{"id":14472,"date":"2017-06-07T12:11:29","date_gmt":"2017-06-07T10:11:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=14472"},"modified":"2017-06-07T12:11:29","modified_gmt":"2017-06-07T10:11:29","slug":"la-vucciria-food-concept-dal-mercato-di-palermo-a-new-york-con-500-produttori-siciliani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/la-vucciria-food-concept-dal-mercato-di-palermo-a-new-york-con-500-produttori-siciliani\/","title":{"rendered":"la Vucciria Food Concept: dal mercato di Palermo a New York, con 500 produttori siciliani"},"content":{"rendered":"

\"\"Presentato per il mercato italiano, ad Avvinando Wine Fest, manifestazione del settore agroalimentare e vinicolo che si \u00e8 svolta ai Cantieri Culturali alla Zisa, il progetto La Vucciria Food Concept che raccoglie circa 500 piccoli e medi produttori siciliani e che mira alla conquista del mercato americano, giapponese ed europeo con prodotti di coltivazioni e produzione siciliani. Il progetto sar\u00e0 ripresentato al Fancy Food<\/strong> di New York, dal 25 al 27 giugno, ed era gi\u00e0 stato illustrato lo scorso 25 aprile alla New York University, ospiti del quotidiano La Voce di New York accanto a Joe Bastianich. Il marchio, La Vucciria<\/strong>, registrato nel 2014, \u00e8 stata un’intuizione dell\u2019imprenditore palermitano Antonio Di Dio. Ha debuttato con la donazione della targa La Vucciria posta all’ingresso di via Maccheronai, davanti allo storico mercato, diventata subito un\u2019attrazione turistica. Il progetto si \u00e9 evoluto in un casco da motociclista con l\u2019effige dello storico quadro di Renato Guttuso,<\/strong> La Vucciria e adesso in un paniere alimentare che \u00e8 partito dall’olio d’oliva, con una capacit\u00e0 di milioni di litri, seguiti nel percorso dalla spremitura all\u2019imbottigliamento dall’antico frantoio Di Noto, del 1872, di Pettineo.<\/p>\n

\"\"A New York \u00e8 gi\u00e0 presente una piattaforma di import per esportare negli Stati Uniti un contenitore di sicilianit\u00e0 che oltre al cibo includer\u00e0 anche arte e design. Ideatori sono Antonio Di Dio, general manager del marchio La Vucciria, proveniente dal mondo del fashion e la socia Diana de Concini curatrice del marketing, che si affidano alla qualit\u00e0 di nicchia del prodotto e al design curato del packaging che raccoglie la tradizione siciliana nei colori e nelle forme. L\u2019etichetta ha al suo interno il simbolo della \u201cstidda\u201d, la stella del carretto siciliano, realizzata dall’artista folk palermitano Roberto Cavallaro. Nel team anche l\u2019architetto Alessandra Cerrito e il visual web developer Fabio Calabrese.<\/p>\n

\u00abAbbiamo compreso<\/em> \u2013 hanno detto Di Dio e de Concini – che la Sicilia sta attraversando un momento d’oro sia per il turismo sia per l’agroalimentare. Nel mondo \u00e8 vista come un’eccellenza mondiale, un marchio forte, e questo diventa una leva per fare economia e sistema di imprese. Proprio la capacit\u00e0 di unirsi \u00e8 la principale evoluzione sociale e culturale dei siciliani, che prima per invidie preferivano tenere i prodotti nel sottoscala e adesso fanno squadra. Tutte le aziende di provenienza sono menzionate nelle etichette che andranno fuori dall’Isola. Il ritorno economico per i singoli produttori \u00e8 immediato\u00bb<\/em>.<\/p>\n

All’interno del paniere, oltre ad altri prodotti, anche \u00a0quattro diverse cultivar di olio, Biancolilla, Santagatese, Nocellara dell’Etna e del Belice e due formati di pasta prodotta con grano locale e il sale di Trapani.<\/p>\n

E, infine, un\u2019antica ricetta di caponata che appartiene alla famiglia Di Dio che sar\u00e0 realizzata da una nota azienda di conserve.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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