{"id":13886,"date":"2017-01-30T18:47:12","date_gmt":"2017-01-30T17:47:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=13886"},"modified":"2017-01-30T18:51:02","modified_gmt":"2017-01-30T17:51:02","slug":"agli-evoo-days-formazione-informazione-e-business-per-la-filiera-dellolio-extravergine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/agli-evoo-days-formazione-informazione-e-business-per-la-filiera-dellolio-extravergine\/","title":{"rendered":"Agli EVOO Days formazione, informazione e business per la filiera dell’olio extravergine"},"content":{"rendered":"

\"mantovani\"<\/a>Al via in occasione di Sol d\u2019Oro Emisfero Nord la nuova iniziativa di Veronafiere pensata per dare strumenti di conoscenza che facciano crescere la filiera oleicola e l\u2019export di olio extravergine di oliva di qualit\u00e0 made in Italy. Quattro le sessioni di lavoro, iscrizioni gi\u00e0 aperte. Gli EVOO Days hanno il patrocinio dell\u2019Accademia dei Georgofili e dell\u2019Accademia Nazionale dell\u2019Olivo e dell\u2019Olio. Ai lavori partecipa anche il Consiglio Oleicolo Internazionale con il direttore esecutivo. \u00a0\"verona-fiere-2013\"<\/a>Due giorni di lavori, con un fitto programma di seminari che spaziano dalle tecniche di coltivazione, all\u2019analisi del mercato mondiale e all\u2019export, dal packaging al marketing, dalla comunicazione di impresa e di prodotto all\u2019informazione, con relatori di fama internazionale provenienti oltre che dall\u2019Italia, da Spagna, Giappone, Taiwan, Usa e Marocco. Sono gli EVOO (Extra virgin olive Oil) Days, il primo forum per la formazione e il networking della filiera dell\u2019olio extravergine di oliva di qualit\u00e0, ideato da Veronafiere\/Sol&Agrifood.<\/p>\n

\"olio<\/a>La prima edizione \u00e8 in programma luned\u00ec 20 e marted\u00ec 21 febbraio 2017 a Verona durante Sol d\u2019Oro Emisfero Nord, il pi\u00f9 autorevole concorso oleario internazionale.<\/p>\n

Gli EVOO Days<\/strong> nascono dall\u2019esperienza di wine2wine, il forum sul business del vino giunto alla sua terza edizione nel dicembre scorso. L\u2019obiettivo \u00e8 quello di dare agli attori della filiera oleicola uno spazio di aggiornamento e di confronto su tutti gli aspetti che, dal campo alla tavola, servono a costruire un prodotto vincente sui mercati.<\/p>\n

\"olio-sicilia\"<\/a>\u00abIl focus \u00e8 sempre il business, ma come per il vino a wine2wine l\u2019ottica \u00e8 quella di mettere le professionalit\u00e0 in rete per migliorare il risultato finale, con una ricaduta economica positiva per tutti<\/em>\u00bb, dice Giovanni Mantovani<\/strong>, direttore generale di Veronafiere. \u00abQuesta nuova iniziativa \u2013 prosegue \u2013 \u00e8 stata pensata con l\u2019intento di far crescere e valorizzare il potenziale umano e professionale della filiera oleicola, perch\u00e9 l\u2019olio di qualit\u00e0 \u00e8 frutto della cultura italiana. Un valore che deve essere mantenuto e allo stesso tempo aggiornato per essere leader e sviluppare sempre di pi\u00f9 le opportunit\u00e0 del mercato interno ed estero<\/em>\u00bb.<\/p>\n

Quattro le sessioni di lavoro, due per giorno:<\/strong><\/p>\n

\"olio-extravergine-214x300\"<\/a>\u00d8 luned\u00ec 20 febbraio mattina \u2013 Olio extravergine di oliva, una risorsa economica e di immagine del made in Italy agroalimentare nel mondo. Come produrre di pi\u00f9 senza perdere identit\u00e0. Confronto su tecniche semplici ma poco utilizzate che possono incidere su produttivit\u00e0 e redditivit\u00e0 dell’oliveto, senza investire in un nuovo impianto;
\n\u00d8 luned\u00ec 20 febbraio pomeriggio \u2013 La qualit\u00e0 rispetto all\u2019evoluzione della normativa, la qualit\u00e0 organolettica e quella salutistica, cosa influenza la qualit\u00e0 dell\u2019olio extravergine di oliva nei processi di produzione. Dal frantoio in poi, come, quanto e dove intervenire per ottenere la qualit\u00e0 desiderata;
\n\"olio-cucchiaio\"<\/a>\u00d8 marted\u00ec 21 febbraio mattina \u2013 Analisi e prospettive del consumo di olio extravergine di oliva nel mondo, cosa si aspettano i mercati di riferimento (Usa e Asia) dal prodotto italiano, l’internazionalizzazione attraverso la partecipazione a fiere e concorsi;
\n\"OLIO-EXTRAVERGINE-DOLIVA\"<\/a>\u00d8 marted\u00ec 21 febbraio pomeriggio \u2013 Non basta produrre qualit\u00e0 e neanche saper vendere, il valore aggiunto si nasconde nei dettagli: da come si costruisce un’etichetta dell’olio al sito internet delle aziende olivicole, gli strumenti disponibili spendendo molto poco, ma senza improvvisare.<\/p>\n

A conclusione dei lavori del primo giorno, verranno proclamati gli oli vincitori del Sol d\u2019Oro Emisfero Nord. Durante il secondo giorno, previa registrazione, sar\u00e0 possibile la degustazione guidata egli oli vincitori.<\/p>\n

Gli EVOO Days hanno il patrocinio dell\u2019Accademia dei Georgofili e dell\u2019Accademia Nazionale dell\u2019Olivo e dell\u2019Olio. Ai lavori partecipa anche il Consiglio Oleicolo Internazionale con il direttore esecutivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Al via in occasione di Sol d\u2019Oro Emisfero Nord la nuova iniziativa di Veronafiere pensata per dare strumenti di conoscenza che facciano crescere la filiera oleicola e l\u2019export di olio extravergine di oliva di qualit\u00e0 made in Italy. Quattro le sessioni di lavoro, iscrizioni gi\u00e0 aperte. Gli EVOO Days hanno il patrocinio dell\u2019Accademia dei Georgofili […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":6431,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29,5435],"tags":[8797,4662,7018,2529,4700],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/OLIO-EXTRAVERGINE-DOLIVA.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13886"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13886"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13886\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13890,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13886\/revisions\/13890"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}