{"id":1412,"date":"2011-09-23T09:51:31","date_gmt":"2011-09-23T07:51:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/a-savigliano-cuneo-una-sagra-rende-omaggio-al-pane\/"},"modified":"2013-11-16T21:11:31","modified_gmt":"2013-11-16T20:11:31","slug":"a-savigliano-cuneo-una-sagra-rende-omaggio-al-pane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/a-savigliano-cuneo-una-sagra-rende-omaggio-al-pane\/","title":{"rendered":"A Savigliano (Cuneo) una sagra rende omaggio al pane"},"content":{"rendered":"

<\/span><\/h3>\n

Per anni due attori catanesi, Tuccio Musumeci e Pippo Pattavina, con una loro gag ci hanno tormentati sul valore del pane: “U purtau u pani u pap\u00e0?”. I<\/span>l “principe” dei lievitati trionfa invece in una sagra a lui appositamente organizzata ed \u00e8 quella che si svolger\u00e0 da oggi a\u00a0domenica a Savigliano in Piemonte. Panificatori di tutta Italia e d’Europa si danno appuntamento per mettere in “vetrina” il meglio della\u00a0tradizione panificatoria.\u00a0(A.Fi.)<\/span><\/h3>\n

<\/span><\/p>\n

<\/h3>\n

\u00a0<\/p>\n

<\/span><\/div>\n

A Savigliano, come si legge, nello slogan della manifestazione, “Lievitano le emozioni”. La festa \u00e8 affascinante viaggio nella storia e nella geografia del pane, con una manifestazione dedicata all\u2019alimento principe della nostra tavola in tutte le sue declinazioni.
Il pane, sintesi dell\u2019identit\u00e0 dei luoghi, del lavoro dei campi, della sapienza artigiana, del commercio, dei gusti, dei simboli e delle credenze, sar\u00e0 il protagonista assoluto di incontri, degustazioni, dibattiti, spettacoli, laboratori didattici e concerti.<\/span><\/span><\/p>\n

<\/span><\/span><\/p>\n

Piazza del Popolo e Piazza Santarosa si animeranno per due giorni con spazi dedicati ai forni, all\u2019intera filiera del pane e a laboratori degustativi e dimostrativi. Per tutti i gusti: pane da guardare, pane da assaggiare, pane da impastare, pane da raccontare e pane da ascoltare.<\/span><\/span><\/p>\n

<\/span><\/span><\/p>\n

E, ancora, pane da condividere, poich\u00e9 il pane attraversa le generazioni ed \u00e8 denominatore comune alle popolazioni di tutto il mondo, da nord a sud, con le sue forme pi\u00f9 strane e i suoi sapori pi\u00f9 diversi. Una manifestazione ricca di sorprese che affasciner\u00e0 adulti e bambini. <\/span><\/span><\/p>\n

Oltre alla degustazione del pane in tutte le sue fragrane e forme tipiche, sar\u00e0 anche occasione di gustare prodotti locali come illardo della Val Varaita, culatello di ribello e crostoni di pane all’Alv\u00e0; zuppa di cipolle bionde di Andezeno su crostone di pane ai cereali;
piccolo scamone di vitello in crosta di pane aromatizzato alle erbe fini. Ed anche per la gioia di tutti e non solo dei bambini, il tradizionale pane e cioccolato.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Le piazze e alcune strade di Savigliano per tre giorni si trasformeranno simbolicamente in un grande forno a cielo aperto per portare in trionfo il pane con tutte le sue innumerevoli forme e varianti. Insomma, il pane sar\u00e0 protagonista assoluto. Come dire “Dacci oggi il nostro pane quotidiano…”. Ed aveva ragione il religioso francese Jean Cardonnel quando espresse: “Quando gli uomini condividono il pane condividono la loro amicizia”.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

IL PROGRAMMA<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

VENERDI’ 23 SETTEMBRE 2011<\/p>\n

<\/strong><\/em>
Ore 18,30 – 22,00 – PIAZZA CESARE BATTISTI
I 1000 VOLTI DEL PANE – Degustazioni a base di pane, proposte da Pizzeria il Bucefalo e Ristorante Sapori in Movimento di Savigliano.
Ore 19.00 \u2013 22.00 – ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
Giro Pizza a \u201ckm zero\u201d: una degustazione di sei diversi tipi di pizza impastate e condite con prodotti del territorio.
Ore 21.30 – 23.30 – CRUSA’ NEIRA (Piazza della Misericordia)
Inaugurazione Ufficiale della 6^ edizione della Festa del Pane con la presenza di Carlin Petrini<\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n


<\/span><\/span> <\/strong><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

SABATO 24 SETTEMBRE 2011<\/p>\n

<\/strong><\/em>Ore 9.00 \u2013 24.00 \u2013 PIAZZA DEL POPOLO
Apertura area forni.
Ore 9.00 \u2013 24.00 – PIAZZA DEL POPOLO
Apertura stand gastronomici e commerciali.
Ore 9.00 \u2013 24.00 \u2013 PIAZZA SANTAROSA
Apertura Mercato di Campagna Amica. A cura di Coldiretti Cuneo.
Ore 9,30 – 12,30 – ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
Laboratorio dimostrativo di pasticceria. A cura del CNOS \u2013 FAP di Savigliano.
Ore 10.00 \u2013 Saletta della Banca CRS
Inaugurazione Mostra Fotografica Circolo Imago.
Ore 10.00 \u2013 24.00 ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
Apertura area espositiva con: Raccolta di immagini del pane e affini: filiera, dal grano al prodotto finito e commercializzato realizzate da viaggiatori in vari paesi del mondo. A cura dell\u2019Associazione Culturale di Promozione Sociale “Uomini e Terre” Savigliano. Quadri eseguiti con il vino. A cura dell\u2019artista Vincenzo Reda. Sculture di cioccolato. A cura dell\u2019Associazione Amici del Cioccolato Pasticceri della Provincia \u201cGranda\u201d.
Ore 11,00 – 24,00 – PIAZZA CESARE BATTISTI
I 1000 VOLTI DEL PANE – Degustazioni a base di pane, proposte da Pizzeria il Bucefalo e Ristorante Sapori in Movimento di Savigliano.
Ore 11.00 \u2013 12.30 ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
“CORSO DIVULGATIVO EXTRA VERGINE EDUCATION\u201d tenuto dal Prof. Marino Giordani \u2013 Vice Presidente Tecnico ONAOO. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio d’Oliva)
Ore 11.00 – CRUSA\u2019 NEIRA (Piazza della Misericordia)
\u201cNon di solo pane.Il Risorgimento romantico\u201d. Lezione sul Risorgimento a cura di Antonio Scurati
Ore 12.30 \u2013 14.30 – ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
Giro Pizza a \u201ckm zero\u201d: una degustazione di sei diversi tipi di pizza impastate e condite con prodotti del territorio.
Ore 13,00 \u2013 14,30 – ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
Laboratorio dimostrativo sulla preparazione della pasta fatta a mano (A cura di Mauro Musso).
Ore 14.30 \u2013 23.00 ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
Apertura laboratorio degustativo e dimostrativo sulla lavorazione del cioccolato. A cura dell\u2019Associazione \u201cAmici del Cioccolato Pasticceri della Provincia \u201cGranda\u201d.
ORE 15,30 \u2013 PIAZZA SANTAROSA
\u201cIl nostro pane quotidiano.Lontano da casa: Storie di storie di italiani scappati all\u2019estero per salvare e nutrire la propria creativit\u00e0.\u201d Incontro con Federico Taddia e Claudia Ceroni, autori del libro \u201cFuori luogo\u201d. Modera Federica De Maria.
Ore 15,00 – 18,00 – ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
Laboratorio interattivo sulla preparazione del MSSEMEN (tipica focaccia marocchina) da accompagnare con i the alla menta. A cura del Centro Famiglie di Savigliano.
Ore 17.00 – PIAZZA DEL POPOLO
\u201cDacci oggi il nostro pane quotidiano\u201d \u2013 Spettacolo teatrale a cura del saggista performer Luca Scarlini.
Ore 18.00 \u2013 19,30 – PIAZZA SANTAROSA
Premiazione del Concorso Savigliano in Fiore.
Ore 18,30 \u2013 PIAZZA SANTAROSA
\u201cBecause Patty Smith\u201d \u2013 La sacerdotessa del punk raccontata da Claudia Bonadonna ed Emilio Targia.
Ore 18,30 ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
\u201cIl vino e la pianura cuneese\u201d, storia, tradizione, cultura e territorio di una terra di grandi consumi di vini piemontesi. A cura dell\u2019enologo Tablino Lorenzo.
Ore 19,00 – 21.00 – PIAZZA DEL POPOLO
DJ Set a cura di Pony \u2013 Feel Good Production
Ore 19.00 \u2013 24.00 – ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
Giro Pizza a \u201ckm zero\u201d: una degustazione di sei diversi tipi di pizza impastate e condite con prodotti del territorio.
Ore 21.30 – PIAZZA DEL POPOLO
Maria Giua in concerto
Ore 21.30 – PIAZZA SANTAROSA
Concerto di Musica balcanica a cura dei \u201cMiskal\u00e8 klezmer & gypsy music\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

<\/span><\/span><\/p>\n


<\/span><\/span>DOMENICA 25 SETTEMBRE 2011<\/p>\n

<\/strong><\/em>Ore 9.00 \u2013 20.00 – PIAZZA DEL POPOLO
Apertura area Forni.
Ore 9.00 \u2013 20.00 – PIAZZA DEL POPOLO
Apertura stand gastronomici e commerciali
Ore 9.00 \u2013 20.00 \u2013 PIAZZA SANTAROSA
Apertura Mercato di Campagna Amica. A cura di Coldiretti Cuneo.
Ore 10.00 \u2013 20.00 ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
Apertura area espositiva con Raccolta di immagini del pane e affini: filiera, dal grano al prodotto finito e commercializzato, realizzate da viaggiatori in vari paesi del mondo. A cura dell\u2019Associazione Culturale di Promozione Sociale “Uomini e Terre” Savigliano. Quadri eseguiti con il vino. A cura dell\u2019artista Vincenzo Reda. Sculture di cioccolato. A cura dell\u2019Associazione Amici del Cioccolato Pasticceri della Provincia \u201cGranda\u201d.
Ore 10.00 \u2013 20.00 ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
Apertura laboratorio degustativo e dimostrativo sulla lavorazione del cioccolato. A cura dell\u2019Associazione \u201cAmici del Cioccolato Pasticceri della Provincia \u201cGranda\u201d.
Ore 10.00 \u2013 12,30 ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
Dimostrazione sulla preparazione della tipica focaccia sanremese \u201csardenaira\u201d e degustazione. A cura di Vittoria e Carlo Silvano.
Ore 11,00 – 22,00 – PIAZZA CESARE BATTISTI
I 1000 VOLTI DEL PANE – Degustazioni a base di pane, proposte da Pizzeria il Bucefalo e Ristorante Sapori in Movimento di Savigliano
Ore 11,30 \u2013 PIAZZA SANTAROSA
Presentazione del libro \u201cAnime in carpione\u201d di Paolo Ferrero. Modera Filippo Margiaria.
Ore 12.30 \u2013 14.30 ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
Giro Pizza a \u201ckm zero\u201d: una degustazione di sei diversi tipi di pizza impastate e condite con prodotti del territorio.
Ore 15.00 \u2013 20.00 \u2013 PIAZZA DEL POPOLO
\u201cL\u2019omino di pan pepato ed altre storie\u201d . Animazione per bambini sotto la \u201ctenda del racconto\u201d a cura di Daniela Febino.
Ore 15.00 \u2013 20.00 PIAZZA DEL POPOLO
\u201cPane e teatro\u201d. Piccolo spettacolo intorno al pane a cura di Emanuele Buganza e del gruppo teatrale Katrina.
Ore 15.30 \u2013 18.30 ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
Laboratorio dimostrativo di pasticceria. A cura del CNOS \u2013 FAP di Savigliano
Ore 16.00 \u2013 PIAZZA SANTAROSA
\u201cIl pane degli altri\u201d. Tre esponenti di comunit\u00e0 religiose diverse a confronto per trovare punti di incontro ed indagare le simbologie del pane in un grande racconto mitico
Ore 19.00 \u2013 22.00 – ALA POLIFUNZIONALE di Piazza del Popolo
Giro Pizza a \u201ckm zero\u201d: una degustazione di sei diversi tipi di pizza impastate e condite con prodotti del territorio.<\/span><\/span><\/p>\n

Antonio Fiasconaro<\/p>\n

<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Per anni due attori catanesi, Tuccio Musumeci e Pippo Pattavina, con una loro gag ci hanno tormentati sul valore del pane: “U purtau u pani u pap\u00e0?”. Il “principe” dei lievitati trionfa invece in una sagra a lui appositamente organizzata ed \u00e8 quella che si svolger\u00e0 da oggi a\u00a0domenica a Savigliano in Piemonte. Panificatori di […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":1406,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[130,1752,1758,1077,897,1755,1754,1757,1753,1756],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/festa_pane.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1412"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1412"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4396,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1412\/revisions\/4396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1406"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}