{"id":13937,"date":"2017-02-16T16:21:22","date_gmt":"2017-02-16T15:21:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=13937"},"modified":"2017-02-16T16:21:22","modified_gmt":"2017-02-16T15:21:22","slug":"olio-a-verona-lotta-allultima-goccia-per-decretare-il-miglior-evo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/olio-a-verona-lotta-allultima-goccia-per-decretare-il-miglior-evo\/","title":{"rendered":"Olio: A Verona, lotta all&#8217;ultima goccia per decretare il miglior evo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/olio-dop.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-8806 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/olio-dop-300x168.jpg\" alt=\"olio dop\" width=\"300\" height=\"168\" \/><\/a>Sfida aperta alla Fiera di Verona tra 300 oli extravergine di oliva provenienti da Italia, Spagna, Croazia, Slovenia, Turchia, Portogallo, Germania, Francia, Cile e per la prima volta Giappone, in gara a Sol d\u2019Oro Emisfero Nord, il pi\u00f9 prestigioso concorso internazionale dedicato alle produzioni di qualit\u00e0.<\/p>\n<p>Cinque le categorie in concorso:<strong> fruttato leggero, fruttato medio, fruttato intenso, monovarietale e biologico<\/strong>; tre i premi per ogni categoria: Sol d\u2019oro; Sol d\u2019argento e Sol di bronzo.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/OLIO-EXTRAVERGINE-DOLIVA.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-6061 alignright\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/OLIO-EXTRAVERGINE-DOLIVA-300x199.jpg\" alt=\"OLIO-EXTRAVERGINE-DOLIVA\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a>Gli oli extravergine, dopo essere stati resi anonimi, vengono giudicati in modalit\u00e0 \u201c<strong>blind tasting\u201d<\/strong> da una commissione di 13 giudici internazionali provenienti quest\u2019anno da Italia, Spagna, Turchia, Tunisia, Grecia, Slovenia. Sol d\u2019Oro \u00e8 l\u2019unica competizione internazionale ad adottare la degustazione alla cieca; questa scelta operativa e la decisione di avere sempre il medesimo capo panel fin dalla prima edizione del 2002 per mantenere l\u2019uniformit\u00e0 di giudizio rendono il premio particolarmente ambito da chi produce altissima qualit\u00e0.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/olio2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-520 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/olio2.jpg\" alt=\"olio2\" width=\"200\" height=\"237\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/olio2.jpg 200w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/olio2-150x178.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>Proclamazione degli oli extravergine vincitori e, su invito, degustazione <em>en primeur<\/em> il 20 febbraio, nel corso della prima edizione degli EVOO Days, il nuovo progetto di <strong>Veronafiere-Sol&amp;Agrifood<\/strong> per la formazione e il networking della filiera oleicola. Il forum, patrocinato dall\u2019Accademia dei Georgofili e dall\u2019Accademia Nazionale dell\u2019Olivo e dell\u2019Olio, \u00e8 realizzato in collaborazione con Teatro Naturale ed \u00e8 rivolto agli operatori di tutta la filiera. Due i giorni di lavoro , quattro le sessioni con focus su: tecniche per aumentare la produzione nazionale, qualit\u00e0 degli oli, conoscenza dei mercati esteri e relazione con i buyer internazionali, marketing e comunicazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sfida aperta alla Fiera di Verona tra 300 oli extravergine di oliva provenienti da Italia, Spagna, Croazia, Slovenia, Turchia, Portogallo, Germania, Francia, Cile e per la prima volta Giappone, in gara a Sol d\u2019Oro Emisfero Nord, il pi\u00f9 prestigioso concorso internazionale dedicato alle produzioni di qualit\u00e0. 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