{"id":12312,"date":"2016-06-14T19:55:49","date_gmt":"2016-06-14T17:55:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=12312"},"modified":"2016-06-14T20:00:14","modified_gmt":"2016-06-14T18:00:14","slug":"valpo-valpolicella-superiore-doc-ripasso-medaglia-dargento-decanter-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/valpo-valpolicella-superiore-doc-ripasso-medaglia-dargento-decanter-2016\/","title":{"rendered":"Valpo &#8211; Valpolicella Superiore Doc Ripasso. Medaglia d&#8217;argento Decanter 2016"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"Apple-style-span\"><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/valdo-bicchiere.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-12327 alignright\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/valdo-bicchiere-300x253.jpg\" alt=\"valdo-bicchiere\" width=\"300\" height=\"253\" \/><\/a><\/span>Il VALPO 2013,\u00a0Valpolicella Ripasso Superiore, \u00e8 stato giudicato dal pi\u00f9 grande e prestigioso concorso vinicolo al mondo, aggiudicandosi la Medaglia d&#8217; Argento 92\/100<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>VALPO \u00e8\u00a0un\u00a0Valpolicella Ripasso Superiore dal colore rosso rubino profondo.\u2028Questo vino deriva da\u00a0uve\u00a0Corvinone, Corvina e\u00a0Rondinella, raccolte\u00a0manualmente verso la fine di Settembre e l&#8217;inizio di Ottobre<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Decanter-2016-valdo.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-12316 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Decanter-2016-valdo-300x166.jpg\" alt=\"Decanter-2016-valdo\" width=\"300\" height=\"166\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Decanter-2016-valdo-300x166.jpg 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Decanter-2016-valdo-1024x568.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Dopo un periodo di appassimento di circa 20\/30 giorni le uve vengono diraspate e pigiate ed il mosto \u00e8 posto a fermentare in botti di legno per circa 20 giorni a temperatura controllata. Dopo questa prima fermentazione viene travasato in botti da 500 lt e affinato per circa 4 mesi. Il vino viene successivamente fatto rifermentare per circa 15 giorni a contatto con le bucce dell\u2019Amarone, con un\u2019ulteriore aggiunta di uve appassite, passaggio che aumenta la corposit\u00e0 e l\u2019alcolicit\u00e0 del vino. L\u2019affinamento successivo avviene in botti da 500 lt e 225 lt per circa 1 anno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il VALPO 2013,\u00a0Valpolicella Ripasso Superiore, \u00e8 stato giudicato dal pi\u00f9 grande e prestigioso concorso vinicolo al mondo, aggiudicandosi la Medaglia d&#8217; Argento 92\/100 &nbsp; VALPO \u00e8\u00a0un\u00a0Valpolicella Ripasso Superiore dal colore rosso rubino profondo.\u2028Questo vino deriva da\u00a0uve\u00a0Corvinone, Corvina e\u00a0Rondinella, raccolte\u00a0manualmente verso la fine di Settembre e l&#8217;inizio di Ottobre &nbsp; Dopo un periodo di appassimento di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":12327,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,5438],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/valdo-bicchiere.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12312"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12312"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12334,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12312\/revisions\/12334"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}