il mio apporto con una serie di prodotti da forno che accompagneranno la degustazione dei prodotti dei Nebrodi. \u00a0Si tratter\u00e0 ovviamente di prodotti da forno di altissima qualit\u00e0, degna esaltazione di formaggi e salumi di alto livello. Non immagino connubio pi\u00f9 felice che quello tra i prodotti dei nostri monti sullo sfondo del nostro mare<\/em>“. E cos\u00ec, con la partecipazione di ospiti di primo piano del panorama enogastronomico – dal fiduciario Slow Food Palermo Mario Indovina<\/strong>, alla professoressa Marianna Amitrano<\/strong>, \u00a0docente, storica e studiosa di costume ed alimentazione, al dottor Renato Mancuso<\/strong>, primario chirurgo e produttore virtuoso di pecorino DOP, \u00a0al dottor Vito Basile<\/strong>, biologo nutrizionista, \u00a0l’appuntamento \u00e8 per il 28 giugno in Via Filippo Patti 2. Come annunciato dallo chef Giunta, al termine della conferenza i prodotti dei Nebrodi saranno offerti in degustazione ai convenuti.<\/p>\n

Alessandro Lo Iacono<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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