{"id":13748,"date":"2016-12-20T18:08:34","date_gmt":"2016-12-20T17:08:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=13748"},"modified":"2016-12-20T18:08:34","modified_gmt":"2016-12-20T17:08:34","slug":"formaggi-e-salumi-le-dop-e-igp-italiane-e-francesi-insieme-per-potenziare-tutela-e-valorizzazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/formaggi-e-salumi-le-dop-e-igp-italiane-e-francesi-insieme-per-potenziare-tutela-e-valorizzazione\/","title":{"rendered":"Formaggi e salumi. Le DOP e IGP italiane e francesi insieme per potenziare tutela e valorizzazione"},"content":{"rendered":"

\"giuseppe-liberatore-presidente-aicig-1\"<\/a>Potenziare e rendere pi\u00f9 efficaci, anche come strumento di regolazione del mercato, i piani produttivi attraverso una serie di proposte che saranno presto sul tavolo della Commissione Europea. E\u2019 il patto che i Consorzi di tutela delle DOP e IGP italiane e francesi nel settore salumi e formaggi hanno stretto grazie all\u2019incontro tenutosi di recente a Reggio Emilia. Al tavolo del confronto i Consorzi italiani, formaggi DOP Asiago, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano e prosciutti DOP Parma e San Daniele e quelli francesi dei formaggi DOP della Savoia<\/em><\/strong> e del Comte’.<\/em><\/p>\n

\u201cAnalizzare l’esperienza nell’applicazione di questo recente strumento di regolazione dell’offerta introdotto dalle norme comunitarie ci mette in grado di fornire delle indicazioni al legislatore in modo da rendere i piani produttivi sempre pi\u00f9 adatti alle necessit\u00e0 di valorizzazione e tutela delle denominazioni\u201d<\/em>, spiega soddisfatto Giuseppe Liberatore<\/strong> presidente Aicig, Associazione italiana che raccoglie oltre il 90% dei Consorzi di tutela italiani delle DOP e IGP che hanno promosso l\u2019iniziativa.
\n\"prosciutto-di-modena\"<\/a>Il piano produttivo impegna i Consorzi a rilevare con esattezza i dati economici che riguardano le quantit\u00e0 di materia prima, latte prodotto o animali allevati, la sua trasformazione nei salumifici e nei caseifici certificati per la filiera DOP, la stagionatura e l’immissione in mercato. Al tempo stesso i Consorzi rilevano la domanda sul mercato, nazionale ed estero ed attuano le iniziative di comunicazione e di ricerca tecnica per migliorare l’offerta qualitativa. Quindi il piano produttivo si inserisce a pieno titolo nella valorizzazione del prodotto DOP ed IGP, che rappresenta, insieme alla tutela ed alla promozione, la finalit\u00e0 dei Consorzi.
\nGli organismi francesi ed italiani sono sempre pi\u00f9 uniti per sostenere l’impianto europeo per i prodotti a senominazione d’origine, per favorirne l’accesso al mercato con una offerta regolare e tutelare le denominazioni in modo da fornire al consumatore la garanzia sull’origine del prodotto acquistato. E non deve sorprendere che solo le DOP italiane e francesi abbiano adottato questo strumento. Parliamo infatti di prodotti che rappresentano il riferimento per l’economia agroalimentare dei rispettivi territori d’origine. L’auspicio dunque \u00e8 che i piani produttivi possano diventare il normale strumento per la gestione dell’offerta produttiva da parte dei Consorzi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Potenziare e rendere pi\u00f9 efficaci, anche come strumento di regolazione del mercato, i piani produttivi attraverso una serie di proposte che saranno presto sul tavolo della Commissione Europea. E\u2019 il patto che i Consorzi di tutela delle DOP e IGP italiane e francesi nel settore salumi e formaggi hanno stretto grazie all\u2019incontro tenutosi di recente […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":12753,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[8771,8253,1646,8772,1645,227,3467],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/prosciutto-di-modena.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13748"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13748"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13748\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13750,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13748\/revisions\/13750"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}