{"id":13674,"date":"2016-12-06T09:44:42","date_gmt":"2016-12-06T08:44:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=13674"},"modified":"2016-12-06T09:44:42","modified_gmt":"2016-12-06T08:44:42","slug":"a-palermo-il-pesce-il-mercato-e-la-sua-tradizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/a-palermo-il-pesce-il-mercato-e-la-sua-tradizione\/","title":{"rendered":"A Palermo, il pesce, il mercato e la sua tradizione"},"content":{"rendered":"

\"locandinamare\"<\/a>E\u2019 un legame unico e indissolubile quello che unisce la citt\u00e0 di Palermo al suo Mare. Le antiche marinerie, i pescatori e le eccellenze ittiche nostrane sono infatti \u201cbaluardi della tradizione\u201d e l\u2019esempio tangibile della cultura marinara di Palermo, l\u2019antica citt\u00e0 \u201cTutto Porto<\/strong>\u201d. Ed \u00e8 proprio in un\u2019ottica di rinnovamento e sviluppo delle tradizioni e delle attivit\u00e0 legate al \u201cMare\u201d e alla pesca nostrana, che nella storica sede del Mercato Ittico di Palermo un gruppo di otto professionisti \u2013 selezionati con avviso pubblico dall’Assessorato comunale alle Attivit\u00e0 Produttive – sta gettando le basi per creare e diffondere una rinnovata \u201ccultura del Mare\u201d, partendo proprio dal luogo d\u2019origine della \u201cPalermo -Tutto Porto\u201d: il Mercato Ittico di via Francesco Crispi. Otto progetti \u201cindividuali\u201d ma legati dal comune obbiettivo di riqualificare il Mercato ittico e di rilanciare la cultura del mare della citt\u00e0.
\n\u201cIntendiamo valorizzare il complesso funzionale del Mercato Ittico di Palermo contribuendo in maniera concreta a rilanciare le tradizione marinare del capoluogo attraverso programmi all’avanguardia e attivit\u00e0 tradizionali che possano supportare le marinerie, i pescatori e promuovere cos\u00ec le eccellenze ittiche nostrane<\/em> – spiegano in una nota i professionisti di Itti_Co\/Lab – attraverso le nostre singole progettazioni, che confluiranno in un pi\u00f9 ampio programma di rinnovamento culturale del Mercato ittico, tenteremo cos\u00ec di rilanciare anche il rapporto tra la citt\u00e0 di Palermo e il suo Mare<\/em>\u201d.
\nE proprio in un\u2019ottica di promozione e valorizzazione della storica cornice economica e sociale del Mercato di Palermo, il prossimo 7 dicembre si terr\u00e0 la giornata di apertura al pubblico, dove sar\u00e0 possibile scoprire e riscoprire, anche attraverso animazioni e istallazioni culturali, il legame unico che unisce Palermo al suo Mare.
\n\"mercato-del-pesce-1024x768\"<\/a>L\u2019evento, che sar\u00e0 anche l\u2019occasione per visitare il Mercato Ittico<\/strong> – uno spazio strategico per l’economia e la storia di Palermo ma anche un\u2019area abitualmente interdetta alla pubblica fruizione in orari diurni – prender\u00e0 il via a partire dalle ore 16.30 con la presentazione dei progetti confluiti in Itti_Co\/lab e i saluti istituzionali dell\u2019Assessore alle Attivit\u00e0 Produttive, Giovanna Marano<\/strong>. Seguir\u00e0 la conferenza con la partecipazione di Franco Caracausi<\/strong> (Pescatori Bandita Soc. Coop.), Ignazio Spataro<\/strong> (Coop Onda Lunga), Toti Lucido<\/strong> (Siculpesca soc. cop. di Isola delle Femmine), Mario Indovina<\/strong> (Fiduciario Sloow Food Palermo), Caterina Greco<\/strong> (Direttore CRICD), Francesca Cerami<\/strong> (Direttore generale IDIMED), Pietro Pupillo<\/strong> (Docente Alberghiero Ipsseoa \u201cPietro Piazza\u201d di Palermo). A margine della conferenza la proiezione di documentari, di immagini relative alle attivit\u00e0 mercatali notturne ma anche un istallazione artistica allestita nello spiazzale antistante la cripta di Santa Maria Piedigrotta, ubicata proprio all\u2019interno del Mercato. Previste anche attivit\u00e0 ludiche, laboratori per bambini, attivit\u00e0 informative, culturali, artistiche e gastronomiche, che avranno come filo conduttore Palermo, il suo mare e i suoi pescatori.
\n\"pescemisto\"<\/a>La sala vendite sar\u00e0 allestita nel rispetto della sua conformazione di mercato, dove le piattaforme di esposizione del pesce (“balate”), saranno allestite come “zattere” dove saranno presentate diverse attivit\u00e0 legate al mare e alle tradizioni dei pescatori di Palermo. Dalla narrativa per bambini, alla Memoria Viva di una Palermo marinara dimenticata da decenni (Ecomuseo Mare Memoria Viva), non mancheranno anche attivit\u00e0 escursionistiche (Il Mare a Vela), di apnea (Acquatica) e dalle estemporanee di pittura (Liceo artistico di Palermo). Spazio anche alla gastronomia legata al pescato locale e alle tradizioni culinarie dell’Immacolata. Ma al centro dell\u2019evento ci saranno loro, i protagonisti del mare, le marinerie e i pescatori, con i loro \u201ccunti\u201d (Michelangelo Balistreri del Museo dell’Acciuga di Aspra), i \u201ccanti del Porto\u201d (Francesco Maria Martorana con l’Anciova guitar), e una memoria dell’alimentazione da barca, a base di olive salate, accompagnate dal pane rigorosamente della tradizione.<\/p>\n

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Foto di copertina: mediterraneumlab.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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