{"id":13841,"date":"2017-01-25T12:00:07","date_gmt":"2017-01-25T11:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=13841"},"modified":"2017-01-25T12:00:07","modified_gmt":"2017-01-25T11:00:07","slug":"golositalia-il-futuro-del-bar-e-qui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/golositalia-il-futuro-del-bar-e-qui\/","title":{"rendered":"Golositalia: il futuro del bar \u00e8 qui"},"content":{"rendered":"

\"golositalia<\/a>La sesta edizione di Golositalia&Aliment<\/strong>, al Centro Fiera del Garda di Montichiari (Brescia) dal 25 al 28 febbraio 2017, riporta al centro della scena l’HORECA. 640 espositori e un calendario di 120 eventi porteranno in mostra le ultime novit\u00e0 su attrezzature professionali, prodotti gastronomici dall’Italia e dal Mondo e nuovi regimi alimentari.
\nGrande attenzione \u00e8 rivolta al mondo dei bar, che sta dimostrando una rinata vitalit\u00e0 e tanta sete di formazione. Basti osservare i Google Trends, ovvero le ricerche in rete: nel 2016 la ricerca di un corso per diventare Barman<\/strong> ha raddoppiato quella per diventare Chef. I video tutorial per imparare a realizzare cocktail impazzano su youtube, dove \u00e8 esploso l’interesse verso nuovi prodotti come l’Hugo.
\n\"golositalia2017\"<\/a>Tendenze che il gestore di un pubblico esercizio,o l’aspirante barista, potr\u00e0 ritrovare a Golositalia attraverso un’articolata proposta di eventi e corsi. La scuola per barman FBC Bartending presenter\u00e0 una serie di incontri sulla figura del barman, sugli aperitivi alcolici e non, sulla storia dell’aperitivo e sull’uso del ghiaccio nei drink.
\nDurante il corso Cocktail mixology from London (luned\u00ec 27 febbraio, ore 12.30) verranno invece presentati e realizzati cocktail innovativi che arrivano dal Regno Unito legati a tecniche di mixologist, estremamente attuali in Inghilterra. Saranno presentate da noti barman che proporranno agli operatori del settore alcune ricette e metodi di preparazione per stupire i clienti sia sotto l’aspetto visivo che gustativo. Grande attenzione per la mixology anche nel laboratorio tenuto da Andrea Cason, fondatore e formatore di Bartenders<\/strong> Academy Italia<\/strong>, dal titolo Cronostoria della miscelazione (marted\u00ec 28 febbraio, ore 12.30) che illustrer\u00e0 in pochi ed effervescenti minuti la nascita del mondo della miscelazione.
\n\"golositalia2\"<\/a>Anche quest’anno infine torner\u00e0 a Golositalia il Trismoka Challenge<\/strong>, il concorso che seleziona il miglior barista di Brescia e Bergamo per la finale del Campionato Italiano Baristi e Caffetteria. Sabato 25 e domenica 26 febbraio alle 14 si svolgeranno in fiera le eliminatorie; luned\u00ec 27 si potr\u00e0 invece assistere alla finalissima con i 6 concorrenti che sono chiamati a preparare, in un tempo massimo di 15 minuti, un espresso, un cappuccino e una bevanda personalizzata a base di espresso. Tre i titoli in gara: Miglior barista, Re del Cappuccino e il Trofeo “Gino Uberti\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La sesta edizione di Golositalia&Aliment, al Centro Fiera del Garda di Montichiari (Brescia) dal 25 al 28 febbraio 2017, riporta al centro della scena l’HORECA. 640 espositori e un calendario di 120 eventi porteranno in mostra le ultime novit\u00e0 su attrezzature professionali, prodotti gastronomici dall’Italia e dal Mondo e nuovi regimi alimentari. Grande attenzione \u00e8 […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":13842,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,29],"tags":[7487],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/golositalia-finger.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13841"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13841"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13845,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13841\/revisions\/13845"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}