{"id":13775,"date":"2016-12-22T16:18:26","date_gmt":"2016-12-22T15:18:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=13775"},"modified":"2016-12-22T18:44:17","modified_gmt":"2016-12-22T17:44:17","slug":"pietro-dagostino-oggi-a-palermo-a-pranzo-con-i-detenuti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/pietro-dagostino-oggi-a-palermo-a-pranzo-con-i-detenuti\/","title":{"rendered":"Pietro D&#8217;Agostino: &#8221; Oggi a Palermo, a pranzo con i detenuti&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Pietro-11.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-13776 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Pietro-11-200x300.jpg\" alt=\"pietro-11\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Pietro-11-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Pietro-11-682x1024.jpg 682w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>\u201c<em>E&#8217; stata una giornata davvero speciale non solo per i detenuti, ma anche per noi chef: un gesto solidale, al servizio degli ultimi per un giorno in cui, senza riserve, con generosit\u00e0 e creativit\u00e0 umana, ci siamo divertiti insieme. Sono momenti di socialit\u00e0 fondamentali per chi si trova ristretto in una cella per scontare pene detentive<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>Con questo spirito lo chef <strong>Pietro D\u2019Agostino<\/strong>, stella Michelin, ambasciatore della cucina siciliana nel mondo, ha aderito \u00a0all\u2019iniziativa organizzata dall\u2019associazione onlus<strong> Prison Fellowship Italia<\/strong>, che lo ha visto \u00a0impegnato tra i fornelli dell\u2019istituto penitenziario di massima sicurezza<strong> Pagliarelli di Palermo.<\/strong><br \/>\nUn invito che lo chef D\u2019Agostino ha raccolto con grande entusiasmo, da sempre attento ad utilizzare il linguaggio del cibo per parlare anche di solidariet\u00e0 e impegno sociale. \u201c<em>Ogni detenuto, nel bene e nel male, ha una propria storia da raccontare, e trovo straordinario che iniziative come questa, possano contribuire a dare una prospettiva diversa e la speranza di una seconda chance nella vita<\/em>\u201d.<br \/>\nMa quali prelibatezze d\u2019autore, ha portato in tavola lo chef d\u2019Agostino? Un vero e proprio men\u00f9 di Natale: a cominciare dagli antipasti, preparati direttamente dai detenuti, che con la supervisione dello chef stellato, si sono cimentati in preparazioni tipiche della migliore tradizione siciliana. A Pietro D\u2019Agostino, il compito di preparare primo e secondo: si parte con l\u2018<strong>Ncucciateddu sciclitano<\/strong> con rag\u00f9 di agnello e cavolfiore e si prosegue con un filetto di maiale di suino nero dei Nebrodi con carciofi di Menfi, mentre la preparazione del dolce \u00e8 \u00a0stata affidata ad una pasticceria di Palermo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cE&#8217; stata una giornata davvero speciale non solo per i detenuti, ma anche per noi chef: un gesto solidale, al servizio degli ultimi per un giorno in cui, senza riserve, con generosit\u00e0 e creativit\u00e0 umana, ci siamo divertiti insieme. 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