{"id":13595,"date":"2016-11-22T15:48:45","date_gmt":"2016-11-22T14:48:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=13595"},"modified":"2016-11-22T15:48:45","modified_gmt":"2016-11-22T14:48:45","slug":"la-festa-del-ringraziamento-thanksgiving-day-tra-tacchino-e-shopping-natalizio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/la-festa-del-ringraziamento-thanksgiving-day-tra-tacchino-e-shopping-natalizio\/","title":{"rendered":"La Festa del Ringraziamento, Thanksgiving Day: tra tacchino e shopping natalizio"},"content":{"rendered":"

\"christmas-vacation\"<\/a>Questo gioved\u00ec gli Americani si accingono a celebrare la nota Festa del Ringraziamento<\/strong>, che cade ogni anno il quarto Gioved\u00ec di Novembre. E come per noi Italiani non si celebra Natale senza Panettone, in America non si celebra Thanksgiving senza tacchino ripieno, salsa di cranberry, gravy e torta alla zucca o alle Pecan. La tradizione, in origine di derivazione religiosa, risalirebbe al 1621 quando un gruppo di profughi inglesi in fuga dalla Gran Bretagna per questioni appunto religiose sbarc\u00f2 nel Nuovo Continente dalla famosa nave Mayflower<\/strong> per stabilirsi nei pressi dell\u2019attuale Stato del Massachussets. Dopo un primo inverno rigidissimo, la leggenda narra che i nativi del luogo insegnarono loro a coltivare alimenti mai visti prima in Europa, come mais, orzo, fagioli e zucche e con ottimi risultati.<\/p>\n

\"thanksgiving-day_parade-header2_0\"<\/a>Il raccolto dell\u2019autunno successivo fu molto ricco e i coloni organizzarono una festa per ringraziare di quel ritrovato benessere. La ricorrenza, di anno in anno, si \u00e8 consolidata e fu definitivamnente sancita dal Congresso solo dopo la Guerra d\u2019Indipendenza. Nel 1863, Abramo Lincoln invit\u00f2 gli americani a riunirsi e ringraziare ogni ultimo gioved\u00ec del mese novembre. In Europa la celebrazione del Thanksgiving<\/strong> \u00e8 conosciuta grazie ai film e telefilm di importazione in cui viene rappresentata come l’occasione di riunirsi attorno al famoso tacchino per ringraziare Dio, la vita, gli amici, i parenti e ci\u00f2 che si ha. La cena, rigorosamente organizzata a casa con familiari e amici, prevede una tavola ben imbandita e decorata a festa. Ogni famiglia tramanda, di generazione in generazione, la ricetta \u201csegreta\u201d del tacchino farcito, che viene accompagnato da salsa gravy, pur\u00e9 di patate, patate dolci, salsa di mirtilli, verdure, torta di zucca o di pecan.<\/p>\n

\"black-friday-sign\"<\/a>Ma non finisce qui, a cavallo tra la notte del Thanksgiving ed il venerd\u00ec successivo , si celebra il \u201cBlack Friday\u201d<\/strong>, ovvero una giornata sempre di festa in cui ha ufficialmente inizio il periodo di shopping natalizio. Tutti i negozi e le vie delle citt\u00e0 vengono addobbate con le luci di Natale e vari ornamenti del caso, fioccano le offerte commerciali per i regali, e si viene catapultati immediatamente nel magico clima natalizio.
\nA sottolineare l\u2019importanza di tali festeggiamenti, le scuole e gli uffici restano chiusi inclusa ad esempio la borsa di Wall Street.<\/p>\n

\"macys-parade-600x450\"<\/a>Da un punto di vista turistico, si possono vedere per le strade delle citt\u00e0 le famose Thanksgiving Parade, la pi\u00f9 nota \u00e8 la Macy\u2019s Parade che si svolge a New York<\/strong>. E per chi volesse dilettarsi nel preparare un delizioso tacchino arrosto eccovi una ricetta semplice da eseguire, buon appetite e felice Festa del Ringraziamento!<\/p>\n

Ingredienti<\/strong><\/p>\n

1 tacchino intero, collo e frattaglie vanno rimosse
\n200 g di sale
\n170 g di burro fuso
\n2 cipolle grandi
\n4 carote
\n4 gambi di sedano
\n2 rametti di timo fresco
\n1 foglia di alloro
\n1 bicchiere di vino bianco secco<\/p>\n

\"thanksgiving-dinner-h880x450\"<\/a>Procedimento<\/strong><\/p>\n

Strofinare il tacchino dentro e fuori con il sale. Posizionare il tacchino in una grande pentola e coprire con acqua fredda. Riporlo in frigorifero e lasciare il tacchino in ammollo in una miscela di acqua e sale per almeno 12 ore.
\nPreriscaldate il forno a 175 \u00b0 . Sciacquare il tacchino, spennellatelo con il burro fuso. Posizionare il petto verso il basso in una teglia capiente.
\nRiempire il tacchino con un trito di: 1 cipolla, 2 carote, il sedano 1 rametto di timo e la foglia di alloro. Posizionare le restanti verdure e il timo intorno alla parte inferiore della teglia. Bagnare il tacchino con il vino bianco.
\nCuocere il tacchino coperto per almeno 3 1\/2 – 4 ore, fino a quando la temperatura interna della coscia raggiunge 85 \u00b0 C (utilizzate un termomtro da cucina). A questo punto girate con attenzione il tacchino a spennellate con il rimanente burro.
\nLasciare cuocere per un altra ora. A questo punto il tacchino \u00e8 pronto, lasciarlo riposare circa 30 minuti prima di servire.<\/p>\n

\"thanksgiving-dinner\"<\/a>Stuffing (Ripieno)<\/strong><\/p>\n

Ingredienti<\/strong><\/p>\n

500 g funghi freschi tagliati a fette
\n6 cucchiai di burro
\n350 g di cipolla tagliata a dadini
\n350 g di sedano tritato
\n1 cucchiaino spezie per pollame
\n1 cucchiaino di sale
\n1 cucchiaino di pepe nero
\n3 kg di pane secco sbriciolato
\nBrodo di pollo qb
\n2 uova
\n300 g di mela senza buccia tagliata a dadini
\nPrezzemolo tritato<\/p>\n

Procedimento<\/strong><\/p>\n

Imburrare una teglia da forno abbastanza capiente. Preriscaldate il forno a 190 \u00b0 C.
\nSciacquare i funghi. In una padella sciogliere il burro, aggiungere i funghi, la cipolla e il sedano; rosolare 5 minuti e togliere dal fuoco. Aggiungere e mescolare le spezie, il sale e il pepe.
\nIn una ciotola, unire mollica di pane, il brodo, le uova, aggiungere I funghi, i dadini di mele e il prezzemolo; mescolare bene. Riporre il tutto nella teglia precedentemente imburrata, coprite e cuocete in forno 190 gradi per circa 45 minuti. Togliere il coperchio e cuocere 15 minuti nella parte pi\u00f9 alta del forno. E il ripieno \u00e8 servito!<\/p>\n

Tiziana Ciacciofera Triolo<\/strong><\/p>\n

per SdG International<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Questo gioved\u00ec gli Americani si accingono a celebrare la nota Festa del Ringraziamento, che cade ogni anno il quarto Gioved\u00ec di Novembre. E come per noi Italiani non si celebra Natale senza Panettone, in America non si celebra Thanksgiving senza tacchino ripieno, salsa di cranberry, gravy e torta alla zucca o alle Pecan. La tradizione, […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":13602,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7052,29,5435],"tags":[8735,2126,8736,8737],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/macys-parade-600x450.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13595"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13595"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13595\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13603,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13595\/revisions\/13603"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}