{"id":13470,"date":"2016-11-05T11:55:11","date_gmt":"2016-11-05T10:55:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=13470"},"modified":"2016-11-05T11:55:11","modified_gmt":"2016-11-05T10:55:11","slug":"linguine-con-cozze-e-gamberi-rosa-scottati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/linguine-con-cozze-e-gamberi-rosa-scottati\/","title":{"rendered":"Linguine con cozze e gamberi rosa scottati"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/linguine-magist\u00e0.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-13471 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/linguine-magist\u00e0-300x185.jpg\" alt=\"linguine-magista\" width=\"498\" height=\"307\" \/><\/a>Linguine con cozze e gamberi rosa scottati<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone:<\/strong><\/p>\n<p>320 gr di linguine,<\/p>\n<p>1 kg di cozze,<\/p>\n<p>300 g di gamberi rosa freschissimi,<\/p>\n<p>50 gr di olio extravergine,<\/p>\n<p>2 spicchi d&#8217;aglio,<\/p>\n<p>mezzo bicchiere di buon vino bianco secco,<\/p>\n<p>prezzemolo tritato,<\/p>\n<p>200 gr di pomodorini datterino.<\/p>\n<p><strong>Esecuzione:<\/strong><\/p>\n<p>Dopo aver pulito per bene le cozze mettetele in un tegame con 4 cucchiai di olio,uno spicchio d&#8217;aglio e prezzemolo tritato e sfumate con un po&#8217; di vino bianco. Lasciate sul fuoco fino a che le valve si saranno aperte, dopodich\u00e8 spegnete la fiamma. Filtrate il liquido delle cozze e mettetelo da parte. Intanto sgusciate una buona parte delle cozze e lasciandone qualcuna con le valve da usare \u00a0come decorazione del piatto .Adesso passiamo alla cottura dei gamberi: \u00a0dopo averli sgusciati saltateli in padella con olio e l&#8217;altro spicchio d&#8217;aglio per 3 minuti, sfumate con un po&#8217; di vino e fate evaporare. Adesso possiamo aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e, a questo punto, unite i gamberi alle cozze e fate cuocere insieme per un paio di minuti.Lessiamo le linguine e scoliamole al dente, per poi passarle in padella insieme al \u00a0sugo. Finire la cottura della pasta &#8221; risottando&#8221; in padella, aggiungendo altro liquido delle cozze fino a cottura ultimata. \u00a0Aggiungete ancora una manciata di prezzemolo tritato e mantecate per bene. \u00a0Impiattate e decorate con le cozze intere e gamberi e, se volete, con un filo di olio extravergine a crudo.<\/p>\n<p><strong>Massimo Vito Magist\u00e0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Linguine con cozze e gamberi rosa scottati Ingredienti per 4 persone: 320 gr di linguine, 1 kg di cozze, 300 g di gamberi rosa freschissimi, 50 gr di olio extravergine, 2 spicchi d&#8217;aglio, mezzo bicchiere di buon vino bianco secco, prezzemolo tritato, 200 gr di pomodorini datterino. Esecuzione: Dopo aver pulito per bene le cozze [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":13471,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8656,4],"tags":[1834,3828,394,8690,8701,8702],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/linguine-magist\u00e0.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13470"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13470"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13472,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13470\/revisions\/13472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}