{"id":13308,"date":"2016-10-19T08:48:19","date_gmt":"2016-10-19T06:48:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=13308"},"modified":"2016-10-19T08:48:19","modified_gmt":"2016-10-19T06:48:19","slug":"ricette-dautore-il-coniglio-allischitana-e-le-linguine-di-antonio-borrelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/ricette-dautore-il-coniglio-allischitana-e-le-linguine-di-antonio-borrelli\/","title":{"rendered":"Ricette d&#8217;autore. Il coniglio all&#8217;ischitana e le linguine di Antonio Borrelli"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/coniglio-ischitana.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-13314 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/coniglio-ischitana-225x300.png\" alt=\"coniglio-ischitana\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/coniglio-ischitana-225x300.png 225w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/coniglio-ischitana-768x1024.png 768w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/coniglio-ischitana.png 960w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>Il coniglio di fossa all&#8217;Ischitana.<\/strong><\/p>\n<p><strong>ingredienti:<\/strong><br \/>\n1 coniglio a pezzi di circa 1,5kg.<br \/>\n150 gr di pomodorini.<br \/>\n2 bicchieri di vino bianco secco<br \/>\n1,5 dl di olio di oliva, aglio ,peperoncino, basilico, timo, maggiorana qb. Questa \u00e8 la ricetta originale ,dell&#8217;isola, per\u00f2 esistono alcune variazioni . come le <strong>linguine all&#8217;Ischitana<\/strong><br \/>\n(rag\u00f9 di coniglio)<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/linguine.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-13316 alignright\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/linguine-300x203.jpg\" alt=\"linguine\" width=\"300\" height=\"203\" \/><\/a>ingredienti:<\/strong><\/p>\n<p>Sull&#8217;isola \u00a0,alcune varianti prevedono l&#8217;aggiunta di olive di giardino di Ischia.<\/p>\n<p>Io un po&#8217; ho snellito la ricetta:<br \/>\nRosolare il coniglio a pezzi con una testa d&#8217;aglio.<br \/>\nPoi in un tegame di coccio (in mancanza va bene un tegame con i bordi un po pi\u00f9 alti) soffriggere due spicchi d&#8217;aglio, aggiungere il coniglio fritto ,fare scaldare e bagnare col vino bianco secco, fare evaporare ,aggiungere le spezie ,il pomodoro e coprire. A Ischia con questo sugo ci condiscono i bucatini , per\u00f2 molti isolani usano anche le linguine ,entrambe le paste vanno rifinite con abbondante parmigiano grattugiato.<\/p>\n<p><strong>Antonio Borrelli Chef\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il coniglio di fossa all&#8217;Ischitana. ingredienti: 1 coniglio a pezzi di circa 1,5kg. 150 gr di pomodorini. 2 bicchieri di vino bianco secco 1,5 dl di olio di oliva, aglio ,peperoncino, basilico, timo, maggiorana qb. Questa \u00e8 la ricetta originale ,dell&#8217;isola, per\u00f2 esistono alcune variazioni . come le linguine all&#8217;Ischitana (rag\u00f9 di coniglio) ingredienti: Sull&#8217;isola [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":13316,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5956,5435],"tags":[8577,8629,8631,8630,174],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/linguine.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13308"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13308"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13308\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13317,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13308\/revisions\/13317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}