{"id":12726,"date":"2016-09-06T16:37:12","date_gmt":"2016-09-06T14:37:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=12726"},"modified":"2016-11-03T10:28:52","modified_gmt":"2016-11-03T09:28:52","slug":"editoriale-lestate-sta-finendo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/editoriale-lestate-sta-finendo\/","title":{"rendered":"Editoriale. L’estate sta finendo…"},"content":{"rendered":"

\"io<\/a>Sono ormai finite le ferie, le sdraio sono state messe da parte ed il pensiero corre gi\u00e0 alla stagione autunnale che ci attende, ed all’inverno che ne seguir\u00e0. Gelati, pizze, grigliate all’aperto, insalate e piatti freddi lasceranno ben presto il posto ai prodotti dell’autunno: le castagne, i funghi, i salumi e gli insaccati, le paste ricche, i dolci di ricotta e all’arancia, fino a portarci all’inverno: la stagione in cui il ” cibo del conforto” la fa da padrone, complici le festivit\u00e0 natalizie con i \u00a0grandi pranzi di famiglia, i panettoni, i pandoro, i biscotti al burro ed i dolci regionali come i buccellati siciliani e le varie paste di mandorla. Ma certamente non \u00e8 stata per tutti \u00a0una bellissima estate, quella che ha fatto registrare attentati \u00a0di matrice terroristica nella vicina Francia e \u00a0l’importante sisma che ha provocato la morte di circa 300 persone e la quasi totale devastazione di diversi piccoli comuni dell’ Italia centrale. Un’eco di solidariet\u00e0 che per fortuna non si spegne e che ha visto la mobilitazione massiccia del resto dell’ Italia, con aiuti e contributi costanti ai luoghi del tragico evento. Anche il mondo della ristorazione si \u00e8 mosso aderendo ad \u00a0una iniziativa che – come tutte le iniziative – ha dato adito a tantissimo entusiasmo ma anche a tantissime polemiche, \u00a0che porta il suggestivo nome di AmaTriciana e che di fatto \u00e8 ancora in atto. Ma mentre doverosamente andiamo avanti ed \u00a0approfittiamo \u00a0ancora questi scampoli di sole e di bella stagione, in redazione si sono gi\u00e0 gettate le basi per ulteriori novit\u00e0 che andranno ad arricchire le pagine \u00a0del mio giornale.<\/p>\n

\"leo\"<\/a>Tra le novit\u00e0, la presenza del Dottor Luigi\u00a0Leo<\/strong>, medico oncologo di chiara fama, che curer\u00e0 la rubrica ” In salute con gusto<\/strong>” con consigli preziosi per salvaguardare la salute senza rinunciare agli sfizi e al gusto. Varie saranno le tematiche affrontate, tra cui le intolleranze alimentari, le allergie, i rimedi e le alternative per costruire uno stile di vita sano all’insegna del buon cibo. Al dottor Leo i nostri lettori potranno scrivere chiedendo consigli personalizzati all’indirizzo di posta elettronica : luigileo@sceltedigusto.it<\/strong><\/p>\n

\"cesario\"<\/a>Ed un’altra rubrica che non mancher\u00e0 di catturare interesse e curiosit\u00e0 \u00e8 quella che curer\u00e0 Cesario Picca<\/strong>, giornalista e scrittore, nelle cui opere non mancano mai un convivio, una tavola, del cibo. L’autore di romanzi gialli salentino vi proporr\u00e0 brani estratti dai suoi romanzi in cui gli indizi, le “soffiate” e qualche volta le soluzioni, si realizzano molto spesso intorno ad una tavola imbandita. Ne leggerete delle belle su\u00a0 ” La Tavola in giallo”\u00a0<\/strong>. Perch\u00e8 un indizio, a volte, \u00e8 anche nel cestino del pane.. Se aveste qualche dritta da fornire allo scrittore, questo \u00e8 il suo indirizzo mail : cesariopicca@sceltedigusto.it<\/strong><\/p>\n

\"coviello\"<\/a>Torna anche “Legal Food”<\/strong>, la rubrica curata dall’avvocato Carmine Coviello<\/strong>, esperto di “diritto del cibo” ed autore del volume \u00a0Food Law<\/strong>. Un occhio attento sulle normative, le frodi alimentari, i diritti e i doveri di cuochi e chef, \u00a0ma anche dei clienti, e su tutta la legislazione che afferisce al mondo del mangiare e del bere.I lettori potranno chiedere all’avvocato Coviello lumi di carattere legale utilizzando la mail : carminecoviello@sceltedigusto.it<\/strong><\/p>\n

Avremo anche una sezione dedicata alle aziende. Aziende <\/strong>del settore enogastronomico particolarmente notevoli e meritevoli di menzione saranno recensite ed ospitate all’interno della rubrica dedicata. Per proporci la vostra azienda, o un’azienda che ritenete meritevole, \u00a0e per entrare a far parte della nostra rubrica potete segnalarvi all’indirizzo : redazione@sceltedigusto.it<\/strong><\/p>\n

\"milvia2\"<\/a>Infine, la rubrica “Chef & Chef, ricette e segreti<\/strong>“, si arricchir\u00e0 di nuove collaborazioni e di interessanti contributi con la presenza di nuovi chef. Queste sono le grandi novit\u00e0 della stagione rispetto a ci\u00f2 che leggerete in queste pagine. Ma un’altra novit\u00e0 riguarda la creazione di un Ufficio Stampa<\/strong> che curer\u00e0 l’eventistica ed i contatti con la stampa e le aziende. L’ufficio Stampa di Scelte di Gusto sar\u00e0 affidato a Milvia Avern<\/strong>a, giornalista e direttore di glittersicilia.it<\/strong>\u00a0 Da questa sinergia nasceranno anche degli eventi che coniugheranno, all’insegna del buon gusto, il cibo e la moda, creando un filo conduttore tra le due testate. Filo diretto anche con i lettori, che potranno farci pervenire i loro contributi ( salvo approvazione della redazione) e le loro esperienze o segnalarci eventi e manifestazioni. Insomma, Scelte di Gusto sar\u00e0 “fatto” anche da voi lettori.Milvia Averna pu\u00f2 essere contattata all’indirizzo : milviaaverna@sceltedigusto.it<\/strong><\/p>\n

Non mi resta quindi che augurarvi una bella stagione autunnale insieme a noi, insieme alla nostra redazione ed a tutte le novit\u00e0 che non mancheranno di fornirvi spunti sempre pi\u00f9 interessanti.<\/p>\n

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Alessandra Verzera<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sono ormai finite le ferie, le sdraio sono state messe da parte ed il pensiero corre gi\u00e0 alla stagione autunnale che ci attende, ed all’inverno che ne seguir\u00e0. Gelati, pizze, grigliate all’aperto, insalate e piatti freddi lasceranno ben presto il posto ai prodotti dell’autunno: le castagne, i funghi, i salumi e gli insaccati, le paste […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":12768,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5436,5435],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/collage31.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12726"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12726"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12726\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13462,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12726\/revisions\/13462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12768"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}